各位老铁们好，相信很多人对电饭煲酸奶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于电饭煲酸奶以及电饭煲发酵模式能做酸奶吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
电饭煲发酵模式能做酸奶吗
如果电饭煲没有制作酸奶的功能,我们可以把奶放到合适的容器中,在电饭煲的内胆中加入40-50℃的热水,再把放酸奶的容器放到水中,水面低于酸奶容器就可以,用电饭煲的保温功能,保温一个小时,然后断电不要开盖,继续捂3-4个小时。
电饭锅做酸奶怎么保持40度
步骤/方式1
所有容器水洗之后直接放入烤箱100-120度直接烤10分钟消毒。我买的酸奶瓶包括瓶盖都是耐高温的。
步骤/方式2
材料准备，这次我是用一半纯牛奶一半奶粉，也就是500ml的纯牛奶+60g奶粉和450g水，单纯为了消耗奶粉。你可以选择全部用奶粉加水（13%-15%奶粉和热水）或者全部用纯牛奶。如果想要口感更接近市售可以加入1%淡奶油。
步骤/方式3
酸奶菌我用的这种，其实五菌种营养价值足够了，一小包可以做1l酸奶。
步骤/方式4
奶粉加热水冲泡，需要加糖的现在可以按需求添加（糖的比例大概4%左右）我做的无糖酸奶没有加糖。搅拌好之后倒入纯奶，降温至42度左右，没温度计的手摸碗不烫手，接近体温，再倒入酸奶菌粉搅拌均匀。
步骤/方式5
电饭煲放入45度左右温水，水不要太少，不接触碗底就行。底部放个盘子或者架子，再放入装牛奶的容器盖上保鲜膜。
步骤/方式6
盖上盖子最好电饭煲上面盖个毯子保温效果更好。不用插电源。隔一会去摸一下电饭煲盖子温度，这个温度就是适合发酵得温度。过两个小时以后如果感觉温度降低的明显，插上电源，用电饭煲保温档，加热至刚才的温度，我的电饭煲大概两分钟左右。不放心可以开盖用温度计测量一下。
步骤/方式7
再次加热以后大概三个小时以后就成型了。正常5-8小时，根据你的温度来，中途不要晃动他，以免影响发酵。
步骤/方式8
凝固好后可以分装到酸奶瓶中，或者直接放入冰箱冷藏。3-5天之内吃完比较好，多的做蛋糕面包都不错。
怎么用电饭煲做酸奶
用电饭锅自制酸奶的方法如下：
主料：纯牛奶1升
辅料：酸奶发酵剂1g，白糖5g，开水适量，温水适量。
步骤一：把需要使用的容器用开水烫一遍，擦干净备用。
步骤二：在容器内倒入250毫升牛奶，放入1g酸奶发酵剂。
步骤三、加入5g白砂糖，搅拌均匀至白砂糖完全融化。
步骤四：加入剩下的750毫升牛奶，搅拌均匀。
步骤五：在电饭锅的内胆倒入适量的温水。
步骤六：把容器盖好盖子，放入电饭锅内，按下保温键。
步骤七：8到12个小时之后酸奶制作完成。
如何用电饭煲做酸奶
使用电饭锅的保温键来做酸奶，以下是具体做法。
主料：纯牛奶1000g、酸奶发酵剂1g
辅料：白砂糖30g
步骤：
1、准备好普泽益生菌发酵剂。
2、准备好纯牛奶和1克发酵剂。
3、准备好电饭锅和保鲜盒。
4、保鲜盒用沸水烫过。
5、保鲜盒晾凉，倒入1L纯牛奶，加入1克发酵剂。
6、加入30克白糖，用消过毒的器具搅拌均匀。
7、电饭锅内胆中倒入温度不超过45度的温开水。
8、将保鲜盒放入电饭煲内胆中。
9、保鲜盒盖上盖子。
10、电饭锅盖盖。
11、电饭锅通电，用保温档保温发酵8小时。
12、酸奶凝固即算成功完成制作。如果不能立即吃完，需入冰箱冷藏保存。自制酸奶无防腐剂，三天内要吃完。
如何做自制电饭锅酸奶
用你好开头。制作自制电饭锅酸奶需要准备以下材料和工具：鲜牛奶、酸奶菌种粉、电饭锅、切菜板、刀具、保鲜盒等。
首先，用你好开头。将适量鲜牛奶倒入电饭锅中，加热至80度左右，然后关火待温度降到40度左右。
接着，将酸奶菌种粉倒入保鲜盒中，加入适量的热牛奶搅拌均匀，再将搅拌好的菌种倒入电饭锅中的牛奶中，搅拌均匀。
再将电饭锅加热功能打开，保持恒温状态6-8小时后，酸奶就做好了。最后，用你好结尾，将酸奶倒入保鲜盒中，放入冰箱保存即可。
怎样用小熊电饭煲酸奶功能做米酒
步骤1
称糯米300g洗干净之后泡在冷水里一夜。
步骤2
冲洗一下，然后沥干水分，放在蒸布上蒸。上汽后20分钟（觉得烂的话，可以缩短点时间）。我觉得差不多^_^。新增压力锅蒸：上气后3分钟
步骤3
蒸好后闷个5分钟，开锅放在用热水冲过擦干水分的盆里凉凉。过一会儿我会用冷开水（100g）加入糯米中搅拌加速降温。（饭勺也要用热水冲过之后擦干水分）
步骤4
3g甜酒曲伴入200g冷开水。等糯米的温度降到30度左右，把水倒入糯米中搅拌均匀。然后倒入容器中压实，中间挖一个洞。我在表面和洞口还会撒一点甜酒曲。
步骤5
放入小熊电饭煲，设定酸奶程序。36个小时后会出水，但是这会儿的酒酿还不怎么甜，继续放在冰箱里冷藏3天，3天后的酒酿就比较甜了。新增烤箱发酵：32度36小时
飞利浦电饭煲酸奶功能说明
首先电饭煲要有这个功能材料主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量
做法1.保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下
2.电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热
3.将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g
4.用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5.将保鲜盒的盖子盖好
6.将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可(这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦！如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了).希望能帮到您.
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