各位老铁们好，相信很多人对当归的吃法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于当归的吃法以及当归的作用和功效女人的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、当归酒炒的方法
1、当归(全当归)取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切薄片，晒干或低温干燥。筛去碎屑。
2、当归头：取净当归，洗净，稍润，将当归根头部分切下4～6片(薄片)，晒干或低温干燥。(有取当归根头部分，纵向切薄片。)筛去碎屑。
3、当归身：取原药材，除去杂质，洗净，润透，去须根，取当归身(主根)部分，切薄片，晒或低温干燥。筛去碎屑。
4、当归尾：取原药材，除去杂质，洗净，润透，取须根部分，切片，晒干或低温干燥。
5、酒当归：取当归片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出，晾凉。当归片每100千克用黄酒10千克。
6、土炒当归：将土粉置炒制容器内，用中火加热，炒至灵活状态，倒入当归片，炒至当归片上粘满细土粉时(俗称挂土)，取出。筛去土粉，摊凉。当归片每100千克用土粉30千克。
二、当归茶的做法
材料：黄芪10克、当归5克、红枣25克、水500毫升
1、将25克红枣洗净，去核；将10克黄芪段、5克当归分别放入容器中，加入清水清洗干净。
2、依次把红枣、黄芪、当归放入破壁机中，加入500毫升饮用水。合上机盖，选择相应功能键，启动程序。
3、制作完成，开盖，即可享用。也可加入20克白糖拌匀后再饮用口感较佳。
三、当归做什么汤营养最好
1、炖鸡汤营养好。当归具有补血活血，鸡肉是很好的营养食材，两者搭配，营养更丰富更全面。
2、当归炖鸡汤是很好的药膳，不但可以补气血、还可以改善胃肠。
四、当归焖鸭的正宗做法
土番鸭1只，米酒1瓶，姜片5片，水4000㏄，药材：1钱，桂枝1钱，八角3粒，当归2钱，川芎2钱，熟地1片，鸡精粉1小匙
1.土番鸭剁小块，放入滚水汆烫2～3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。
2.取一深锅，倒入4000㏄的水，加入所有药材、米酒和姜片，盖紧锅盖开小火煮约30分钟，待药材的药汁充分煮出后熄火备用。
3.将作法1的鸭肉块放入作法2的药汤中，开小火煮约1小时后熄火，最后再放入鸡精粉调味即可。
五、当归片的功效与作用及食用方法分别是什么
当归片可以补血，对于血虚引起的面色发黄、头晕眼花、经常失眠等症状有很好的治疗作用，经常痛经的女性服用后还可以治疗痛经，月经不调、经期不稳定的病人服用后可以明显改善这种症状，当归可以和黄芪一起泡水饮用，治疗气血双虚，平时还可以和乌鸡在一起煲汤进行食疗。
六、凌云诺当归羊肉汤的做法
用料：羊肉500克，当归25克，淮山药10克，红枣12颗，姜8克，大葱1/2段，枸杞少许，盐1茶匙。
做法：羊肉冷水下锅，放入大葱段，焯水后捞出
剩下的大葱切段，姜切片，当归、淮山、红枣冲洗干净
将羊肉和所有材料放入砂锅中，加入2升清水，大火烧开后转小火煲1.5个小时
七、浏阳当归炖羊肉的做法
1、羊腿肉1斤（带骨），红枣枸杞若干，萝卜1个，生姜30克，当归15克，羊肉300克，绍酒、葱、盐各适量
2、羊肉片200克，当归5克，清水1000ml，醪糟4汤匙，姜1块，酱油1汤匙，盐1茶匙，冰糖5克。
3、锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
