大家好，今天来为大家解答玉米面条的做法这个问题的一些问题点，包括玉米面条怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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玉米面面条怎么和面
玉米面粉淀含量多没啥面筋，用玉米面做面条必须要加一比二的比例，取玉米面200克，面粉400克，一颗鸡蛋（增加筋度和口感更滑顺），把两种面粉倒面盆里加20克盐拌匀加35克凉水和成硬面团，多揉几次醒四五分钟擀成薄面皮，根据个人喜好切成粗细不同的面条，等煮熟了面条是金黄色的，吃起来筋道润滑。
玉米面条配方
玉米面条的配方做法如下
细玉米粉300克，细黄豆粉100克，面馅适量
做法
1/4将玉米粉和黄豆和匀，加入温水揉匀成面团；
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2/4置案板上擀成薄大片；
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3/4折叠切成约0.4厘米宽的面条；
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4/4抖散，投入沸水锅内煮熟，捞出装碗，浇上面馅即成。
纯玉米面条的手工做法
【所需食材】：玉米面条300克、蒜苗一把、大蒜一个、黄瓜一根
【调味料】：食用油、食盐、生抽、麻辣鲜、干红辣椒粉各适量
------制作步骤------
①：准备适量的玉米面条，放到一个大盆里，倒入适量的温水没过玉米面条，先浸泡10分钟。
②：锅中水开后，放入浸泡好的玉米面条，盖上锅盖，再蒸10~15分钟。
③：在这期间，我们再准备一些配料，蒜苗摘掉尾部，清洗干净后，切成小段，大蒜切成蒜末，一根黄瓜搓洗干净后，切成细丝备用。
④：时间到后，把蒸好的玉米面条再倒入提前准备好的温水中，过一下温水，多加这一步，做出来的玉米面条口感爽滑筋道不粘连。
⑤：把玉米面条稍微沥一下水分，再倒入到大盆里，放入提前切好的蒜末和蒜苗段，再放入适量的干红辣椒粉。
⑥：泼上适量的热油，激发出香味，再放入切好的黄瓜丝，放入适量的生抽、麻辣鲜、食盐。
⑦：充分地搅拌均匀。
怎样自制玉米面条
其实我的建议还是你使用中筋面粉比较适合,玉米面还是不适合做面条的,面条也是讲究口感,薄筋光是面条的最高标准,玉米面太黏是达不到效果的。
粗粮：玉米面条的做法
200克玉米面加入80克白面粉80克温水一起去和成光滑的面团，面团醒发上劲的，然后把面团擀成长方形面皮子切成面条就可以下锅煮熟即可
玉米面条的各种做法
玉米面条各种做法如下
1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀，在准备一个带孔的漏勺。
2、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。
3、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。
4、然后把揉好的面团分成四等份备用。
5、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的哈。
6、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。
玉米面条怎么做
玉米面条是一种传统的中国面食，制作简单，口感独特，下面是玉米面条的做法：
材料：
-玉米面500克
-清水适量
步骤：
1.将玉米面倒入一个大碗中。
2.慢慢地加入清水，一边搅拌一边加水，直到面团变得柔软而有弹性。
3.将面团揉成一个光滑的球状，盖上湿布，静置20分钟左右。
4.将面团分成若干个小面团，每个小面团揉成细长的条状。
5.将条状面团放在案板上，用刀切成小块，然后用手掐成小面条。
6.将掐好的小面条放在案板上晾干，或者放在通风处晾干，直到表面变硬。
7.将晾干的小面条放入沸水中煮熟，煮熟后捞出沥干即可。
煮好的玉米面条可以用来炒菜、煮汤、凉拌等多种方式食用，口感香糯，非常美味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的玉米面条的做法和玉米面条怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
