大家好，今天来为大家解答米粉肉怎么做这个问题的一些问题点，包括米粉肉用什么肉好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
一、米粉肉的米粉怎么做
1、米粉肉是一道家喻户晓的美食，在家做米粉肉最复杂的步骤莫过于制作米粉，现在市面上可以买到做好的米粉回来直接制作，如果想自己炒制，需要准备大米，花椒，八角，桂皮
2、将大米花椒八角桂皮放在铁锅中用最小火翻炒，炒到米香料香浓郁，颜色金黄，即可。
3、将炒好的大米用筛子晒出，放凉用擀面杖擀碎成大颗粒，放入腌制好的肉中搅拌均匀蒸制即可
二、猪肉米粉正宗做法
1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。
2、五花肉片加入胡椒粉、姜末、料酒、生抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分钟
4、放入蒸锅，大火蒸一个小时左右，转小火再蒸15分钟。
三、米粉肉怎样做
1.五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。
3.把五花肉放到糯米粉里，均匀的裹上一层糯米粉
5.晒两个小时左右，翻一面继续晒
6.米粉肉晒好啦！按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。
四、米粉肉家庭做法
1.五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。
3.把五花肉放到糯米粉里，均匀的裹上一层糯米粉
5.晒两个小时左右，翻一面继续晒
6.米粉肉晒好啦！按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。
五、肉米粉做法
白胡椒粉3.5克，黄豆酱5克，生抽5克，蚝油5克，淀粉7克，香菜适量，植物油适量;
将主料中腌肉材料放入猪肉馅，腌肉。
将辅料中的黄豆酱、生抽、蚝油混合制成混合酱。
热锅放植物油，将洋葱炒出香味。
放入郫县豆瓣酱，炒出红油，喜欢吃辣的可以多放。
六、老饭骨大爷教你米粉肉做法
1、第一步：五花肉洗净切片，5mm左右，放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，拌均匀腌制二十分钟。
2、土豆切厚片，把蒸肉米粉倒入碗中，将腌制好的五花肉裹满米粉蒸料。
3、第三步：蒸锅加入适量清水，蒸架上铺好土豆片，把肉放在土豆上，大火中火一起50分钟。出锅时撒上葱花，可以食用了。
七、米粉肉的做法
1、准备材料：五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克
2、一、先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。
3、二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。
4、三、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。
5、四、把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些。
6、六、准备一碗糯米粉，撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五花肉均匀地裹上糯米粉。
7、七、把裹上糯米粉的五花肉放在太阳下晒一两天。
8、八、把丝瓜也均匀地裹上糯米粉，放在太阳下晒干，大约需要晒两三天。
9、九、这是晒好的米粉丝瓜和米粉肉。
10、十、取一个干净的碗，铺上粽叶或者荷叶。铺上米粉丝瓜，淋入少许花生油，撒一点点清水。
11、十一、再铺上晒好的米粉肉，煮饭的时候放进去一起蒸。
12、十二、取出蒸好的米粉肉即可食用。
OK，关于米粉肉怎么做和米粉肉用什么肉好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
