很多朋友对于凉拌腐竹黄瓜和拌腐竹黄瓜的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
洋葱腐竹黄瓜的拌法
1.腐竹用凉水泡发
2.黑木耳用温水泡发
3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替
4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下
5.捞出来浸入冷水中
6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆
7.放入葱丝和蒜末
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可
9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节
黄瓜腐竹的5种家常做法
以下是黄瓜腐竹的5种家常做法：
1.黄瓜腐竹沙拉：将黄瓜切成小块，腐竹冷水泡发后切成小段，加入适量沙拉酱拌匀。
2.黄瓜腐竹炒肉片：将黄瓜切成薄片，腐竹冷水泡发后切成小段，猪肉切片后用料酒和淀粉抓匀，锅中热油爆香姜蒜，下肉片煸炒至变色，加入黄瓜和腐竹煸炒几分钟，加盐和鸡精调味即可。
3.黄瓜腐竹汤：将黄瓜切成薄片，腐竹冷水泡发后切成小段，锅中热油爆香姜蒜，下黄瓜和腐竹煸炒一会儿，加入适量清水煮沸，加入盐和鸡精调味即可。
4.黄瓜腐竹凉拌：将黄瓜切成小块，腐竹冷水泡发后切成小段，加入适量盐、鸡精、醋、生抽和香油拌匀。
5.黄瓜腐竹炖豆腐：将黄瓜切成薄片，腐竹冷水泡发后切成小段，豆腐切块，锅中热油爆香姜蒜，下豆腐块煎至两面金黄，加入黄瓜和腐竹，加适量清水煮沸，加入盐和鸡精调味，小火炖煮10-15分钟即可。
麻酱黄瓜拌腐竹做法
主料：腐竹150克,黄瓜250克
辅料：虾米25克,香菜50克
调料：酱油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻酱25克,芥末25克,大蒜（白皮）25克,盐5克,味精2克
黄瓜拌腐竹的特色：
酸辣，咸鲜，清脆爽口。黄瓜拌腐竹的做法：
1.把腐竹切成3.5厘米长的段
2.加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好
3.控汁晾凉，放入盘中
4.再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边
5.最后把海米和香菜段放在黄瓜块上
6.把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成
怎样做黄瓜拌腐竹
食材
黄瓜、腐竹、熟花生米、香菜
做法步骤：
1，碗中加1勺蒜末，1勺葱花，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，1勺小米椒淋上热油。
2，加2勺生抽，1勺陈醋，适量盐，少许白砂糖搅拌均匀。
3，黄瓜洗净用刀拍一下切段，腐竹提前泡发后切段焯水捞出，将黄瓜腐竹放入碗中，加入熟花生米和香菜，倒入凉拌汁拌匀即可。
拌腐竹黄瓜的做法
老姜5克、辣椒适量，料酒15、盐克5克、白胡椒粉15克、糖适量，豆瓣酱10克，鸡精5克。植物油10克。
步骤
准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点
腐竹拌黄瓜
1.首先看一下我们用到的食材：提前泡好的腐竹一把、花生米、香菜和蒜子、黄瓜、胡萝卜各适量。
2.首先把黄瓜拍扁，然后切成段，装入盆中。
3.胡萝卜切成薄片，和腐竹放在一起用来配色。
4.蒜子一小把拍扁，剁成蒜末，香菜一小把，切成段，放入盆中。
5.锅中添入清水，水开后，下入胡萝卜和腐竹。
6.焯水以后捞出控水放入盆中，然后过一下凉水，沥干水分备用。
7.在拌菜盆中倒入黄瓜，花生米，蒜末，再加入一勺辣椒面。
8.炒锅烧热添入食用油，放入几粒红干椒炸香。
9.炸香以后关火，浇在蒜末和辣椒面上面，激发出香味。
10.接下来开始调味，加入食盐，白糖，味精，生抽，陈醋，芝麻香油各适量。
11.用筷子搅拌均匀，拌匀以后倒入香菜，再次搅拌几下就可以装盘了。
黄瓜凉拌腐竹做法
材料腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱做法1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。
2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。
3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。
4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。
6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味）
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。
关于凉拌腐竹黄瓜和拌腐竹黄瓜的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
