大家好，今天来为大家分享对虾的做法的一些知识点，和米虾怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
一、大虾家常做法
1、500克鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。
2、碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
3、锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红，倒入调好的红烧汁，然后焖两分钟，大火翻炒收汁，放入适量的盐、鸡精调味即可。
二、大对虾做法
1、大对虾2个、大葱1段、姜1块、蒜1头、料酒1勺、精盐1勺、白糖1勺
2、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
3、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱。
4、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味
5、放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，加入精盐、白糖。
6、再将锅开大火，收汁，靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡
三、对虾的家常做法
1.锅底把油匀开，把大虾整齐地排列在锅底（看你的虾有多大了，对虾的话6只差不多了），虾两面各中火煎2分钟吧。
2.把虾拿出来，备用。锅里的煎虾的油万万不能倒了，如果油少的话就再加一点点。把蒜葱姜辣椒洋葱煸炒到香，然后加入沙茶酱，老干妈一起炒。把料炒香了把虾放进去，翻炒，加小半碗水哦，然后加酒，生抽，糖，盐。
3.盖上锅盖，一分钟后打开，开大火把水煮干。出锅
四、家庭自制大虾的做法
1、葱姜蒜切未备用，冷水加姜丝解冻虾后去虾线，洗净擦干
2、兑料汁：2勺生抽、1勺料酒、1片陈醋、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、半碗水
3、锅中加多点油，油热后加葱姜蒜爆香
4、下处理好的虾炒至变色，加料汁翻炒均匀
5、加盖中小火焖煮2分钟，大火收汁，撒葱花白芝麻即可出锅
五、大对虾的做法
1、虾剥去头、壳、尾，洗净，用干毛巾压干水份，用刀从虾背中间片一刀(不要片断)取出汤泥，在二侧再各片一刀，待用。2、竹笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片，葱白切马蹄形，大蒜头剁末。3、蛋清和干淀粉调蛋清浆，将虾上浆。
4、精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤调匀成卤汁待用。5、锅置旺火上，下油烧五成热时，将上浆的虾倒入，用筷子扒散，虾肉卷成球并变色后用漏勺捞起，沥干。
6、锅留余油，再置旺火上，倒入香菇、竹笋等配料，翻炒几下，注入调好的卤汁，倒入过油的虾球，翻炒几下即成。
六、大虾的家常做法
1、大虾350克、面包糠若干、葱花1根、大葱1根、姜若干、大蒜5瓣、红椒1个、淀粉若干
2、买回来的虾清洗干净，把虾须剪掉，挑掉虾线（尽量买活虾，虾肉口感会更好一些）
3、加一大勺味达美臻品料酒，一勺味达美味极鲜酱油，腌制15分钟左右去腥。（可根据虾量适当的放调料）
4、葱姜蒜红椒切丁备用（喜欢吃辣的亲可以放辣度高的红椒）
5、将腌制好的虾放入适量的淀粉，加入一个蛋黄，搅拌裹均匀（尽量每个虾都要粘上淀粉蛋液）
6、烧油至160度左右转中火进行炸至，要复炸一遍使虾更酥脆
7、锅中倒油炒香葱、姜、蒜、红椒，加入面包屑翻炒均匀
8、倒入炸好的虾进行再次翻炒两三分钟即可
七、野生对虾最好吃的5种做法
1、选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开（容易入味、弯着好看、并除掉虾肠）；
2、锅烧热，放少许油，烧至六七成热；
3、放入葱姜（中和海鲜寒性、祛腥、出香味）；
4、放入虾，小火双面先煎一下，变色；自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。
5、加料酒，继续炒；加少许鸡汤；
6、调味：盐、糖（比盐多一倍）；小火焖1-2分钟；
7、最后，放一点水淀粉勾芡，离火后在芡汁中淋入少许米醋（最关键的一点）。
关于本次对虾的做法和米虾怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
