大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡蛋豆腐怎么做，鸡蛋豆腐的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蛋制豆腐的做法
1/4把鸡蛋打散，加入无糖豆浆和少许盐搅拌后过筛
2/4找一个容器铺上保鲜膜(方便脱膜)，再把步骤1的蛋液掉入
3/4锅内放入适量的水，水滚后，放入蛋液容器，盖上锅盖留一个小缝蒸20-25分钟，关火后再闷十分钟
4/4待冷后，把鸡蛋豆腐脱膜切一切，直接热锅冷油下去煎就可以了，单吃也可以喔
代装的鸡蛋豆腐怎么做
食材：
嫩豆腐、鸡蛋、食盐、植物油
制作步骤：
1.豆腐要买蒸煮的嫩豆腐，把豆腐打开，切成1厘米厚块，放盘子上，排列整齐，待用
2.想要嫩滑的鸡蛋必须选新鲜的鸡蛋，把鸡蛋放到一盆水裡，沉在底下的鸡蛋是新鲜的。把鸡蛋打到碗中，加适量油、盐打散，搅拌均匀，加入1:2的水，继续搅打均匀，去除表面的泡沫
3.把打好的蛋液小心地倒入装著豆腐的盘子裡，待用
4.电饭锅蒸饭，在饭汤沸腾中后期，还有少量的饭汤
5.把豆腐水蛋放进去，盖上盖子，继续蒸
6.饭熟后，焖饭10分钟，再打开
7.加上少许的酱油调味即可。
白玉鸡蛋豆腐的家常做法
准备一块内酯豆腐，木耳少许，鸡蛋两个，将豆腐切成小块状，木耳切成丝，鸡蛋打碎备用，锅中放入少许食用油，准备葱姜丝放入锅中炒香，加入开水，将豆腐木耳放入锅中，烧开后将鸡蛋液均匀倒入锅中，放适量的盐，少许的鸡精调味，出锅时淋入少许的麻油。
鸡蛋豆腐怎么做才好吃
主料
黄豆150g
鸡蛋3个
辅料
清水适量
鸡蛋豆腐的做法步骤
1.黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。
2.黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。
3.鸡蛋打入碗中。
4.用筷子把鸡蛋打搅均匀。
5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。
6.先把鸡蛋液过筛。
7.把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。
8.将混合液再次过筛
滑蛋豆腐正宗做法
材料
主料：鹌鹑蛋6只、豆腐2砖；
辅料：蚝油适量、干贝汁适量、生粉适量
鹌鹑蛋豆腐
1
将豆腐1分为3切开，然后用瓜勺在中间挖个小圆洞。
2
铁板上放少量油，烧热后将豆腐平放在铁板上。
3
将鹌鹑蛋打在豆腐的小洞中。
4
小火煎至鹌鹑蛋稍微凝固时，小心将豆腐翻面继续煎。不时翻动豆腐直至豆腐两面金黄即可上碟。
5
用蚝油、干贝汁、做成芡汁淋在豆腐上即可。
鸡蛋豆腐怎么做好吃
主料：豆腐100克、鸡蛋3个、胡萝卜1小根、蒜苗（或小香葱）1小把、食用油适量。
辅料：盐1勺。
1、准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂。蒜苗是我自己用发了芽的大蒜栽种的，如果没有可以换成小香葱。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。
2、胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐洗净也要切成丁，蒜苗清洗下切碎，打入3个鸡蛋
鸡蛋豆腐的家常做法
主料：海天非转基因黄豆1杯
配料：鸡蛋2个、海天有机酱油2小勺、虾皮少许，香葱1截
【准备】
黄豆提前用清水浸泡一晚；
【做法】
1.将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆；打好的豆浆过筛；将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，再将鸡蛋液过筛；
2.取相等分量的蛋液和熟豆浆，混合均匀；混合液再次过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜；
3.蒸锅加水烧开，水开后放入碗，中火先蒸15分钟，掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5分钟；
4.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上少许海天有机酱油，撒上少许虾皮和葱花即可
好了，关于鸡蛋豆腐怎么做和鸡蛋豆腐的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
