大家好，关于凉拌莲藕很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉拌藕片怎么做才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
一、凉拌莲藕怎么做
1、莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克、盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。
2、做法：将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中。
3、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可。
二、凉拌莲藕的家常做法
辅料：葱少许，香菜少许，红辣椒少许，
调料：食用油少许，盐少许，白醋少许，白糖少许
1.莲藕洗净去皮，切薄片，大约3毫米。
2.水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。
3.葱切丝，香菜切段,红辣椒切段,食材放入盆中，
4.红辣椒热油爆香，倒在莲菜上，加盐、白醋和白糖调味即可。
三、凉拌莲藕片的正确做法
1、莲藕300g、蒜4瓣、小米椒2个、香菜1根、油适量、生抽30ml、陈醋15ml、白醋适量、白糖适量
2、莲藕切薄片，放入清水中，加入少许白醋浸泡5分钟，防止莲藕氧化变黑，并洗掉多余淀粉；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
3、莲藕放入沸水锅中焯烫约3分钟后捞出（在锅中加入少许白醋，防止莲藕氧化变黑），在冰水中浸泡5分钟后沥干。
4、把蒜泥和小米椒圈放入碗中，淋上热油，加入生抽、陈醋和白糖调成酱汁。
5、将酱汁和香菜加入莲藕中拌匀即可。
四、凉拌莲藕的做法
这个很简单的，先把莲藕切成片，用开水烫一下，然后就可以凉拌了。
五、凉拌藕的方法
1、首先起锅倒水，水开放入1片白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。
2、然后碗中放入蒜、1勺陈醋、1勺生抽、适量盐、3克白糖、适量辣椒油、少许香油、小米辣拌成料汁。
六、凉拌藕片最正宗的做法
1、藕适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，香油适量，醋适量，生抽适量，花椒适量。
2、藕去皮，在菜板上将其切成片状。3、开火烧水，将藕片倒入锅中，不断搅匀，直至水再次烧开。
4、将藕放入凉白开水中，让其凉下来，放入盘中。
5、再次开火，加油，放入花椒，1分钟后加入盐和醋，倒入藕中，反复搅拌，放入姜末蒜末即可。
七、藕片凉拌做法
1、莲藕2节、生抽15克、陈醋15克、老抽5克、蚝油5克、糖5克、辣椒粉15克、白芝麻15克
2、捞出来过一遍凉水，这样藕片吃着会更脆爽。
3、在藕片中加入1大勺生抽，1大勺陈醋，1小勺老抽，1小勺蚝油，1小勺糖，1大勺辣椒粉，1大勺白芝麻。
4、再烧点热油淋上去，油量不能太少，要把调味的香气全部逼出来。
关于凉拌莲藕到此分享完毕，希望能帮助到您。
