这篇文章给大家聊聊关于烤蛋糕的做法，以及蛋糕的做法 烤箱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、蛋白蛋糕做法
1、打蛋白，4个鸡蛋的蛋白逐渐加入100g的砂糖，定型做成碗状
2、烤箱预热170度，转140度烤180分钟
3、打淡奶油逐渐加入50g砂糖，抹在烤好的蛋糕胚上，撒上各种水果，浇上糖浆或果酱
二、空气炸锅蛋糕家常做法
1、找3到4个笨鸡蛋，蛋清蛋黄分离蛋黄里加50克低筋面粉，20克植物油，30克牛奶，充分搅拌均匀。
2、蛋清里加入几滴柠檬汁去腥，用打蛋器打至小三角倒立就可以，把打好的蛋清分三次依次加入蛋黄里，找一个合适的模具倒入空气炸锅，180度30分钟，软软糯糯，香甜可口，一点都不比买的差。
三、奶粉蛋糕的做法
把奶粉放入碗中并加入一点开水，再加入鸡蛋和奶粉。再根据个人喜好加入适量的细沙糖，最后用蛋机搅拌均匀。
2.把搅拌后的蛋浆放入模具后放入烤箱调到150度左右调15分钟。等烤完凉了就可以吃了。
3.喜欢拍照的朋友可以加入糖果、饼干、水果等装饰。
四、冰点蛋糕做法
1、使用重油蛋糕模具。要用固底模具，否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。
3、最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体。
4、每放一层都要在冷冻室冻实再操作，否则冰激凌会很快融化。
5、三层都冻起来以后，取150克淡奶油，8克细砂糖打发并涂抹在蛋糕体上，三面均抹平。
6、奥利奥饼干碎磨细，撒在蛋糕周围，再用抹刀慢慢刮上蛋糕体。
7、用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕体上裱花装饰即可。
五、烤箱蒸家常蛋糕的做法
1、在一个较大的容器里放入备好的3个鸡蛋、白糖。（容器选择铁盆较好）
2、用打蛋器进行搅拌直至泛白有泡沫产生，注意这里一定要搅拌充分，否则会影响蛋糕的质量。
3、将面粉和泡打粉混合均匀后，缓慢倒入鸡蛋液里，轻轻搅拌，让鸡蛋液与面粉充分混合。
4、将融化的黄油再倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。然后将面糊倒入烤盘中，为使面糊的表面更平整，将烤盘在桌子上振几下。
5、把烤盘放入事先预热好的烤箱内，然后将火调到200度进行烘焙，时长15分钟。15分钟以后，便可取出蛋糕。
六、300克面粉做蛋糕的配方比例
材料：低筋面粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，白砂糖60克，鸡蛋四个。
1、蛋清蛋黄分离，搅打蛋清直到用打蛋器能提起一个直立的尖角就行。
2、黄油化开，加入蛋黄，酸奶搅拌均匀，将低筋面粉和淀粉过筛后加入蛋黄液中搅拌均匀，一定要上下翻拌，不能顺时针或逆时针搅拌，然后加入三分之一蛋清翻拌均匀后加入剩余的蛋清翻拌均匀，在桌上轻磕两下，把气泡磕出。
3、烤箱160度预热5分钟，中层烤40分钟后取出倒扣放凉后脱模。
七、酒席蛋糕做法
1、很简单，只需准备鸡蛋、细砂糖、面粉、白莲蓉、水果等材料即可。
2、首先将蛋清和蛋黄分开，将蛋白打成硬性发泡，然后加入适量的细砂糖搅拌均匀，再分次将蛋黄搅入蛋白中，最后筛入面粉轻轻拌匀即可。
3、将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色时取出晾凉。
4、接着将蛋糕切成3~4份，抹上白莲蓉并叠放在一起，最后在蛋糕上装饰上水果即可。
5、酒席蛋糕口感柔软细腻，甜而不腻，十分适合作为餐后甜点。
关于烤蛋糕的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
