很多朋友对于黄豆炖猪蹄汤的做法和猪脚黄豆汤怎么做好喝窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、黄豆炖猪蹄的正确方法
1猪水焯水后就不要再见凉水，焖炖时加水也要加入足量开水，这样更容易焖烂。
2、红烧类，焖者类菜肴酱油的选择很重要：目前市面上酱油的品种非常多。最常用的生抽一般颜色淡、味道淡拌菜或在炒菜时需要更好的保留食物的味道多使用生抽。老抽颜色浓，红烧类菜肴时常用来上色。不管用何种酱油在购买时要注意购买酿造酱油，保证更好口感。
二、广东黄豆炖猪蹄汤的正宗做法
猪蹄1个，胡萝卜1根，黄豆1小杯，姜4片，红枣5个，盐适量，醋1小匙，米酒3匙
1.猪蹄切块焯水捞出备用。胡萝卜去皮切滚刀块。黄豆泡水备用。
2.汤锅里放足够多的水，下猪蹄黄豆姜片红枣和一匙醋。大火烧开后转小火再下胡萝卜和米酒。炖1个小时。后熄火用盐调味即可。
三、黄豆清炖猪蹄汤的做法
1、材料:猪蹄，黄豆，枸杞，盐，姜。
2、1:黄豆泡2小时备用。枸杞泡发备用
3、2:猪蹄洗净切块。去热水焯掉血水。捞出温水洗净。备用。
4、3:将猪蹄，黄豆放入炖锅，大火烧开。中火炖半小时，小火炖2小时即可
四、黄豆炖猪蹄的做法
猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
五、猪蹄黄豆汤的做法
1、黄豆提前一晚泡发，再洗净备用。
2、将切好的猪脚浸泡出血水后，洗净。
3、锅内放入清水，葱叶姜片，大料放入锅中。放入猪脚焯水，加入适量料酒去腥，猪脚焯水后用温水洗净。
4、准备好干净的锅，将葱、姜、焯水后的猪脚入锅，倒入开水，大火煮开再慢炖，加开水炖煮可以只猪蹄更容易酥烂。
5、小火慢炖半小时后，加入泡发好的黄豆，继续慢炖一小时，炖到猪蹄酥烂（可加入枸杞继续煮十分钟。）
6、出锅前，加入适量的盐盛出，撒上葱花，即可。
六、黄豆炖猪脚汤正宗做法
主料:猪蹄半只;黄豆1把;红枣4颗;淮山药18克;花生1把;红皮);蜜枣2颗;枸杞少许。
1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄豆炖猪蹄汤的做法和猪脚黄豆汤怎么做好喝窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
