很多朋友对于螃蟹怎么做好吃又简单方便和螃蟹的正确吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、棉蟹怎么做好吃
1、1把螃蟹洗净切成两半，注意要买活螃蟹，这样烧出来的螃蟹肉才鲜滑。
2、3把姜片也切一下，大概4-5片，这个主要起到去腥作用。
3、4开火，锅里放入姜片、盐，要把油温烧到五层热。
4、6煎一会儿，螃蟹壳有点变红为止，记得要翻个面再煎一下。
5、7加入30g黄酒，这里主要是让酒的香味渗入螃蟹中，黄酒份量尽量多些。
6、8然后，可以盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。
7、9等汤少了，打开锅盖，加入10g酱油，翻炒均匀。
8、10最后，只需要确认一下螃蟹肉是不是熟了，关火，加入味精翻炒均匀。
9、11撒上之前准备好的葱段，轻轻炒一下就完工。
二、活螃蟹怎么做好吃
主料螃蟹1斤辅料香葱两根大蒜4瓣姜适量干辣椒4个花椒适量盐适量味精适量料酒适量糖适量酱油一勺香辣蟹脚(钳)的做法步骤1.蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。
我喜欢嗑着吃所以就炒完整的2.蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。
3.炒锅中倒入食用油，以平锅底为准4.油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香味。
5.姜蒜炒香后放入辣椒，花椒。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊。
6.倒入蟹钳，大火翻炒。此时放入盐，料酒，糖，酱油。放多少以你自己的口味决定，建议酱油不要多放，稍微来一勺就好。还有此步骤要注意！海鲜类在炒的时候会出水下汤，所以要把锅里的汤炒干为止7.好，到了比步基本快做成功了。此时下的汤已炒干，全部蟹钳也都变红。这时放入味精葱花简单翻炒几下，闻到葱花的香味就可以关火了。
三、太子蟹怎么做好吃
太子蟹打边炉的做法打边炉烫着吃太子蟹即可以保持太子蟹的营养成分，又可以保持太子蟹原汁原味的味道和鲜甜的味道。
而且烹饪方法简单，就是没有学过烹饪的人也会做。
2、准备调料，生抽、白糖、味精，将生抽倒入锅中熬制，放入白糖，起锅后放入味精。
份量自己掌握，白糖、味精不可放入太多。
3、用电磁炉煲汤，就是清水里放点姜片及葱段，煲到沸腾。
4、将太子蟹放入汤内，3—5分钟捞起，蘸调料即可食用。
四、铁蟹做法
铁蟹2只，红椒一个，花椒五粒，八角，葱一根，姜适量，蒜两个，糖少许，鸡精少许，老抽适量，料酒适量，生粉适量，豆瓣酱适量。
1.先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。
2.将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金
3.锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
4.倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
五、校子蟹怎么做好吃
1、第一步，选购肥嫩的大花蟹。去海产品市场选购的时候，一定要鲜活肥嫩的那只，这样腿就多肉哦。
2、第二步，把螃蟹的壳用毛刷刷干净，正只螃蟹冲洗干净之后，掰开成三份，包括壳一份，两只腿各一份。
3、第三步，准备一小把葱白，并洗干净，切成长段备用。就是选择白色和绿色交接的那段即可。
4、第四步，准备好一两片姜和各种调料品。调料品里面的酱油是必备的，可以适量放点蚝油会更鲜。
5、第五步，烧热锅，下油煎一下，放入姜片炒香，再放入盐和料酒，下葱白，猛火下螃蟹快速翻炒变色，放入酱油蚝油中火焖两分钟。
6、第六步，调回大火，翻炒均匀螃蟹即可出锅，趁热享用
六、冰冻珍宝蟹做法
1、将买来的珍宝蟹用刷子清理一下。
3、将姜片放入水中，然后面包蟹放在蒸锅架子上，在螃蟹上面放一些姜片。开火将水煮开之后蒸十五分钟左右。
4、蒸好后出锅即可，配上调味料蘸着吃，味道很好。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的螃蟹怎么做好吃又简单方便和螃蟹的正确吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
