大家好，关于麻辣小龙虾的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于可乐鸡翅的做法 家常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
一、麻辣小龙虾家常做法只需三步
1、用料：小龙虾1500g、姜、大蒜、干辣椒、八角、老抽、料酒
2、用剪刀将小龙虾的头剪掉，去掉虾线，洗净。
3、锅内烧热油，加干辣椒蒜瓣煸香，入小龙虾、生姜，爆炒，加入适量料酒、老抽，翻炒一会。加入八角，炒出香味，加适量盐。
4、倒适量清水，以没过小龙虾为宜，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一会。最后大火收汁。
二、麻辣龙虾的制作9种做法
1、大葱和一半的洋葱切细条，放比平时炒菜多三倍的油，倒入洋葱和大葱炸干水份。
2、炸干水份变成金黄色，用漏勺捞起扔掉不要。
3、姜切片，蒜切末，剩下的一半洋葱切大块，黄瓜切块，紫苏，香料清洗干净，干辣椒切段。
4、开大火，倒入小龙虾爆炒，炒到虾壳变成红变脆，把龙虾捞起来，油剩在锅里。
5、倒入小龙虾不停翻炒约3分钟，期间加适量生抽，老抽，蚝油和盐。
6、倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮，焖到还剩三分之一水份的时候，下蒜蓉翻炒。整个焖煮的过程不少于15—20分钟。
7、在再加入洋葱和青瓜炒断生，加盐调味。
8、最后加入紫苏叶，翻炒两分钟即可。
三、麻辣小龙虾做法
1、【制作主料】：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个
2、【制作调料】：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克
3、【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好，这一步有点费时间，但是为了健康还是值得的哦！大家耐心点，美味在等着你哦！
4、【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
5、【步骤三】：小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾彻底洗干净把水沥干备用。
6、【步骤四】：把莴笋去皮，切成手指头粗细的条，洋葱切成块装盘；大葱切成段、生姜切成小颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段装盘备用。
7、【步骤五】：锅中烧热放油，稍微多放一些油，大火烧至七成热把小龙虾倒入锅中，用大火把小龙虾炒至虾尾巴弯曲就可以，然后捞出备用（由于是家庭做法，我们就不要过油炸，直接炒一下，时间要稍微长一些）。
8、【步骤五】：锅中留底油烧至六成热，把切好的洋葱、生姜、一半大蒜末、大葱倒入锅中炒香，接着放入干辣椒和一把花椒还有豆瓣酱20克、火锅底料100克倒入锅中炒化，炒出香味。
9、【步骤六】：把炒好的小龙虾倒进去翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒和适量的水，开始调味，依次放入老抽5克、生抽10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉3克翻炒，大火烧开后开中火敞盖炖十分钟左右。
四、麻辣小龙虾最正宗的做法
1、小龙虾尾750克、食用油适量、葱1段、姜片6片、麻椒粒50粒、干辣椒10个、灯笼椒6个、郫县豆瓣酱1勺、火锅底料2勺、料酒1勺、啤酒1听、生抽1勺、花椒油1勺
2、起锅烧油，留底油，放入葱姜爆香。
3、放入火锅底料和豆瓣酱小火炒出红油。
4、倒入龙虾尾进行翻炒，加点料酒。
5、加点生抽和麻椒油，小葱和香菜调味出锅。
6、装盘上桌撒点小葱花，美食完成。
五、正宗麻辣小龙虾的做法
1、原料：龙虾(1000克)、小米辣10克、蒜20克、食用油50克、味极鲜30克、十三香5克、鸡精3克、白糖10克、盐5克、干辣椒30克、麻椒30克
2、加入蒜末、小米椒段、盐、麻椒、干辣椒，爆香。
3、加入味极鲜、十三香、鸡精，再加入水。
4、出锅装盘，麻辣小龙虾已经做好了。
六、自己做麻辣小龙虾的做法
1.小龙虾清洗，去除头部和肠线，备用。
2.准备调料，将青葱和姜片切成细末，蒜未备用。
4.取一个小碗，放入豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精，调成酱汁，备用。
5.热锅凉油，下入小龙虾煸炒至变色捞出备用。
b.食用油烧热，放入干辣椒爆香，加入蒜末、姜末、青葱未炒出香味。
7.倒入调好的酱汁，翻炒均匀，加入小龙虾翻炒。
这是一份简单易学、美味可口的麻辣小龙虾做法。尝试一下吧！
七、湖南麻辣小龙虾的做法
1、小龙虾、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、姜、大蒜、盐、香菜、啤酒
2、1龙虾开背，准备好要炒的香料和姜蒜辣椒
3、2热锅倒油，油烧热后，倒入龙虾，把龙虾油爆一下。
4、5把姜蒜、辣椒爆香，接着放桂皮、八角、香叶炒，然后放豆瓣酱，继续炒，炒成红油。
5、6把红油炒好后倒入龙虾，放盐，大火翻炒2-3分钟。然后放水，水没过龙虾，盖上盖子煮等收汁，
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
