大家好，今天来为大家解答香菇炒肉的做法这个问题的一些问题点，包括香菇炒肉的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
香菇炒肉的家常做法
用料
鲜香菇适量，猪肉适量，味极鲜适量，蚝油1勺，食用油适量，葱适量，水淀粉1勺。
1.香菇洗干净，
2.把根切掉，
3.香菇切片，葱切碎，肉切片，
4.1小勺淀粉，加入一碗底清水，搅均备用，
5.热锅放油，先下葱炒香，然后放肉片，断生后加适量味极鲜，翻炒均匀，再放香菇，翻炒，快出锅前加入1勺蚝油，翻炒均匀，最后倒入适量水淀粉，翻炒均匀，出锅。
6.水淀粉可以让整盘菜提亮，色泽好看～还可以吸收多余汤汁。
做香菇肉片教程
1.瘦肉洗净切片,装入碗中加少许料酒,生抽,生抽抓匀腌制10分钟,香菇洗净切片,小葱切成葱花。
2.锅中加热放油,把腌好的肉片先炒熟装碗备用,锅里留底油,下入葱白,香菇片翻炒片刻,加少许盐,鸡精炒匀,待香菇有些软了放入肉片翻炒,加少许白糖,蚝油翻炒均匀。
3.洒上葱花,就可以出锅啦!
湿香菇炒肉的做法
食材：豆腐300克，瘦猪肉50克，湿香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油各适量
做法：
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）
2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
香菇肉片怎么做好吃，香菇肉片的家常做法
香菇肉片
材料
新鲜香菇，姜，肉，青椒，红椒，油，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花
做法
1.新鲜香菇洗净去蒂后切片。
2.姜切片、肉切片。青红椒切圈。
3.锅坐油，下姜片爆香，青红椒炒出香味，入香菇片翻炒至渐渐有水份析出，再加入肉片，淋酱油、生抽同炒。
4.炒至肉片熟透，快手加盐、鸡精、葱花，翻匀即可出锅。
肉炒香菇做法
原料：香菇（鲜）300克，猪肋条肉（五花肉）150克
调料：盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油（炼制）35克
1.香菇切片；2.猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；
3.锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；
4.再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；
5.将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。
香菇肉片怎样又嫩又好吃
里脊肉一百五十克、香菇二百克，青椒一百克，葱姜适量，花生油五十克，花椒五克，黑胡椒粉三克，盐六克，白糖三克，老抽三克，南德三克，鸡精三克、蛋清一个、水淀粉适量。
先将里脊肉冷冻两小时，切薄片放盐糖蛋清水淀粉腌十分钟，香菇洗净切片，青椒切片，葱姜切末，锅中烧油下肉片煸炒捞出，放花椒葱姜炒香放香菇青椒炒三分钟加调料肉片炒一分钟即可。
王刚香菇炒肉的家常做法
材料
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
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