本篇文章给大家谈谈西葫芦炒鸡蛋，以及西葫芦炒鸡蛋怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
西葫芦怎么炒好吃
1.酸辣西葫芦：准备西葫芦、蒜、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、味精等辅料，炒香后加入香醋、盐、味精调味，搭配辣椒和醋食用。
2.芝香椒油西葫芦：准备西葫芦、盐、葱、姜、蒜、胡萝卜、鸡粉、花椒油、香油、白糖、料酒等辅料，焯好西葫芦后炒香，淋上香油即可。
西葫芦怎么做好吃试试这5种做法
一、虾皮西葫芦：
材料：西葫芦、木耳、虾皮、蒜、耗油适量
做法：
1、西葫芦洗净，切成三角小片，木耳泡发好切丝，虾皮备好。
2、起锅热油，加入蒜片炒出香味，加入虾皮，翻炒片刻。
3、加入西葫芦、少许盐，将西葫芦翻炒至见软出水。
4、加入木耳，蚝油，将所有食材炒熟即可。
二、酸辣西葫芦
材料：西葫芦1个、干红辣椒2个、花椒5粒、葱5克、蒜3瓣、盐醋、酱油、鸡精适量
做法：
1、西葫芦洗净切成薄片，葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净备用。
2、炒锅倒油，烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。
3、放入西葫芦翻炒，接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。
三、西葫芦木耳炒鸡蛋
材料：西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖
做法：
1、西葫芦洗净后切成薄片，木耳用温水泡发撕成小朵，大蒜切片备用。
2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。
3、用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦和木耳倒入锅中，翻炒1分钟。
4、西葫芦炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。
5、最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。
四、甜沙司菇芦
材料：西葫芦一根、香菇两朵、平菇1把、姜末适量、生抽适量、番茄沙司适量、辣椒、盐、油适量
做法：
1、西葫芦洗净，去头去尾劈成四条，
2、切粗条撒点盐，搅和匀了搁旁边稍微腌一腌
3、把姜菇收拾好，顺便调料兑成汁
4、锅烧热倒油入辣椒姜末炒香，再入菇翻炒
5、翻炒两下扔备好的西葫芦
6、继续翻炒到西葫芦变软，淋上之前调好的汁即可。
五、西葫芦饼
材料：西葫芦1个、鸡蛋2个、胡萝卜半个、面粉小半碗、盐适量、五香粉小半勺
做法：
1、西葫芦和胡萝卜用清水多清洗几次，切成细丝，2个鸡蛋打入碗中，并用筷子打散。
2、切好的西葫芦丝、胡萝卜丝、适量的盐和五香粉放入大碗中，倒入打散的鸡蛋液和小半碗清水搅拌均匀，少量多次的加入面粉，要一边加面粉，一边搅拌，这样比较好掌握面糊的粘稠度。
3、充分搅拌至面糊中没有小疙瘩，达到合适的粘稠度，使所有的食材完全融合。
4、平底锅中淋入少量的油，油热后，将调好的面糊摊在锅中，小火慢煎至两面金黄即可。
西葫芦是日常生活中常见的食材，价格便宜易储存，简单烹饪也能做出好味道。学会以上这5种西葫芦的美味做法，好吃又营养，一道菜就够下饭了，你也快尝试一下吧！
家常版本的西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋的做法制作材料：
主料：西葫芦200克,鸡蛋150克调料：盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克做法：
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时，加入鸡蛋翻匀，出锅。
怎样做西葫芦炒鸡蛋
准备西葫芦一个，先去掉头尾，从中间切开，再一分四半，去掉内瓤，然后切成薄片，放入盆中备用。
准备一个小盆，打入四个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用筷子搅匀打散。
红椒半片去瓤，切成长条，和西葫芦放在一起，用来配色，小葱一根切成葱花，放入小盆中。
炒锅烧热，添入半勺食用油，油温烧至五成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒片刻，炒至鸡蛋定型以后，倒出控油备用。
锅内再添入少许底油，放入葱花爆香，加入蚝油5克，搅拌化开，倒入西葫芦，快速翻炒均匀，然后起锅撤火开始调味，加入食盐1克，胡椒粉0.5克，白醋5克从锅边淋入，快速翻炒片刻，倒入鸡蛋块，用勺子轻轻敲散，继续翻炒15秒后，即可关火起锅装入盘中。
好了，这道营养美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。
角瓜片炒鸡蛋做法
角瓜炒蛋：
食材：角瓜半根，鸡蛋两个
调味料：盐，蚝油
制作步骤：
1.角瓜用清水冲洗干净后，用刀竖着切成两半，用小勺挖掉角瓜籽（如果比较嫩就不用），再切成薄片备用。
2.打两个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌成蛋液备用。
3.大火将锅预热倒入适量食用油，将蛋液倒入锅中，摊成8分熟蛋饼，盛出备用。
4.重新放少许油，准备一些葱末放入爆香，再放入角瓜翻炒片刻。
5.角瓜翻炒至较软后，放入鸡蛋翻炒，加入适量蚝油和一点点盐，翻炒至全熟，即可出锅食用！
小贴士：
1.角瓜的皮可以不用削掉，可以吃的！角瓜瓤如果是很硬的，会影响口感最好挖掉，如果比较嫩的籽也可以不用挖掉！
西葫芦炒鸡蛋怎么做
1.准备好所有食材和调料，西葫芦一个，鸡蛋2-3个，葱适量，盐，油等。
2.起锅烧油，先将鸡蛋打散，倒入锅内，加少许盐，进行翻炒，成型后出锅备用。
3.再次起锅烧油，加入葱花翻炒，倒入切好的西葫芦，再次翻炒，加入盐，断生后，加入炒好的鸡蛋翻炒，出锅，就可以食用了。
如何做西葫芦炒鸡蛋
材料
主料：西葫芦2个、鸡蛋4个；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量
西葫芦炒鸡蛋
1
将鸡蛋打散后，锅里放油倒入鸡蛋炒散
2
盛出备用
3
西葫芦切丝，锅里放油，倒入西葫芦
4
将西葫芦炒蔫后倒出炒出来的水分
5
倒入炒好的鸡蛋
6
翻炒均匀，加入适量盐、鸡精，生抽，翻炒均匀即可出锅
小贴士
我总结了一下啊，西葫芦先用盐腌一下，炒出来的口感会更好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
