大家好，今天小编来为大家解答红烧鸡腿的做法这个问题，红烧鸡腿的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
红烧鸡腿的做法步骤
主料:鸡腿380克
腌料:葱段50克，姜片30克，料酒28克，味精5克，白胡椒粉3克，精盐3克，酱油10克，大料2个。
调料:精盐适量，番茄沙司60克，老抽适量，白糖40克，味精5克，鸡粉10克，葱段姜片适量。
制作方法:
鸡腿改刀洗净，加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟，让其表皮外焦里嫩。
在重新大勺加入适量色拉油，下去葱段姜片炒香，在下去番茄沙司炒好，加入适量清水，剩余所有调料大火烧开锅，小火盖上锅盖焖熟鸡腿。大火收下汁，之汁粘稠即可。
红烧鸡腿的家常做法
鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
做法
1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。捞出
2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了！
红烧鸡腿最好吃的做法怎么做
主料：鸡腿4只，八角适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量，蒜适量，冰糖适量，干辣椒适量，花椒适量
辅料：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量
做法：
1.鸡腿洗净沥干水，准备好八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜蒜、冰糖。
2.不粘锅放少许油烧热，放入鸡腿小火煎
3.两面都煎黄，把鸡皮里面的油脂煎出来
4.锅中放油，放入香料煸香
5.放入盐、冰糖、料酒、生抽和老抽，倒入适量水
6.放入鸡腿煮25分钟左右
7.大火收汁
红烧鸡腿炖宽粉的做法
方法/步骤分步
1先把泡好，因为等下不焯水直接加入的了。再把生姜去皮切片，大葱只取下面一节，葱叶不要。八角和花椒准备好。
2再把鸡处理干净再放在开水中焯出鸡肉的血沫，再捞出来控水备用。
3锅烧七成热放少量花生油，先下配料下去煸出香味，再把鸡肉放下去大火翻炒，炒去鸡肉本身的水份，再放一小碟酱油继续翻炒二分钟。
4炒至鸡肉焦黄色时把泡好的粉条放下来，这二碗水，中火炖至收汁。
5最后放一勺盐，半勺鸡粉，搅拌均匀即可。
6关火出锅了，味道可口，营养丰富，很值得赞的一道家常菜
红烧鸡腿的简单做法
1.准备材料（如果没有大料香料，没有关系用少许十三香代替也可以的）鸡腿记得划几刀更入味。（可以过下水也可以不过水，随自己喜欢）
2.锅热倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色（我这太多了，拍完照我去掉了一半）一定要小火，大火会糊容易发苦。
3.准备好的材料全部倒进去炒香。
4.放入鸡腿。（也可以是焯过水的鸡腿）
5.倒入生抽，老抽和料酒。
6.加水末过鸡腿加点盐调味。（这步加盐会让鸡腿更入味，不要太多容易咸）
7.大火煮五分钟后调小火继续煮。
8.煮到剩三分之一汤的时候开锅盖大火收汁到浓稠。
9.出锅。
10.这么大鸡腿小朋友都能吃俩，是真真的好吃啊。
红烧鸡腿整条腿最好吃的做法
1.
好吃的红烧鸡腿的做法如下:
食材配料与用量:鸡腿250克.姜10克.大葱10克.料酒5克，老抽5克，红辣椒10克。
先将鸡腿，用清水洗净。
2.
将250克鸡腿.用10克姜片、10克大葱、食用盐5克、5克料酒、5克老抽，搅拌均匀腌制2小时。
3.
锅中先倒入15克菜籽油，再放入250克鸡腿，油煎3分钟。
4.
然后倒入200克清水，再放入10克红辣椒，5克香葱，3克食用盐。
5.
用小火焖15分钟。
6.
焖15分钟之后即可出锅。好吃的红烧鸡腿就制做完成了。
糖醋鸡腿做法红烧鸡腿
鸡腿300g
辅料
调和油适量
食盐适量
元贞糖适量
醋适量
葱适量
1把鸡腿用水焯一下，用刀把鸡腿肉划几刀
2放入花椒面、酱油、葱，腌鸡腿肉20分钟
3在锅中倒少许油。放入葱花
4加一勺糖
5放入鸡腿
6倒半勺醋
7倒半勺酱油
8加半勺盐
9倒一勺水
10翻炒几下鸡腿
11盖上锅盖，闷5分钟左右
12时间到后，开盖，收汁出锅
关于红烧鸡腿的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
