大家好，今天小编来为大家解答清蒸对虾的做法这个问题，清蒸对虾最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
清蒸对虾最正宗的做法
食材用料
大对虾10几只，葱少许，姜少许
做法步骤：
步骤1
大虾清洗干净
步骤2
剪去虾须和刺尖，以免扒虾时扎手
步骤3
摆入盘中
步骤4
放上切好的葱丝，姜丝
步骤5
蒸锅上汽后，把虾放入蒸锅，盖上锅盖蒸五分钟
步骤6
时间到了马上出锅，倒掉盘里的水，切不可在锅里闷着，虾肉会变老
步骤7
扒开一只，虾仁Q弹、鲜美，直接吃就很美味，也可以调个自己喜欢的汁，沾着汁吃
对虾的正确蒸煮方法
1、在对虾进行购买时，越鲜活的虾蒸出来的口感越鲜嫩。
2、在蒸虾的时候，要往里面加入适量的姜片、小葱以及料酒，能对虾肉起到很好的去腥味作用，让蒸出来的虾无腥味。
3、以上制作蘸料汁的方法，属于万能蘸料汁制作方法，在吃其他食材的时候，也可以用这样的方法去制作蘸料汁。
4、蒸虾时时冷水入锅，热水入锅都是错误的方式，要采用刚好冒热气时的开水入锅才最正确。
清蒸大虾最正宗的做法
主料：龙虾100克调料：姜5克,醋15克,香油1克
清蒸大龙虾的做法：
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
蒸煮大虾的做法
用料：新鲜大虾500克，
辅料：生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽一小勺、葱花少许。
烹饪步骤：
1.将虾放入清水中浸泡二十分钟；
2.浸泡后，取出用水冲洗干净，去虾线和虾须；
3.将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段；
4.蒸锅底部放入适量水，上面将虾呈环形均匀平铺摆放，中间放入姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可；
5.准备一个小碗，放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花，混合均匀，作为蘸料
清蒸基围虾的做法和步骤
食材
基围虾500g
葱少许
姜片和姜末少许
料酒适量
醋适量
生抽适量
蒜末适量
鸡精适量
方法/步骤
1基围虾洗净装蒸锅中（清蒸不建议去除虾线，容易把虾肉弄松）
2放入葱段，姜片，均匀撒上料酒
3大火蒸8分钟左右
4蒸虾同事调蘸酱醋少许，生抽少许(醋比生抽多一点)，鸡精少许。加入蒜末和姜末。
5时间到出锅摆盘完成
蒸对虾做法
主料：
对虾250g
辅料：
料酒1勺
葱适量
姜5g
步骤1
食材准备，袋装对虾，装入盘中
步骤2
葱、姜洗净，切末
步骤3
在对虾中放入葱、姜末和料酒
步骤4
上锅大火蒸15分钟，就可出锅
蒸大虾的创意做法
海虾600克、味极鲜1勺、鲜味汁1勺、葱花1勺、香油几滴、白芝麻少许。
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做法：
1.首先把大虾洗净，剪掉虾须子。
2.从虾头开始第二节划一刀，用牙签挑出虾线。
3.把处理干净的大虾平铺到烤盘内。
4.放入凯度GA蒸烤一体机，纯蒸模式100度30分钟左右。
5.在蒸虾的时候，准备一份蘸料，这个根据个人喜好调配均可。
6.到时间后，直接取出烤盘，简单的摆个盘，配上料汁，就可以开吃了。
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