很多朋友对于山药的做法大全和正宗山药的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、山药的最好做法
1、具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！
2、准备食材如下：山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个
3、具体做法如下：山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！
4、准备食材如下：铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
5、具体做法如下：准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！
二、山药汤各种做法
山药500克，红萝卜1根，姜末、葱末、芹菜末各少许
1、山药去皮，然后滚刀切块，红萝卜切也切块备用；
2、锅中放油，放入姜末、葱末爆香，然后加入山药、红萝卜翻炒；
4、加盐、鸡精调味，最后撒上芹菜末即可。
燕麦少许、山药200克，薏米50克，枸杞子20克，冰糖1块
1、先将薏米用温水浸泡5个小时，山药去皮切块备用；
2、砂锅中放入适量的清水，再放入薏米、山药大火煮开，再转小火煲30分钟；
3、然后再放入燕麦、冰糖煮5分钟，最后放入枸杞子即可食用。
三、山药的七种做法
1.炒山药：将山药切成块状，热锅加油炒至金黄色，加入适量盐、胡椒粉等调料炒匀即可。
2.山药炖排骨汤：将山药和排骨一起放入锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，加入盐、姜片等调味品即可。
3.山药泥：将山药切成小块，蒸熟后用搅拌机搅拌成泥状，加入适量的牛奶和蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
4.山药糕：将山药和糯米粉一起磨成粉末，加入适量的水、盐和白糖，搅拌均匀后蒸熟即可。
5.山药炖鸡汤：将山药切成块状，鸡肉切片，与适量的水一起放入锅中炖煮，加入盐、胡椒粉等调味品调味即可。
6.山药红枣粥：将山药和红枣一起洗净，加入适量的水和糯米一起煮熟，加入适量的白糖调味即可。
7.山药炖牛肉：将山药和牛肉一起放入锅中炖煮，加入适量的水、盐、姜片等调味品，炖煮至牛肉熟烂即可享用。
四、山药的做法，怎么做，如何做，家常油炸山药的做法大全
1、铁棍山药1根油适量盐适量孜然适量
2、山药去皮切片，泡水中备用（去皮时记得带皮手套山药的粘液沾到皮肤上会很痒）
3、油6-7成热下控过水的山药片（山药多控一下，水多入炸锅会溅油）
4、炸制边边泛黄，有硬度，山药里面软了。出锅。
5、铺好吸油纸，放纸上。撒上盐和孜然，拌匀。
五、山药，家常做法
食材：山药350克，盐适量、木耳（发好）250克，小葱1根。
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。
5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
六、淮山家常菜做法
山药250g、葱末适量、姜适量、白醋少许、白糖适量、盐适量、鸡精少许。
1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮山药去皮后切菱形片，泡入冷水中。
2、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。
3、加盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到碗中调成酱汁。
4、锅中热油，将山药片简单翻炒，然后将调好的汁倒入锅中与山药片均匀翻炒，最后出锅装入盘中即可食用。
七、照烧山药的家常做法
1、2，将猪前腿肉切成薄薄的片，切之前最好先冷冻一下，这样比较容易切，取适量的山药丝铺在猪肉片上。
2、3，然后在周围沾上一层薄薄的低粉，将肉片往前卷起。
3、4，平底锅里放一点点油，将肉卷收口的地方朝下煎熟。
4、5，等肉卷四周都变色熟透，再把调味料混合淋上去。
OK，关于山药的做法大全和正宗山药的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
