各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛排骨做法，以及牛排骨家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
牛排骨的简单做法
工具/原料
牛排骨(两斤半)
香菜(1根)
炖肉香料一包
姜两大块
酱油3勺
料酒3勺
蚝油3勺
鸡精适量
方法/步骤
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准备炖肉的香料包一小袋
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拆开就是这样的，平时炖点东西卤点什么去配香料都太麻烦啦！直接买配好的简直不要太方便
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锅中放入清水牛排骨冷水下锅煮开锅35分钟即可
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捞出洗净备用
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锅中放油牛排骨放入以后把水分炒干然后牛肉的香味出来了就放入料酒酱油蚝油姜拍扁不要切碎放入炖肉香料包
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然后倒入开水一定要烧开的水哦！淹没牛排骨即可大火烧开以后转小火把水炖差不多以后大火收汁尽量留多一丢丢汁水可以用来拌饭或者是拌面简直绝绝子无敌了
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出锅放上香菜点缀
湘味牛排骨的正确做法
主料：牛排骨1kg
辅料：烧烤撒料多量
调料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量
香辣牛排骨的做法步骤
1.我用的是牛肋骨。洗净后泡冷水60分钟以上，或者焯水。用油盐生抽蚝油料酒腌至少30分钟。腌过夜都可以。
2.中火，不下油，把排骨煎熟。上下左右正反面都要煎哦。
3.煎熟。
4.倒入适量的烧烤撒料和白芝麻。
5.拌匀后就可以吃啦，超级香！！！
6.另一锅。撒烧烤料和白芝麻。
牛排骨家常做法
牛排骨的家常做法很简单哦！首先，将牛排骨泡去血水，切成大小均匀的小块。
接下来，用凉水进行焯水，当煮的过程中会有血沫，您可以用勺子把它撇出去。
最后，在砂锅中加入适量的水，再放入牛排骨和萝卜，煮至熟透即可。这样做出来的萝卜炖牛排非常美味，是广东人都喜欢的传统美食之一！希望您尝试一下，也能一次做4斤，香味四溢，软烂脱骨入味。
客家牛排骨的正确做法
材料：
牛排骨，洋葱，大葱，姜片，蒜片，豆瓣酱，红萝卜，土豆，八角，香叶，料酒，盐，生抽，老抽，糖，清水
步骤：
1.牛排骨切块，用开水焯水去血水备用；
2.洋葱切块，大葱切段，姜蒜切片备用；
3.热锅凉油，放入八角、香叶煸炒，放入蒜末，姜片，豆瓣酱炒香；
4.放入洋葱，大葱翻炒至变色；
5.放入焯过水的牛排骨煸炒至微黄；
6.加料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀；
7.加入切成块的红萝卜、土豆；
8.加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，煮至牛排骨烂糯入味即可。
温馨提示：牛排骨炖好后可以加些青菜叶、香菜等再闷一会儿，提升色香味俱佳。
牛排骨顶级做法
用料
牛排骨2根
蚝油3勺
生抽4勺
冰糖25克
八角2个
花椒15粒
黑胡椒1勺
干朝天椒1个
草果1个
香叶1片
做法步骤
步骤1
牛排骨用小美清洗，主锅加2L水，排骨放入清洗篮。
步骤2
时间5分钟/温度30/速度5。
步骤3
洗完冲干净，厨房纸吸干水分，倒入生抽、蚝油、黑胡椒腌制。
步骤4
小锅加热，然后把排骨放进去各个面都煎一下，把肉封一下，主要是这样在烹制过程排骨的肉不会散或吸水过多。
步骤5
冰糖、八角、花椒、草果、香叶、辣椒准备好。
步骤6
各面煎封好，倒入生抽、蚝油、所有香料，加水没过肉，中火煮三十分钟。
步骤7
煮好之后捞出骨头，放入烤箱或者空气炸锅，180度/10分钟即可。
牛排骨的做法家庭版
原料：牛脊骨、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。
做法步骤：
第1步、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。
第2步、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。
第3步、捞出洗净控干。
第4步、土豆和胡萝卜切滚刀块。
第5步、砂锅底部垫一层葱叶。
第6步、将牛脊骨摆入里面。
第7步、加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。
第8步、骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。
第9步、骨头熟烂味香，啃起来很过瘾，再吃二块土豆胡萝卜，营养美味超满足。
牛排骨的做法
步骤1
准备食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜拍扁。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
水中加入生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨，煮开撇去浮沫后捞出。
步骤6
高压锅内加入适量水，再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋葱、香叶、大火烧开煮出香味。
步骤7
再放入牛排骨，然后加入冰糖、生抽、老抽、盐。
步骤8
盖上盖，高压锅大火煮开后转小火15分钟。
步骤9
高压锅内外压力平衡后打开盖子，将卤汁淋在牛排骨上即可。
关于本次牛排骨做法和牛排骨家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
