其实羊肉要炖多久的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊肉要炖多久才会烂，因此呢，今天小编就来为大家分享羊肉要炖多久的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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清炖羊肉需要多长时间
清炖羊肉主要是看大锅清炖，还是小砂锅清炖羊肉，因做法的不同，所以需要的时间不同。
首先是具有民族特色的大铁锅清炖羊排，在这里炖的羊肉需要的是手掌大小的大块羊肉，此类做法调味料简单只需盐，葱姜即可，吃的是原计原味，口感要求的是大口吃肉，大口喝酒的特色，所以炖煮的时间要长些，大约两个小时左右。
小砂锅清炖羊肉，要的感觉是羊肉清淡入味，做出来的菜品要精致，所以食材需要的是寸骨寸肉，调味料也较丰富一些。所以炖煮的时间较短。
羊肉要炖多久才会烂
羊肉要看是羊羔肉，还是对口羊肉，还是老羊肉。羊羔肉大火煮开后，小火炖三十多分钟就行了。对口同样大火烧开，小火炖一小时就行。而老羊肉则是大火煮后，小火可能要一个半小时至两小时。
带皮羊肉要炖多久能熟
其实羊肉一般来说，用普通的炖锅，大约30分钟至1小时就可以熟透了。如果亲们用的是高压锅的话，时间会缩短很多，高压锅大火压大概10分钟至15分钟，已经比较有嚼头了，需要再软些、熟烂些的话，再把大火改成小火炖20分钟左右，用高压锅炖羊肉总的来说不超过30分钟就已经算比较软了。
羊肉煮多久切片不烂
用普通的锅来炖羊肉，大概要炖一个小时左右才能够把它完全炖烂，要是你的羊肉切的比较小块的话，那么也要炖40~50分钟，而且我个人是非常喜欢用高压锅来炖羊肉的，这样的话可以在半个小时之内就将它完全炖烂，可以很大程度上节约时间。
羊肉炖半熟需要几分钟
羊肉是羊的肉，它可以做很多的菜品，它们的味道都是很好吃的并且营养价值很丰富含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质，对人体是很有好处的很受人们的喜欢和市场的亲耐，它的做法比较简单在家就可以做。那羊肉要炖多久才会熟呢？
羊肉一般要炖半小时左右才会烂，一般高压锅大火压十分钟到十五分钟左右，十分钟开始有嚼头，然后再转小火再炖十五分钟到二十分钟左右就可以了。
羊肉汤一般要炖多久
答：羊肉汤一般要炖一小时左右，老羊肉的肉质较粗，炖的时间要长一些，多于一小时；小羊羔的肉质较嫩，细腻，炖的时间要短，40分钟即可。炖羊肉盐要晚加，在出锅前10分加即可；喝羊肉汤时加胡椒粉、香菜味道会更鲜美。
煮羊肉汤一般要煮多久，肉才会很烂
要回答这个问题，首先要搞清楚你买到的是什么羊肉。对于内地人来讲，还是习惯吃山羊肉的比较多。山羊又分自然放养的和圈养的，是老羊还是嫩羊？是产过仔的老母羊还是没有产过仔的嫩母羊？是羊羯子（就是阉割过的公羊）还是老公养？是普通土山羊还是布尔山羊？。。。由于羊肉的老嫩程度不一样，所以决定着炖羊肉汤时间的长短。怎样去分辨市面上销售的到底是什么羊肉？这真是一个很难的问题，只能凭经验和感觉了，本人虽然是这方面的行家，也经常有走眼的时候，本来想买老一点的羊肉，结果是嫩羊肉。。。特别要提到的是，目前充斥于市面上的布尔山羊，大多是圈养的，很少有放养的，吃的大多是人工饲料，生长周期短，肉质比较嫩，吃起来比较柴，口感较差，甚至没有羊肉味，半小时就能炖烂，由于时间短，炖出来汤质较差。
过去我经常买到老母羊肉，真的很难炖烂，一般要炖一个多小时，将近两个小时。羯子羊比较嫩，一般要炖一个小时左右。
其他的就不详细介绍了，无外乎就是根据羊的老嫩程度来决定炖肉时间的长短，炖肉的时候勤观察，勤用筷子戳一戳，以判断肉烂的程度，要是遇上老一点的羊肉就炖时间长一点，遇上嫩羊肉只能炖的时间短一些，自己灵活掌握。。。现在市面上的羊肉太过复杂，真的给不出一个标准答案，不到之处请诸位谅解。该喷喷！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
