大家好，今天小编来为大家解答芦笋的做法这个问题，芦笋的做法大全家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、芦笋最好吃的十种做法
1.清炒芦笋：将芦笋洗净切段，锅内倒入油，加入葱花炒香，然后放入芦笋段翻炒，加入适量的盐，炒至熟透即可出锅。
2.芦笋炒肉：将猪肉切片，芦笋洗净切段，锅内倒入油，加入葱姜炒香，然后放入肉片翻炒，再加入芦笋段，加入适量的盐、生抽翻炒，炒至熟透即可出锅。
3.芦笋炒鸡蛋：将芦笋洗净切段，鸡蛋打散搅拌均匀，锅内倒入油，加入蛋液翻炒，炒至半熟，加入芦笋段，再加入适量的盐、生抽翻炒，炒至熟透即可出锅。
4.凉拌芦笋：将芦笋洗净切段，锅内倒入水烧开，将芦笋段放入焯水片刻，然后放入凉水中浸泡，将蒜末、葱末、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油、醋，搅拌均匀，淋在芦笋上，拌匀即可。
5.芦笋汤：将芦笋洗净切段，锅内倒入水烧开，将芦笋段放入焯水片刻，然后放入锅内，加入高汤或清水，加入适量的盐，煮沸后转小火煮10-15分钟，加入胡椒粉和香油调味，最后撒上葱花即可。
6.煎芦笋：将芦笋洗净切段，锅内倒入油，放入芦笋段煎至表面微黄，加入适量的盐，翻面再煎至微黄，即可出锅。
7.培根卷芦笋：将芦笋洗净切段，培根切片，将芦笋段用培根片卷起，用牙签固定，锅内倒入油，将培根芦笋卷放入煎至表面微黄，加入适量的盐，翻面再煎至微黄，即可出锅。
8.蒜蓉芦笋：将芦笋洗净切段，锅内倒入油，加入蒜末炒香，然后放入芦笋段翻炒，加入适量的盐、生抽翻炒，炒至熟透即可出锅。
9.虾仁炒芦笋：将虾仁洗净去虾线，芦笋洗净切段，锅内倒入油，加入虾仁翻炒，再加入芦笋段，加入适量的盐、生抽翻炒，炒至熟透即可出锅。
10.芦笋意面：将芦笋洗净切段，锅内倒入水烧开，将芦笋段放入焯水片刻，锅内倒入油，加入蒜末炒香，然后放入芦笋段翻炒，再加入意面，加入适量的盐、生抽翻炒，炒至熟透即可出锅。
这十种做法都各有特色，希望你能喜欢！
二、芦笋十种吃法
辅料：油10克、盐3克、素蚝油3克
材料：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。
1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用。
2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片。
3、炒锅凉油，烧热后，青椒、姜片煸出香味。
4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。
5、依次加入芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。
6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。
材料：芦笋800g，小土豆400g(带皮切厚片)，法香30g(切碎)，香草植物黄油20g，橄榄油1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
1、芦笋去掉硬根以及底部较老的外皮。将处理好的芦笋放入沸水中汆一下，取出，用冷水冲凉，待用。
2、小土豆片、法香碎和橄榄油放入碗中混合均匀，待用。
3、准备两张较大的锡纸。将其中一张锡纸铺在烤盘上，上面用香草植物黄油(10g)垫底，将混合好的土豆片放到锡纸上，然后再放上汆好的芦笋。
4、将剩余的香草植物黄油(10g)放在芦笋上，再在上面均匀地撒上盐和白胡椒粉，用另一张锡纸将烤盘封好。
5、烤制：烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中部烤制15分钟即可。
材料：芦笋12根、芹菜1根、红甜椒1/3颗、魔芋结3个
酱汁：砂糖少许、酱油1小匙、香油2大匙、黑胡椒粉少许、欧芹粉1大匙
1.芦笋去除老皮再放入滚水中汆烫过水；魔芋丝汆烫一下，备用。
2.将芹菜、红甜椒都切成碎状备用。
3.将酱汁材料混和均匀成酱汁备用。
4.取一盘放入作法1的芦笋与魔芋结，再撒入作法2的材料，最后再将作法3的酱汁淋在芦笋上面即可。
原料：用料：芦笋、口蘑、生抽、盐
1.芦笋去掉老根切成段，口蘑切成片用开水焯过沥干
2.先用油炒蘑菇片，加一点生抽，
3.等蘑菇变色后放入芦笋一起翻炒，最后加盐出锅
需要注意的是蘑菇非常容易吸入咸味，所以生抽和盐都要少放，否则炒出来蘑菇会很咸。
原料：芦笋速冻玉米、美国大杏仁（熟）、植物油盐
1、芦笋洗净，剥去根部的老皮，切成小段。速冻玉米无须解冻，炒的时候直接下锅就行，也可以用新鲜的玉米粒，要事先剥好备用。
2、炒锅里放少量油，烧热后下姜末炒香，然后放芦笋和玉米粒一起炒，这两种都很容易熟，所以不要炒太长时间，等到芦笋变成漂亮的绿色就差不多了，
3、加盐调味，出锅前撒一把熟的杏仁，就可以了。
材料：土豆300克，芦笋200克，熏干80克，西葫芦半个，干香菇6朵
调料：香醋40ML，橄榄油20ML，法香碎30克，胡椒粉3克，盐2克，柠檬汁少许，迷迭香2枝
1、芦笋去掉根部，放入沸水中焯熟，捞出后切段
2、干香菇泡发，入沸水煮熟，捞出切丝
3、熏干切成几块，入沸水焯熟，取出切丁
4、西葫芦去皮，切成几块，入沸水焯熟，取出切片
7、将所有调料混合，倒入沙拉中拌匀即可
1.将芦笋洗净，为了配合绿豆芽之大小，特用滚刀斜切法将芦笋切成滚刀长条。
2.将切好的芦笋和掐掉头尾的豆芽在开水中焯熟，迅速放入凉开水中冲凉。
3.将芦笋和豆芽加入姜末、橄榄油、盐，红辣椒、以及少许糖和醋拌之就可以吃啦。
原料：竹笙8条、芦笋16条、玉米笋4条、胡萝卜1-2条、蔬菜汤80毫升、水2汤匙、生粉1汤匙、盐及胡椒粉适量
1、将竹笙浸水5分钟，洗净沥干，切成同等长度。
3、将芦笋、胡萝卜及玉米笋切条。
4、将一锅水煮滚，加入芦笋、胡萝卜及玉米笋，汆水1分钟。然后捞起浸冻水，沥干。
5、将芦笋、胡萝卜及玉米笋酿入竹笙中，蒸5分钟。
6、准备一个锅，加入蔬菜汤煮滚，加盐、胡椒粉调味。加入生粉水煮至汤汁浓稠。
7、把汤汁淋在蒸熟的酿竹笙上即成。
原料：芦笋，冻豆腐，豆豉，小红辣椒，植物油，生抽
1、芦笋洗净，斜切成段，冻豆腐切成块，小红辣椒切碎。
2、热锅凉油，倒入豆豉和小辣椒碎炒出香味。
4、倒入冻豆腐，继续翻炒一分钟，淋入少许酱油（生抽），炒匀出锅即可。
将新鲜的豆腐用保鲜袋装好直接放在冰箱冷藏室，如果是在北方寒冷的冬天话直接放在外边就可以了。
三、芦笋的10种家常做法
食材：大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量
2.大虾挑出虾肠剥壳，背部深开一刀。
3.入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。
5.腌制虾仁：姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克，抓拌均匀腌制20分钟。
6.芦笋清洗干净，削掉根部的老皮。
8.鸡蛋磕入碗中，加入盐1克、料酒半汤匙，打散备用。
9.炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，倒入芦笋焯水1分钟。
12.热锅热油，倒入蛋液翻炒几下，八成熟离火出锅备用。
13.炒锅烧热入油，油温四成热，入虾仁滑炒至八分熟。
17.最后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。
四、芦笋的做法王刚
调料：植物油(20克)盐(3克)鸡精(3克)胡椒粉(2克)辣椒(5克)大蒜(5克)
1.将芦笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
4.炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
五、芦笋的家常做法
用料：嫩芦笋500克，盐适量，香油少量。
1.芦笋洗净，开水下锅焯2-3分钟，水里滴几滴油，菜会很绿的。
2.捞出芦笋，沥干水分，放盐、香油拌匀即可。
六、芦笋的最佳做法
配料:芦笋250克、瘦肉1块、油适量、盐、料酒生抽白糖半茶匙、味精少许、蒜4瓣，
1.芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净。
2.芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片。
4.加入半汤勺油拌均匀，加料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。
5.锅里水烧开，加几滴油，再倒进芦笋焯水一分钟。
7.锅里加少许油，放入肉丝炒至变色。
9.锅里留油，加入红辣椒小块、蒜片炒出香味。
七、芦笋的十种家常做法
食材：大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量
2.大虾挑出虾肠剥壳，背部深开一刀。
3.入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。
5.腌制虾仁：姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克，抓拌均匀腌制20分钟。
6.芦笋清洗干净，削掉根部的老皮。
8.鸡蛋磕入碗中，加入盐1克、料酒半汤匙，打散备用。
9.炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，倒入芦笋焯水1分钟。
12.热锅热油，倒入蛋液翻炒几下，八成熟离火出锅备用。
13.炒锅烧热入油，油温四成热，入虾仁滑炒至八分熟。
17.最后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。
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