今天给各位分享嫩牛肉的做法的知识，其中也会对嫩牛肉家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
嫩牛肉家常做法
工具/原料:牛里脊肉(150克)，绿麻椒(半个)，红彩椒(1个)，黄彩椒(1个)，盐适量，料酒1汤匙，生抽半汤匙，玉米淀粉1汤匙，葱适量，姜适量
方法/步骤1.牛里脊肉逆纹切丝，加料酒、盐、生抽抓匀后，倒入淀粉再次抓匀并腌制5-10分钟备用；
2配料洗净切丝备用；
3葱姜切丝备用；
4起锅加油烧热，滑入牛肉丝翻炒；
5待牛肉发白并有少许血水益出时为九成熟，此时加入葱姜丝翻炒几下后，倒入辣椒丝、加少许盐继续翻炒1分钟左右即可出锅
嫩牛肉的家常做法王刚
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
嫩牛肉片的做法
-嫩牛肉片
-生姜
-大蒜
-料酒
-生抽
-盐
-白胡椒粉
-淀粉
-鸡蛋清
接下来，按照以下步骤进行操作：
1.将嫩牛肉片放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀腌制约15分钟，使其入味。
2.将生姜和大蒜切成末。
3.在一个碗中，将鸡蛋清、盐和淀粉搅拌均匀，然后将腌制好的牛肉片放入碗中，搅拌均匀，使其均匀裹上蛋清淀粉。
4.将锅加热，并加入适量的油，将腌制好的牛肉片放入锅中，煎至两面金黄，肉变熟即可。
5.最后，将锅中的牛肉片倒入盘中，撒上切好的姜蒜末，再撒上一些白胡椒粉即可。
这样做出来的嫩牛肉片非常美味，希望你会喜欢！如果有其他问题，欢迎继续提问。
嫩肩牛肉家常做法
牛嫩肩(1条)约450克,大蒜(切片)810瓣,洋葱(切小块)1颗,盐适量,黑胡椒适量
做法
把盐和黑胡椒均匀涂抹在牛肉的两
1:把盐和黑胡椒均匀涂抹在牛肉的两面,醃约1小时.将锅烧热,用干锅把牛肉煎到两面焦黄(一面约煎3分钟).移到盘中休息三分钟,切成薄片.
加一点蔬菜油到煎牛排的锅子里,
加一点蔬菜油到煎牛排的锅子里,炒软洋葱丁后,加入牛肉片大火快炒至变色,
最后加入大蒜拌炒至香味飘出即可
最后加入大蒜拌炒至香味飘出即可装盘.
烧嫩牛肉的正宗做法
1，将鲜牛肉洗净，然后切成大小均匀的块状。2，锅内加入适量的油，烧至油热后，下入适量的姜蒜末，并煸炒出香味。3，加入鲜牛肉块煸炒，煸炒至肉块变色后，加少量酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀。4，加入清水，没过牛肉块，大火煮开后改小火慢慢炖煮，煮至牛肉熟烂、酱汁浓稠为止。奉劝家政小白不要轻易尝试高难度的餐饮技术，应先从简单易做的菜品入手
炒嫩牛肉家常做法
材料
嫩牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精各适量
做法
1、嫩牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。
2、油锅烧热，放嫩牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。
嫩黄牛肉做法
1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1/4小匙、鸡精1/4小匙、料酒1小匙、水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙)、沙拉油1大匙。
2、将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟。
3、锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用。
4、锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水。
5、锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香。
6、加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒。
7、加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
