大家好，如果您还对酸辣汤的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酸辣汤的做法的知识，包括正宗酸辣汤做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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正宗酸辣汤做法
食材：黄瓜半根、金针菇一把、水发黑木耳一把、胡萝卜一段、土鸡蛋两个、白胡椒粉2克、陈醋适量、盐少许、香油数滴、美极鲜味汁数滴、青蒜两根。
做法：
1、胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中
2、陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用
3、煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟
4、再下入黄瓜片和金针菇，煮一分钟
5、将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀
6、锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花
7、将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜即可
酸辣汤的家常做法简单好吃步骤
主料：笋适量，香菇适量，酸菜适量
辅料：鸡汤适量，鸡蛋1个，淀粉少许，生抽少许，陈醋少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，香油少许
做法：
1.笋切丝，先用水焯一下，然后捞出沥干。锅中把水煮沸，将沥干的笋丝放入锅中
2.笋丝煮2分钟后，放入切好的香菇片，继续煮2分钟
3.酸菜洗净，放入锅中
4.加入少许鸡汤，生抽，陈醋和白胡椒粉
5.加入水淀粉勾芡，把鸡蛋打散，再倒入鸡蛋液
6.继续小火沸腾3-5分钟，加少许盐，鸡精，白糖，淋上少许香油即可
胡椒酸辣汤最正宗做法
材料：
用料豆腐100克，鸡蛋1个，猪瘦肉50克，菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、植物油、葱、高汤、醋、味精各适量。
做法：
1、豆腐、猪瘦肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。
2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。
3、白胡椒入油锅炸一下，捞出，用葱末爆锅，注入高汤，放入四丝和菠菜梗，加入味精、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，甩上鸡蛋花，出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
秘制酸辣汤的做法
主料：
日本豆腐1块
香肠1根
金针菇50克
木耳1块
鸡蛋1个
小葱1根
辅料：
米醋4勺
生抽1勺
料酒1勺
淀粉2勺
植物油1勺
白胡椒粉适量
步骤1
首先把准备好的食材洗净，改刀备用。
步骤2
多功能锅选择深煮锅，倒入一勺玉米油，倒入一部分葱花，炒香。
步骤3
然后加入金针菇、香肠，轻轻的翻炒两下。
步骤4
接着倒入2碗水。
步骤5
把豆腐跟木耳倒入锅内，大火煮至沸腾。
步骤6
转小火，加入1勺料酒、1勺生抽，4勺米醋，轻轻拌匀。
步骤7
然后倒入水淀粉，淀粉的多少可根据个人喜欢的汤汁的浓稠度进行调整。
步骤8
当汤水再次沸腾，慢慢倒入搅散的蛋液。
步骤9
最后加入适当的白胡椒粉，再小火煮一分钟左右，撒上余下的葱花
酸辣汤正宗做法亮大厨
用料：香菇5朵，鸡蛋1个，火腿1根，淀粉4勺，香葱末，西红柿1个
做法：
1.所有材料备齐，切丁切片，西红柿记得去皮。
2.热锅放油，炒香香菇，再放西红柿丁，大火翻炒。
3.倒入水，没过材料，放入火腿丝，豆腐块，下饭菜丁，盐，少许生抽，煮开后倒入生粉水勾芡，搅拌至起泡，倒入打好的蛋液，快速搅拌。
4.快速搅拌就会形成漂亮的蛋花，关火放上葱末即可。
酸辣汤的食材和做法
主料：内脂豆腐15g，香菇2个，胡萝卜10g，木耳10g，酸笋适量，鱼露适量
辅料：美极鲜10g，生抽5g，米10g（或香醋），胡椒粉5g，鸡汤块适量，鸡蛋适量
做法：
1.木耳，胡萝卜，香菇，酸笋切丝，豆腐切片再切细丝
2.鸡蛋打散
3.胡椒粉和鱼露，美极鲜，生抽搅匀
4.锅坐水烧开下入所有配料，烧开打净浮沫，加入胡椒碗汁和鸡汤块略煮
5.分次勾入水淀粉，打入蛋花，淋入醋关火
酸辣汤的家常做法简单
用料
猪里脊肉250克
辅料
粉皮1大片
西红柿1/2个
白菜2大片
调料
食盐1茶匙
醋1汤匙
鸡精1/4茶匙
姜2片
香油1/2茶匙
淀粉1汤匙
十三香1/2茶匙
白胡椒1/4茶匙
鸡蛋清1个
辣椒(红，尖，干)1个
做法
1.备好食材，粉皮用冷水泡10分钟
2.里脊肉切片，切完为止
3.里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好
4.将配菜全部切完，肉片在锅中焯下
5.捞出过水，干辣椒，姜切末
6.重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮
7.下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒
8.加入白肉片，加入干辣椒和姜末
9.在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可
酸辣汤的做法和正宗酸辣汤做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
