其实凉拌菠菜的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解菠菜最好吃的5种做法，因此呢，今天小编就来为大家分享凉拌菠菜的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
一、凉拌炒菠菜的家常做法
1、凉开水过滤，稍微拧干至不滴水，随意切短一些，抖开，备用。
2、将炒香的葱姜蒜小米椒和热油一起倒入切好的菠菜上，加适量生抽、蚝油、香油拌匀
二、凉拌菠菜家常做法不辣
菠菜本身不是辣的，菠菜洗净烧开水焯一下，捞出控干水分切断，不放辣根就不会辣。
三、拌炒菠菜的家常做法
蒜泥菠菜材料:菠菜,蒜,生抽,麻油
做法:1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎.
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右.
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘.
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可.
菠菜炒蛋材料:菠菜300g,鸡蛋2个,油,盐,生姜
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段,开水綽烫后快速沥干.
2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,装入盘中.
3、锅内倒油烧热,放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可.
四、凉拌菠菜最好吃的6种做法
菠菜500克、姜6克、盐5克、醋10克、香油10克、白砂糖5克、味精2克。
1.菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内。
2.生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用。
五、凉拌菠菜黄瓜做法
1/菠菜洗干净，烧开水煮熟，不要煮时间久了，水烧开放入菠菜，翻动几下，再烧开煮半分钟即可。
3/香菜切段，大蒜切末，小辣椒切碎。
6/摊好的蛋饼切成半厘米的条状。
7/锅烧热，放2汤勺油，放入蒜末和辣椒炒香。
8/放入3汤勺的水，2汤勺醋，一勺糖，1勺酱油，一点盐烧开。
9/菠菜过凉后攥干，放入黄瓜丝，鸡蛋条，香菜。
11/搅拌几下，在淋点香油拌匀即可。
12.美味又好吃的凉拌菠菜黄瓜做法完成开吃了。
六、凉拌菠菜韭菜做法
凉皮适量、韭菜适量、葱适量、姜适量、
蒜末适量、香菜根末适量、盐适量
步骤1、凉拌汁：把葱姜蒜末、香菜根末加盐，白糖，鸡精，生抽，料酒，陈醋一起搅拌好，里面陈醋要搁多一些。
步骤2、油泼辣子：辣椒粉加芝麻用热油嗞一下，然后加些香油搅拌均匀。
步骤3、凉拌配菜：菠菜和韭菜洗净切段，开水中焯一下，鸡蛋打散热油摊一蛋饼，放凉切成丝状，黄瓜洗净切丝，黄豆芽摘去老根洗净清炒一下。
步骤4、面筋的处理：洗面剩下的面筋，上锅蒸15分钟左右，就变成了类似蜂窝的样子，膨胀开来，还很多的孔。出锅放凉也切丝。
步骤5、把配菜及面筋丝和切好的凉皮搁一块，撒上些葱花，香菜叶子，淋上凉拌汁，最后淋上油泼辣子，拌匀一盘陕西凉皮就做好咯。
七、凉拌菠菜的拌料做法
菠菜500克，花生米50克，蒜子3瓣。
精盐3克，鸡粉2克，味精2克，白糖3克，生抽10克，花生油15克。
1、菠菜摘拣洗净，用刀切除菠菜头，再对半切断备用。
3、锅中烧水，下1茶匙精盐，少许的食用油，水开后，下入菠菜氽烫20秒，捞出投凉，攥干水分备用。
4、取空碗，放入干红椒和熟的白芝麻，用热的花生油，激发出香味。
5、加入精盐3克，鸡粉2克，味精2克，白糖3克，生抽10克，用茶匙搅匀成料汁，兑好后备用。
6、攥干水分的菠菜，放入蒜末，浇上热油，激发蒜香味，倒入兑好的料汁，再来炸好的花生米50克，捞拌均匀即成
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