大家好，今天小编来为大家解答糖炒栗子怎么做这个问题，糖炒板栗的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
糖炒栗子的家常做法
所需材料：
栗子500克
细砂糖100克
水适量
食用油适量
步骤：
将栗子用刀在顶部切一个小口，放入开水中焯水2-3分钟，捞出后用冷水冲洗，去掉外皮。
热锅凉油，加入栗子煸炒至表面微黄。
加入适量水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到栗子变软。
加入细砂糖，翻炒均匀，等到糖溶化后继续翻炒至栗子表面均匀上色。
最后加入适量食用油，继续翻炒均匀即可。
温馨提示：
焯水的时间不要过长，否则栗子会变烂。
加水的时候不要太多，以免糖炒栗子变成糖水栗子。
糖的用量可以根据个人口味适量调整。
在家怎么做糖炒板栗
食材清单
板栗1000克
、植物油40克、糖80克、水40克
烹饪步骤
步骤1
栗子洗净凸面用刀切开皮
步骤2
锅中加水没过栗子就行，中火煮开后水后，转小火煮30分钟
步骤3
栗子开口会变大，捞出沥干水份
步骤4
白砂糖、植物油、水到在一个碗里调匀
步骤5
到入栗子中拌匀
步骤6
烤盘加一层锡纸，烤箱提前预热好上下火200度，栗子在烤盘里铺平
步骤7
烤20分钟即
糖炒板栗的家常做法
做法
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1准备板栗500克。
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2白糖30克。
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3板栗洗干净。
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4在板栗上面划个小口。
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5加食用油拌匀。
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6放入烤箱，上下火200度，烤20分钟。
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7白糖中加热水搅化。
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8把糖水涂抹在板栗开口处。
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9再放入烤箱烤五六分钟。
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10一道美味的糖炒栗子就做好了。
糖炒板栗糖水的配方
糖炒板栗
主料
板栗(2斤)
调料
糖(1勺)盐(1斤)
厨具
炒锅
1用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。
2挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。
3挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。
4泡在水中。
5用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。
6一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。
7泡在水中。
8一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。
9一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。
10全部切好后泡在水中约10分钟。
11一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。
12晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
13工具，是必须的。
14全部切好后泡在水中约10分钟。
15晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
16不停的翻炒。
17雪白的盐和棕色的板栗，在热锅中相互熨贴
18板栗的切口渐渐变大。
19翻炒约15分钟后，食盐不再沾粘在板栗上，开始慢慢从板栗上掉下来，板栗又恢复了本来了光洁。
20开口处越来越大。
21食盐开始有点变黄。
22加入一勺白糖，均匀的洒在锅中，迅速继续翻炒。
23锅中冒出阵阵青烟，并伴着糖炒板栗的香味，就象金秋南京街头的板栗一样的味道，心中大喜。
24继续翻炒约15分钟，中火。
25炒的过程真的很累，但闻着板栗的甜香，一切应该都是值得的。
26关火，焖2-3分钟，出锅，秀一下。
27再秀一张。
28开着的口就象街头的一样哦。
29大家看看。
30快动手做吧。
31准备开吃罗。
小窍门：
是看着美食家的贴子做的，还算成功。
心得：
1、给板栗开口时务必小心，最好用工具固定好后再下刀，手要远离刀刃，我看着美食家直接手拿板栗，右手开刀，结果用力过猛，板栗在手中打滑，手指被削了一刀。
2、板栗口感有点偏干，下次可以延长泡的时间，另外缩短炒制时间再试试看。
3、盐可以收集，下次再用。
4、只要有耐心，一定可以吃到家庭版糖炒板栗，个人感觉，火最好用中火，一来避免放糖后烟过大，二来应该可以减少板栗水份的蒸发，不至于太干。乘着金秋，快回家炒板栗吧。
怎样做糖炒板栗
食材
栗子250g、桂花蜜（调糖水用）2勺、水（调糖水用）1/3碗、水（煮栗子用）适量
烹饪步骤
步骤1
栗子洗净，在表面浅浅地切一刀
步骤2
倒入锅中，中火翻炒栗子，直到明显感觉锅的热度
步骤3
倒入清水，水量约栗子的1/2处，大火烧开转中火
步骤4
桂花蜜与水混匀
步骤5
待锅内水干，倒入桂花蜜水，不停地翻炒
步骤6
糖水收干后，继续小火翻炒，直到栗子全熟
如何自制糖炒栗子
1.先将栗子洗干净、用剪刀在尖端剪出十字口或用小刀在鼓起的那面划一条横线。锅里倒入划好口的栗子，加水（水要没过栗子），加5克盐，水开煮5分钟，关火后焖10分钟。【根据栗子大小调整煮栗子的时间】淋干水待备用。
2.锅中加少许热水，少许油，2勺的蜂蜜（喝汤用的成人勺子）加热水是方便将蜂蜜搅拌融化开备用。
3.将淋干水的栗子倒进已搅拌好的蜂蜜水中（第二步中），搅拌均匀。
4.将搅拌好的栗子连带多余的一点蜂蜜水，一起倒入电饭煲中，盖好电饭煲盖子，按煮饭键。等待出锅。
5.香喷喷的懒人版，糖炒栗子出锅啦！好剥皮，还不脏手。一次吃不完，下次吃凉了，可以用电饭煲再加热（按热饭功能键）热好后又像刚出锅的一样好吃。
糖炒栗子怎么做好吃又简单
食材清单
板栗1000克
、植物油40克、糖80克、水40克
烹饪步骤
步骤1
栗子洗净凸面用刀切开皮
步骤2
锅中加水没过栗子就行，中火煮开后水后，转小火煮30分钟
步骤3
栗子开口会变大，捞出沥干水份
步骤4
白砂糖、植物油、水到在一个碗里调匀
步骤5
到入栗子中拌匀
步骤6
烤盘加一层锡纸，烤箱提前预热好上下火200度，栗子在烤盘里铺平
步骤7
烤20分钟即
OK，关于糖炒栗子怎么做和糖炒板栗的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
