大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糯米排骨的做法，糯米排骨做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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三俞竹苑糯米排骨做法
食材用料：
糯米500克、猪大排200克、食盐20克、白砂糖100克、料酒20克、姜10克、醋5克、鸡精5克、芝麻油10克
做法步骤：
1.糯米洗净后提前泡水1天．粽叶用开水泡软
2.排骨切段后飞水，用酱油，盐，糖，料酒，姜片，鸡精，麻油腌制．放入少许醋，让骨肉分离
3.将腌制好的排骨沾满糯米包入粽叶内
4.将3放入滚水中，大火煮1小时后小火煮1小时即可
糯米排骨做法
主料：排骨150g、糯米50g、生姜5g、老抽1茶匙、食盐1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙
辅料：鸡粉1/2茶匙
糯米排骨的做法步骤
1.准备食材：排骨、糯米、姜片
2.糯米洗净，放入清水中浸泡30分钟
3.排骨中放入姜片，汆水
4.捞出，清洗干净，沥干水分
5.加入食盐、花椒粉、老抽、鸡粉拌匀，腌制20分钟
6.将糯米倒入排骨中，拌匀
7.隔水蒸30分钟
8.撒上葱花即可
糯米排骨怎么做
原料：排骨500克、糯米130克、鸡蛋1个、淀粉少许、糖4克、油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、鸡精少许、蚝油1勺、胡椒粉2克。
做法：
1，糯米提前泡发一晚上
2，准备好排骨，清洗干净血水。
3，加入一个鸡蛋和淀粉，抓匀。
4，起锅烧油（油稍宽），油七成热时，下入排骨炸至金黄色。
5，捞出沥干油
6，加入盐，生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。
7，糯米沥干水分，加入生抽、蚝油调味。
8，拌好的糯米加入排骨中，拌匀。
9，放入蒸笼中，放入电高压锅中，隔水蒸2个小时即可。
糯米排骨最正宗的做法
主料：排骨500g、糯米350g
辅料：五香粉一小勺、盐3-5克、鸡精适量、生姜少许、小葱适量、老抽3-5ml、耗油适量
烹饪步骤
步骤1/4
提前泡好糯米！小葱切葱花，生姜切末，洗好的排骨沥干水放入切好的生姜末（把葱头放进去）接着把提前准备好的老抽.耗油.盐.鸡精.五香粉放入。拌匀后腌制两小时左右
步骤2/4
把泡好的糯米沥干水分，放入盘子铺上一层，再把腌制好的排骨均匀铺上，再铺一层糯米。
步骤3/4
放入蒸锅或蒸笼都行！在已沸的水上大火蒸40分钟
最后一步
洒上葱花香喷喷的糯米排骨出锅啦！
糯米排骨正宗做法王刚
原料：排骨500克、糯米130克、鸡蛋1个、淀粉少许、糖4克、油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、鸡精少许、蚝油1勺、胡椒粉2克。
做法：
1，糯米提前泡发一晚上
2，准备好排骨，清洗干净血水。
3，加入一个鸡蛋和淀粉，抓匀。
4，起锅烧油（油稍宽），油七成热时，下入排骨炸至金黄色。
5，捞出沥干油
6，加入盐，生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。
7，糯米沥干水分，加入生抽、蚝油调味。
8，拌好的糯米加入排骨中，拌匀。
9，放入蒸笼中，放入电高压锅中，隔水蒸2个小时即可。
电饭煲糯米蒸排骨的正宗做法
糯米清水泡5分钟，泡糯米的时间，把排骨洗干净，温水下锅。
开锅后撇去浮沫，把排骨捞出，加入料酒，耗油生抽，老抽，白糖，盐适量（如果控制不好咸淡的话可以蒸好出锅再放点盐）搅拌均匀腌制两分钟。
把糯米加同量的水倒入电饭锅，再把腌制的排骨倒进去，按上蒸饭键就可以了。
糯米蒸排骨的做法
1、肋排剁小块，反复泡洗去除血水，用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜；火腿和糯米分别浸泡6小时以上；火腿切小块放入腌制好的排骨中；干荷叶用温水泡软洗净。
2、糯米沥干水后均匀拌入排骨中，尽量让每一块排骨都沾满糯米，装盘。可以一次多做点，蒸熟后放冰箱冷冻，吃的时候拿出来自然解冻蒸透即可。我做了一份荷叶包裹的，另外的直接装大碗。
3、荷叶包裹的用筷子架空放在盘中，另外装盘装碗的用锡纸盖严以免水汽进入；高压锅蒸半小时，普通双层蒸锅1.5个小时。
4、糯米饱吸了排骨和火腿的汁液，温香软玉，鲜香扑鼻。
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