大家好，今天来为大家解答手工糍粑的做法这个问题的一些问题点，包括手工糍粑做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
包糍粑做法
材料有花生，芝麻，白糖，芭蕉叶，绿豆。下面就是包的步骤了。
一、先把清洗干净的绿豆提前两个小时泡好，放锅里煮至稍微软烂，捞出沥干水分。香蕉叶清洗干净，放入开水中烫一下，起到杀菌的作用，同时包的时候防止香蕉叶容易烂。烫到颜色变了，捞出用清水泡一下，有时间可提前一个晚上泡泡好后捞出沥干一下水分。
二、沥干水分的绿豆，上锅小火慢炒，炒的时候用铲子压碎一下，炒干全部水分即可。盛出根据个人口味添加白糖，搅拌均匀备用。糯米粉用开水和面，边倒边搅拌，和成软一点的面团，揪一块压扁，中间放上调好的绿豆馅，像包饺子一样，把口捏好起来。
三、取一块香蕉叶，反面（朝地下的那一面）刷上一层花生油，把包好的面糍粑放上去，大的叶子可放两个，从一边卷起包好，在两个糍粑中间折起来就好了。全部弄好，水开上锅蒸一个小时就可以了
艾叶糍粑的做法纯手工
食材：水磨糯米粉200克，粘米粉100克，艾草100克，水230克，馅料适量（可以放自己喜欢吃的)
做法：
1.锅中注入清水，大火煮开，放入一小勺盐，加入艾草焯水
2.把艾草捞出，放进料理机中，加入适量的水，用煮艾草的水就行，把它绞碎，打碎好的艾草，喜欢口感细腻点的，可以过滤
3.糯米粉和粘米粉一起混合，再加入艾草泥，用筷子搅拌成絮状
4.再用手揉成面团，把喜欢的馅料放进去，再把它给封口
5.包好后就特别的光亮，青团的下面垫上一层油纸防粘
6.先把水煮开后，再放上去蒸，中火隔水蒸10分钟左右就可以了
手工糍粑做法
材料
红薯400g，糯米100g，新鲜粽叶5片，白砂糖50g，盐1g，熟猪油2汤匙
做法
1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。
2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。
3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米，使糯米更黏。
4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀，制成馅料。
5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形。
6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中。
7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。
洋芋糍粑的做法
做法：
第一步：把土豆去皮，先用水把土豆煮一下，煮个5-6成熟即可，把土豆撑起来
第二步：锅里煮了土豆的水刮掉，然后把盛起来的土豆倒进锅里押一些水，把土豆蒸熟
步骤三：蒸熟的土豆盛起来，一个一个散开，摆放凉凉，水要放冰凉的才可以，
步骤四：这个时间段可以准备一些热汤，还要自制一些辣椒油，按照个人口味放调料，
步骤五：把放凉的水倒进容器里，一定要捣碎，捣成很黏像面糊状，然后盛起来
手工糍粑的家常做法
1.糯米浸泡一晚。
2.上屉蒸40分钟。
3.蒸熟倒入碗中，碾压成泥，加20克熟油继续碾压，托盘上刷油，放入糯米摊开，放入冰箱冷冻。
4.黄豆面入锅炒香盛出，
5.炒锅中放入250毫升清水、80克红糖、40克冰糖，熬至粘稠变色，6.冻好的糯米饼切长条，油烧至7成热，下入糯米条，炸至表面金黄，浇上熬好的红糖，撒上黄豆面即可。
想念糍粑辣椒的做法
主料：二荆条干辣椒150克
辅料：生姜、大蒜、香葱、盐、香料各适量
步骤1：生姜、大蒜头、香葱切末，备用。
步骤2：二荆条干辣椒剪成干段，用80度左右温度的水浸泡30分钟，上面倒扣一只碗，防止辣椒浮起，直至辣椒变软。
步骤3：将浸泡变软后的辣椒放入捣臼中捣碎，或用料理机捣碎成糍粑辣椒，备用。
步骤4：锅中倒入植物油，烧至七成热转中火，放入花椒，取花椒香气后，将糍粑辣椒、生姜末、蒜末、香料倒入，翻炒出红油。
步骤5：加少量芝麻油、盐、山椒粒，继续熬上一会儿即成了。
手工糯米糍粑的做法
食材用料：糯米200克，大米100克，盐少许，鸡蛋1个，玉米油适量。
做法步骤：
1、把糯米和大米洗净，浸泡2小时后，控干水份；2、把糯米和大米倒入电饭煲内桶，放入适量清水，选择米饭键；3、20分钟后，糯米饭煮熟开盖，用筷子把米饭拌散，加入适量盐，拌匀；
4、待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4小时，定型；5、取出糯米饭，切块，刀蘸水切，防止粘连；
6、将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，拌匀；7、把糯米块放入鸡蛋液中，均匀裹一层蛋液；
8、锅内放入适量玉米油，烧至7成热，加入裹好蛋液的糯米块，中小火炸；9、炸到糯米块两面均为金黄色，捞出即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的手工糍粑的做法和手工糍粑做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
