大家好，关于炝莲菜的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炝莲菜的正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
炝莲菜怎么做好吃
食材：莲菜半个，花椒数粒，干红辣椒数个，盐少许，醋少许
做法:
1、莲菜掰成小块，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
炝莲菜的正宗做法
1.
首先准备莲菜500克，如下图所示。
2.
接着再把莲菜削皮切片，片的厚度为两毫米。
3.
锅中放入1000毫升的水，再加入食用盐五克，然后把莲菜500克放入其中，焯水两分钟即可。
4.
两分钟以后直接捞出。
5.
准备一个干净的碗，里面放入葱花15克，蒜末15克，姜末15克，花椒30克，干辣椒15克。
6.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。
7.
然后把15毫升的食用油倒入在碗当中，如下图所示，搅拌均匀。
8.
然后直接把调好的料汁倒入在莲菜上面，接着再放入生抽15毫升陈醋，五毫升白糖，五克搅拌均匀即可，如下图所示，炝拌莲菜就做好了。
炝莲条做法
主料：
嫩莲藕一节
辅料：
蒜瓣1瓣
干辣椒3个
麻椒粒适量
盐适量
香醋适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量
做法：
1.莲藕去皮洗净切薄片泡水防氧化。
2.锅加水烧开，放入泡过水的藕片煮至断生，捞出过凉开水。这个时候的藕片比较脆甜。
3.干辣椒剪成小粒和麻椒准备好备用。
4.锅烧热放油，烧至微微冒烟。
5.辣椒和麻椒粒放锅里爆香。
6.过好凉水的藕片装盘，放入香醋、少许生抽、适量盐、白糖拌匀，再放上蒜泥，浇上爆香的辣椒、麻椒和热油
炝莲菜丝的做法
1准备食材：去皮莲藕150克、花椒10克、干辣椒段、葱花、蒜姜末、盐和鸡粉各1克、白糖2克、白醋5毫升和食用油；2.将莲藕切片，汆烫1分钟断生，捞出放入凉水中降温，捞出放入姜末、蒜末、葱花、干辣椒段、花椒；
3.起锅烧油，烧至7成热，浇在莲藕片和佐料上，加入盐、鸡粉、白糖、白醋，搅拌均匀装盘即可。
炝莲菜还叫什么
莲菜烩菜。里面有肉粉条，白菜，海带。等等，好吃的不得了。
炝莲藕家常做法
炝藕片，一款家常快手素菜，低脂鲜美，营养丰富，秋天多食有益健康。
原料：莲藕、葱、姜、蒜、油、盐、米醋、蔬之鲜。
做法步骤：
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、莲藕切片冲去多余淀粉。
第3步、葱姜蒜改刀。
第4步、锅中入油爆香葱姜蒜。
第5步、倒入藕片翻炒。
第6步、沿锅边淋入米醋炝出香味。
第7步、翻炒均匀，出锅加盐调味即
炝莲菜棒的正宗做法
主材：莲菜一节，青椒一个。
辅料：小香葱两棵，大蒜三瓣，生姜5克，干辣椒2个。
做法：莲菜刮皮洗净，切成粗条，用水冲洗两遍，沥干水分。青椒洗净去籽切丝。小香葱洗净切末。大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段。
起锅大火热油，放入蒜姜干辣椒爆香，倒入莲菜段、青椒丝，加入小半勺米醋，快速翻炒三四下，再加入适量精盐、十三香、生抽、味精、白糖、料酒，翻炒两三下后关火，撒上香葱末，即可食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炝莲菜的做法和炝莲菜的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
