本篇文章给大家谈谈咸肉菜饭的做法，以及咸肉菜饭作文对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
一、牛心菜咸肉菜饭怎么做
1、淘米放水，这里注意，水量沫过大米就可以了，静置5分钟。
2、5分钟后，大米涨开，我们要把大米煮成有颗粒感。开始煮吧！
3、咸肉小火煸炒，炒的有点小金黄色。然后放进饭锅里搅拌，米饭煮到一半的时候把煸炒好的咸肉放进饭锅再煮，直到煮好为置。
4、牛心菜煸炒半熟，煮出一点点菜水，搅拌均匀，把所有配料再放进去，小火翻炒均匀。
二、高八斗咸肉菜饭做法
6.咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
7.将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键
8.在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜
9.在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀
10.电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
三、闽南咸菜肉怎么煮
1、选择带皮的五花肉，皮烧后洗净，放入水里边煮开，打掉肉沫。
2、当肉块余温还未退去时，将甜面酱抹在肉皮上。3、待肉凉透后3、待肉凉透后，将它切成厚一点的条，上边放入姜粒、花椒、黄酒、白糖、酱油（少量），随后，将咸菜切碎放在上面。
4、放入蒸锅里，时间稍微长一点为好，最好是，蒸上一两个钟头。5、将蒸好的咸菜扣肉，顺势倒入比碗稍大的空盘中，既“扣盘”或“翻盘”。
四、菜饭怎么做
1、咸肉，青菜，大米，盐，油，水。
2、先把咸肉用水清洗一下，再切成小粒。
3、咸肉切好以后，放入碗中，加清水稍微浸泡一会儿。(这一步可以减少咸肉的咸味，如果咸肉不是很咸，可以省去这一步骤。)
4、青菜去根，清洗干净后切成青菜碎。
5、大米倒入电饭锅内胆，加清水，把大米淘洗干净。
6、洗好后倒掉锅里的水，放入切好的咸肉，搅拌一下，把大米和咸肉搅拌到一起。
7、搅拌好咸肉后倒入清水，水漫过大米，放入大米三分之二高度的水，按煮饭键煮制。
8、锅内倒入一点油，烧热后倒入切好的青菜碎，翻炒至青菜塌下来。
9、加少许的盐调味，炒匀。这里的盐不要多，一点点就可以了，只是为了给青菜增加底味。
10、把煮好的米饭一同倒入锅内，翻炒均匀，炒上1到2分钟就可以出锅了。
11、看！一碗香气扑鼻的咸肉菜饭就做好了，这样做出来的菜饭绿油油的，一点都不黄。
五、上海咸酸饭是什么
咸酸饭是一道色香味俱全的传统名点，属于上海菜，咸酸饭是上海浦东川沙、南汇本地人对咸肉菜饭的别称。做法一步骤:1、预先将咸肉从冰箱冷冻室内取出，置于水中浸泡一夜。
这样做除了化冻，也是为了降低肉的咸度，更是为了增加肉质的水份，使得最后成品的咸肉粒的吃口不会干硬;2、将处理过的咸肉一分为二，一半用来做咸酸饭，一半用来做另一道本帮美味，腌笃鲜;3、将咸肉切小块;4、将莴笋叶洗净，切细;5、将切细的莴笋叶在盆中用手反复揉搓，以去除叶子中影响口感的涩味;6、揉搓后的莴笋叶再用清水冲洗两到三次;7、热锅放入猪油，先下咸肉粒煸炒至刚刚变色;8、放入莴笋叶继续翻炒，至莴笋叶软塌;9、将炒制好的咸肉莴笋叶放入电饭煲内，倒入浸泡过的大米，加高汤至电饭煲所要求的三杯米的水量刻度处，并加适量盐调味。
因为莴笋叶之前已揉搓出过水，此时可不必减少太多水量，以免最后饭粒太干;10、接下来的工作就交给电饭煲，半小时后，打开锅盖，用饭勺打松咸酸饭，满屋飘香;11、再配上一晚腌笃鲜，一份地道的江南冬季限定美食精彩呈现。提示:咸酸饭最好吃的莫过于锅底锅巴，不过那是需要农家土灶的锅气和火候才能做出的，用电饭煲来代替，没有了锅巴，却一样香气扑鼻。做咸酸饭首选莴笋叶，其次是卷心菜。此是基本版，大家还可以根据个人口味喜好加入胡萝卜丁等配料，不宜多加，以免盖过了莴笋叶的清香。
做法二步骤1、大米淘洗干净，涨上一会，放在其他锅里煮开;2、卷心菜和胡萝卜切碎，香肠切片;3、热油锅，炸黄豆成金黄色后捞出，再煸炒卷心菜和胡萝卜，最后将炸好的黄豆放入，加盐和鸡精，适当多放一些，炒匀;4、把半熟的饭倒入铁锅，将菜与饭拌匀，放上香肠片，加盖用小火煮，每隔5分钟用铲子搅拌一次，防止焦糊，约3次以后，饭香满屋;5、关火，盖上盖子再焖一会，吃时有厚厚一层略焦的饭糍了。
六、农家乐特色菜品推荐
1.鲜香鸡汁烤肉：这是一道以鸡汁为调料，将猪肉或牛肉烤至金黄色的传统菜品。它鲜香可口，口感酥脆，是农家乐必备的美食之一。
2.土豆烧鸡：这是一道将土豆和鸡肉一起烧制的家常菜品。它味道鲜美，口感绵软，是农家乐中受欢迎的菜品之一。
3.酱烤鱼：这是一道以特制酱料腌制后用炭火烤制的鱼肉。它肉质鲜嫩，香气扑鼻，是农家乐中的特色菜品。
七、菜饭.骨头汤都什么做
用料：青菜、香肠、咸肉、大米、莴笋、胡萝卜、猪筒骨。
1、首先将青菜、香肠、莴笋用刀切成小块装进盒子里。
2、接着将咸肉、胡萝卜用刀切成小块装进另一个盒子里。
4、用油把咸肉丁和胡萝卜丁煸一下。
6、将所有的的食材除了菜叶子，全部倒入电饭锅拌匀，再加一点水，要求刚刚末过食材，按煮饭键煮一小时至跳档。
7、青菜叶子切碎，取一勺猪油，化开后将青菜叶炒熟。
11、接着将猪筒骨两斤焯水后加葱姜煮一小时。
12、吃之前调味加入青菜心，撒上葱花，蘸酱麻油，菜饭骨头汤就做好了。
文章分享结束，咸肉菜饭的做法和咸肉菜饭作文的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
