大家好，今天小编来为大家解答毛豆怎么做好吃这个问题，毛豆米好吃的十种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
毛豆米好吃的十种做法
香辣毛豆，凉拌毛豆，鲜辣小炒毛豆，盐水毛豆，毛豆米烧鸡，毛豆啤酒鸭，毛豆肉沫，丝瓜毛豆炒河虾，鸡蛋炒毛豆，毛豆炒肉丝啦
毛豆的家常做法
毛豆的家常做法是盐水煮毛豆。首先，将毛豆剪去头尾部分，浸泡搓洗后备用。
然后，在锅中加适量水，加入八角、桂皮、干花椒、干红椒和盐，煮开。
接着，加入两滴油和洗净的毛豆，煮5--8分钟。
最后，捞起的毛豆放入冰水中过凉，装盘后浇上调好的酱汁即可。以上步骤可以根据个人口味适当调整。这是一种简单家常且美味的做法，营养丰富真解馋。
胡毛豆怎么做好吃
1、把毛豆洗干净，然后去毛豆两头。
2、毛豆洗干净后，放入盆中，多撒上些盐然后用手搓一下毛豆
3、搓好后，往盆中倒入凉水，在盐水中浸泡20分钟，水的盐分越低浸泡时间越长些好。
4、在大锅中先煮开开水，水放充足，之后放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出味道了放入毛豆。
5、煮毛豆切记用小中火开盖煮7、8分钟左右，煮好后过凉水。小中火煮毛豆、开盖、以及严格控制时间和煮好后过凉水的目的都是为了防止毛豆长时间高温变黄，以保证毛豆不变色
毛豆怎么做好吃.是蒸还是煮
食材明细
毛豆250g
红椒1个
油适量
盐适量
糖适量
其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
好吃蒸毛豆的做法步骤
1
毛豆洗干净，放入碗中
2
加入切好的红椒
3
加盐和糖
4
加香油
5
放入电饭煲蒸锅，蒸熟
小窍门
可以用猪油代替香油味道更好
使用的厨具：电饭煲
毛豆怎么做才更好吃不限做法
导读:毛豆怎么做才好吃？不限做法？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。毛豆怎么做才好吃？毛豆是这个时候的应季菜，吃法有很多，我觉得最好吃的做法还是做成下饭又营养的家常小炒。做成家常小炒的毛豆米鲜香入味，软烂不塞牙，下酒又下饭。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
毛豆又叫菜用大豆，是新鲜连荚的黄豆。它外形是扁平形，上面有很多细毛，未成熟时是翠绿的，成熟后是黄色的，吃毛豆主要就是吃里面的毛豆米。毛豆米在老百姓的餐桌上很常见，经常被做成各种佳肴，像猪蹄炖毛豆米、盐水毛豆、黄豆酱等。
记得小时候，每当毛豆成熟的季节也是我们家最忙碌的时候。新鲜的毛豆最美味就那么几天时间。每天傍晚，老妈都到田埂砍几颗回来，晚上一家人围着电视剥豆米，画面特别温馨。豆米剥好后放到井里面保存，第二天中午清蒸或者是清朝，特别鲜。
毛豆米的吃法太多太多了，我觉得最好吃的还是做成下饭菜，拌米饭和面条都美味无比。今天把做法和步骤分享给大家，希望你们也喜欢。
下饭菜之小炒毛豆米__鲜香入味【食材准备】毛豆米200克、红辣椒1个、木耳1把、瘦肉100克、蒜子3个、生抽2勺、料酒2勺、淀粉1勺、香菇4个、油盐适量。
____开始制作____
第一步:把毛豆荚洗一下，沥干水分，然后剥出毛豆米备用（毛豆米不要洗了，这样保留了它的鲜味）。
Tips:豆荚比较难剥，我们挑选的时候一定要选择新鲜饱满的毛豆荚，这样容易剥点。如果挑选的豆荚比较干，泡一会水再剥，这样也比之前容易剥。
第二步:木耳温水泡发30-60分钟，然后倒入锅中焯水，焯好水后再次搓洗干净。
Tips:木耳温水泡发速度快，它比较脏，要多搓洗几次。
第三步:瘦肉切片再切丝，然后剁成肉末，加生抽、料酒、淀粉搅拌均匀后腌制一会。
Tips:肉末也可以不腌制，直接加点蒜泥一起炒。喜欢吃有嚼劲一点的肉就可以直接下锅炒。
第四步:热锅冷油，倒入蒜泥煸香，然后倒入肉末大火翻炒，加生抽继续翻炒，待肉末变色后倒入毛豆米继续翻炒。
Tips:瘦肉下入锅中容易粘锅，所以我们必须要大火翻炒。做这道菜时间长，也可以把瘦肉留到后面放进去，后面锅中水分多，还不容易粘锅。
第五步:待豆米稍微变色时，我们加入1碗水焖煮（可以加一丢丢盐）。
第六步:锅中水快干时，加入木耳、香菇、辣椒，大火快速翻炒。（木耳容易爆炸，所以要快速炒）
第七步:待香菇和辣椒熟了后，再加一点盐调味，翻炒均匀后就可以盛出了。
为什么洗一下豆荚，豆米都不洗了？这个是我们那边代代口传下来的，豆米边白色的经络特别鲜。洗一下豆荚，就是想剥豆米的时候不会弄脏白色经络，最大限度的保留它。洗豆米也会洗去白色经络，所以不洗。
木耳为什么需要焯水？1:木耳表面吸附了很多细菌，水煮一下可以去除杂质和细菌，不会引发中毒等现象。
2:木耳受热容易爆炸，我们焯水时间长一点，缩短木耳在锅中逗留时间。
宝妈小贴士1:豆米比较难熟，我们可以先把它和米饭一起蒸一下，然后再炒，这样缩短了做菜的时间。
2:其实我们还可以加一些其他喜欢的菜，比如黄瓜、胡萝卜等。
结语:大家觉得我这样做出来的毛豆怎么样？鲜香入味，拌米饭面条都很美味。你们都是怎么做毛豆的呢，评论下方留言，共同交流哦。【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，享受每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。记得评论、点赞、转发，，共同交流、共同进步。
毛豆怎么煮好吃又入味香辣
正常的水煮法，再加进去盐、辣椒、花椒等香辛味料，就会煮出香辣厚味的毛豆。
一般在操作的时候，煮熟了，不要捞出来，要把毛豆泡在汤里，吃的时候再烧个开，再捞出来吃。
那味道，太地道了！
带皮毛豆怎么煮最好吃
1.
首先准备带皮毛豆500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，然后再放入500克的带皮毛豆，用手使劲搓洗毛豆，这样能够将毛豆的表面全部清洗干净。
3.
接着把带皮毛豆500克捞出剪掉两头，这样是为了让带皮毛豆更加入味。
4.
锅中放入1000毫升的水，放入香叶五克，八角十克，辣椒15克，花椒15克，盐30克，大火煮开。
5.
开锅以后放入带皮毛豆500克，先大火去煮。
6.
再次开火之后，马上转小火煮八分钟，按照自己的口味来，如果喜欢口感软糯，再煮两分钟即可。
7.
关火以后直接把锅拿到桌子上面，自然晾凉，可以浸泡五个小时的时间，这样带皮毛豆更加入味。
8.
五个小时以后把带皮毛豆捞出来，这样做出来的带皮毛豆十分入味好吃。
关于本次毛豆怎么做好吃和毛豆米好吃的十种做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
