大家好，关于五花肉炖鹌鹑蛋很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何做五花肉炖鹌鹑蛋的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
五花肉鹌鹑蛋家常做法
食材：
五花肉250克、鹌鹑蛋120克、木耳15克、姜片适量、蒜3瓣、葱花适量、酱油1勺、黄酒1勺、冰糖15克、蚝油1勺、盐1勺
做法
1、五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳；
2、五花肉放入锅中焯水3分钟，去除血沫和腥味，捞出；
3、锅中倒油，放入冰糖小火炒至枣红色，放入五花肉块炒至上色，再加入姜、蒜翻炒2分钟，再加入酱油和蚝油，翻炒一下；
4、接着倒入黄酒，翻炒出香味后，加入开水没过五花，再放入鹌鹑蛋和黑木耳拌匀，盖上盖子焖煮30分钟；
5、大火收汁，加入盐调味，撒上葱花即可。
猪肉烧鹌鹑蛋的做法
主料：五花肉200克，鹌鹑蛋250克
辅料：口蘑适量
配料：八角适量，红辣椒适量，冰糖适量，桂皮适量，姜片适量，油盐适量，大葱适量，生抽适量，红烧汁适量，胡椒粉适量
做法：
1.鹌鹑蛋冷水下锅，锅中放入少量的盐，大火煮开后再煮上五分钟；
2.捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿，这样能很容易的去壳了；
3.五花肉放入冷水中，加入几片姜，葱段和料酒一起煮；
4.煮出其中的血沫后捞出备用；
5.锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉；
6.小火煸炒，将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄时；
7.再加入八角，干辣椒，桂皮，姜片和葱段一起煸炒；
8.翻炒几下后加入适量的料酒，红烧汁和冰糖；
9.再加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上二十分钟；
10.再加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上二十分钟；
11.加入适量的盐和胡椒粉调味；大火收汁即可。
如何做五花肉炖鹌鹑蛋
把鹌鹑蛋煮熟剥皮待用，然后把五花肉切成块在热锅中小火翻炒，肉变色后加入料酒，香叶，大料，花椒，葱姜蒜翻炒出香味，然后倒入老抽和生抽炒上色后加水烧开，放入剥好的蛋慢火炖熟即可。
鹌鹑蛋红烧肉的做法是怎样
原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。
调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。
做法
1、鹌鹑蛋洗净后，煮开。
2、倒入冷水中过凉。
3、去掉外皮备用。
4、肉选择五花肉。
5、切3厘米见方的块。
6、放入冷水中煮开，取出肉备用。
7、锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。
8、倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。
9、中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。
黄磊红烧肉加鹌鹑蛋怎么做
主料：五花肉适量，鹌鹑蛋适量
辅料：油适量，葱适量，姜适量，八角一个，香叶一个，冰糖适量，料酒适量，盐适量
做法：
1.鹌鹑蛋适量洗干净，锅里适量水煮熟，捞出
2.鹌鹑蛋去皮，剥好
3.五花肉切麻将块
4.准备好食材，适量葱段，冰糖，八角，香叶，姜片
5.冷水下锅，煮开五分钟，捞出控干水分
6.冰糖捣碎，锅里适量油放入八角炒香，放入冰糖炒变色
7.倒入五花肉翻炒出油
8.加入适量料酒酱油翻炒上色
9.倒入适量开水没过肉，放入葱，香叶，姜，鹌鹑蛋，加入适量盐调味
10.小火焖炖45分钟，大火收汁
11.出锅，撒适量芝麻。
五花肉焖鹌鹑蛋做法
主料：五花肉适量，鹌鹑蛋适量
辅料：姜5片
配料：生抽适量，老抽适量，耗油适量，料酒少许，果糖适量
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟，过凉水剥好。
2.切好的肉放在水里焯一下，水开后取下，直接把锅放水管下，用凉水冲洗，洗干净的肉，沥水备用。
3.热锅，放油，放入姜片，出香味后放入肉煸炒至金黄色，放生抽，老抽，耗油，翻炒两下后放入鹌鹑蛋，再翻炒几下倒水，没过所有材料就好。大火烧开，小火15分钟。出锅前来点鸡精。
五花肉烧鹌鹑蛋怎么做
主料：带皮五花肉500g，鹌鹑蛋200g
辅料：姜适量，香叶2片，花椒适量，大茴2个，桂皮1块，冰糖1把
调料：生抽1匙，老抽1匙，料酒1匙，清水2碗
做法：
1.带皮的五花肉，用镊子把皮上的小毛镊掉，清洗干净，然后切成大块。
2.放锅中煸炒至出油，盛入碗中。
3.锅中放油，放入一把冰糖小火慢熬，熬至冰糖呈焦糖色。
4.放入五花肉煸炒
5.把清洗干净的香叶、桂皮、花椒、大茴放入锅中，再倒入2匙生抽，2匙老抽，1匙料酒，加入半锅水，盖上锅盖小火慢煮40分钟。
6.煮肉的同时，凉水下锅煮鹌鹑蛋10分钟，煮好后捞出放碗里倒凉水好剥皮。
7.肉煮好后把剥好皮的鹌鹑蛋放锅中。
8.撒上1匙盐，盖上锅盖再煮10分钟。
9.打开锅盖，大火收汁。
关于五花肉炖鹌鹑蛋到此分享完毕，希望能帮助到您。
