大家好，今天给各位分享穿心莲的做法的一些知识，其中也会对穿心莲要焯水吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一、蒸穿心莲的做法
自己在花盆里种的穿心莲最近长势喜人，就剪了一些下来，以前都是凉拌着吃，今天就想换个吃法。把穿心莲切碎，加了鸡蛋和面粉，然后加了葱花和盐等调味料，在蒸锅中蒸熟，切块食用就好了。
二、穿心莲菜怎么做好吃
1、穿心菜洗净摘成小段入盘，芝麻、枸杞凉水泡软一起放在穿心莲上。
2、热锅凉油，油热倒入切好的葱丝、蒜沫、红辣椒丝，扁炒片刻后直接倒在穿心菜上，搅拌均匀即可实用
三、凉拌穿心莲怎么做
1.把穿心莲拣去老叶,洗净控干水份
2.用芝麻酱,盐,醋,味精和水调一碗料汁
3.锅中放水,水开后把穿心莲焯烫一下
4.焯烫后的穿心莲过一下冷水,然后把料汁倒在上面,放上蒜,拌均匀就可以了
四、花沙的做法
1、用料：酸黄瓜适量，胡萝卜1根，穿心莲1把，番茄1个
2、步骤1番茄切片、酸黄瓜切片、穿心莲手撕成小叶。
3、步骤2整只的胡萝卜选取中间的那一段，切下来高2cm左右的圆柱。
4、步骤3圆柱立起，用刀雕成五瓣花，然后花瓣边角处稍微整形。
5、步骤4然后在每瓣的尖端雕出樱花的缺口。
6、步骤5横截面就是樱花的形状了，切片装盘~
五、穿心莲爆炒的做法
穿心莲是一种非常营养的蔬菜，可以用来做很多菜肴。以下是穿心莲爆炒的做法：
1.穿心莲洗净，去掉头尾，切成小段备用。
2.大蒜和姜切末备用，鸡蛋打散备用。
3.热锅凉油，放入大蒜和姜末炒香。
4.放入穿心莲翻炒，加盐、鸡精调味。
5.待穿心莲变软后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6.加入生抽调味，再翻炒几下即可。
温馨提示：穿心莲爆炒的时间不要过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。如果喜欢口感更加清爽，可以在穿心莲炒熟后加少许醋。
六、凉拌穿心莲需要焯水吗
要焯水，下面介绍做法：准备材料：穿心莲500g、大蒜适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、熟白芝麻适量、香油适量制作步骤：
3、锅里烧开水，把穿心莲放进去烫一下；
6、烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里，加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀；
7、一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味，用调味料拌好以后就不会感觉到苦了。
七、野菜穿心莲味道又酸又色
野菜穿心莲是中药，会有一些酸，色的
材料：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量。
1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)。
2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦。
3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。
4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味)，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。
关于穿心莲的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
