这篇文章给大家聊聊关于排骨炖萝卜，以及清炖萝卜排骨汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、如何做排骨炖白萝卜
1、材料：排骨300克、白萝卜半根、姜15克、盐适量、鸡精少许、白胡椒粉少许、花椒8粒
2、排骨提前用冷水泡出血水，最好能泡一个小时，中途换一次水。
3、水开后再煮10分钟，把血沫撇掉。
4、把焯水的水倒掉。将排骨捞出放入热水中清洗几遍。
5、排骨重新热水下锅，不要放冷水，放冷水肉会发紧，不好吃。
6、锅内放入姜片、花椒、盐、白萝卜搅匀。水开后转小火炖1个小时。注意：锅盖不要盖死，可以放个锅铲在锅里，这样盖上锅盖后就不那么死了，会有个缝隙，这样做是为了有更好的味道。出锅前加少许鸡精和白胡椒粉搅匀。
二、排骨炖萝卜的家常做法
1、食材：小排600G，白萝卜400G，咸肉50G，葱姜，料酒，盐适量。
4、锅中先煮开水，排骨放在锅中焯一下，去掉血水。
5、洗净焯过的排骨，另外放一锅水大约2000ML，将葱姜，排骨倒入。大火烧开，倒入42°白酒15ML.改成中小火。
6、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。要想汤色比较白，可以放几片咸肉，中途不能添加冷水，保持中小火，在沸腾状态。炖大约1个小时。
7、最后放入切块的萝卜，放入盐。萝卜煮开，小火继续炖15分钟，即可。
三、排骨炖白萝卜汤怎么炖最好喝
排骨萝卜汤，清甜可口，营养美味，是家常的汤水，做法简单，但要烹饪出清甜的味道，配料和方法很重要。
材料准备：排骨500克（骨肉各半的好），萝卜一只，料酒少许，姜片2片，鸡粉少许，蜜枣一个，陈皮少许，盐3克，葱花、油少许。
1.陈皮浸泡发软，清洗干净。萝卜去皮，滚刀切。
2.把排骨焯水，冷水下锅，加姜片，烧开，溅入料酒，10秒后捞起。
四、排骨炖萝卜热量
胡萝卜煲排骨的热量(以100克可食部分计)是99大卡(414千焦),单位热量较低。每100克胡萝卜煲排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
五、排骨炖萝卜火锅的做法
1、随意生姜一块桂皮两块花椒适量八角2个草果1个冰糖一小块生抽、老抽适量大葱段4段料酒适量小米辣2个配菜：胡萝卜、大蒜、香菜随意菜籽油适量干山楂3片
2、牛排骨净水泡2个小时，中途每半个小时换一次水。
3、牛排骨冷水下锅，加料酒煮沸，把血沫脏东西析出来。
4、待水沸腾，牛排骨变色，有很多血沫析出来的时候关火，牛排骨沥出来用水清洗干净。
5、锅里放稍微多一点的菜籽油，两勺豆瓣酱下锅炒，去豆腥味。我用的是外婆自己做的豆瓣酱。
6、把除冰糖、干山楂以外的其他香料全部下锅炒香。
7、下牛排骨翻炒，加生抽、老抽、冰糖继续翻炒上色，待牛排骨表面焦黄放入干山楂，然后向锅里注入热水漫过牛排骨。水量稍微多一点，稍后还要炖一两个小时。不要放盐，因为豆瓣酱和生抽已经很咸了，万一淡了，等牛排骨炖好之后还可以调整，但是如果一开始就咸了，之后就没办法了??
8、用砂锅炖一个小时或一个半小时（自己用筷子试试哈），差不多快炖烂的时候倒入胡萝卜继续炖半个小时。尝一下咸淡，淡了可以加生抽。
9、炖好之后起锅，加入大蒜段、香菜，开动
六、排骨炖萝卜排骨的正确炖法步骤
1、先准备好葱结2个，两片生姜，萝卜去皮，切成小块。
2、排骨放入水中焯水，捞出大量浮沫，然后把排骨洗干净，放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后，放入生姜，葱结，并倒入料酒，一点点醋，小火焖半小时，倒入萝卜块，大火烧开，在焖一会，喜欢吃萝卜很烂的，可以做焖一会。就好咯
七、白萝卜炖猪排正宗做法
1、切好排骨，用水焯一下，然后备用
2、切好萝卜，可以切大块一点，萝卜很容易熟
3、锅内倒入适量油，八成热放入花椒，姜，蒜和朝天椒
4、加入调料，老抽三勺，生抽四勺，料酒一勺，糖一勺～加入适量水，然后小火开始炖半小时左右～
关于本次排骨炖萝卜和清炖萝卜排骨汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
