大家好，关于酸辣蕨根粉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸辣蕨根粉的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
酸辣蕨根粉怎么做
1、用料：
蕨根粉150g、小葱一根、香菜一颗、青红辣椒20g、烤熟花生仁10粒、生抽两勺、陈醋五勺、辣椒油(无盐)一勺。
2、做法：
（1）食材备用。
（2）煮锅开水，放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟，反复过凉，捞出沥干水分。蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间。
（3）青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒。
（4）调汁：陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺。
（5）盐半小勺，拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。建议料汁不要一次倒入，调到适合自己口味即可。
酸辣蕨根粉的正宗做法
1.
准备蕨根粉150g、小葱一根、香菜一颗、青红辣椒20g、烤熟花生仁10粒
2.
煮锅开水，放入150克蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟，反复过凉，捞出沥干水分。
3.
20克青红辣椒去蒂去籽切圈，10克小葱10克香菜切粒，10克花生仁去皮切粒
4.
调汁：陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺混合均匀
5.
将盐小半勺拌匀浇到蕨根粉上，撒上10克小葱10克香菜，20克青红尖椒，10克花生仁拌匀即可。
6.
可以食用
酸辣蕨根粉的详细做法
食材清单:
蕨根粉（折根粉）一把、盐适量、蒜瓣1个、白糖1小勺、小米椒3个、蒸鱼豉油适量、老抽适量、纯净水适量、葱一根
烹饪步骤:
1、蕨根粉一把
2、冷水泡发，赶时间就热水泡软后，冷水过凉
3、大蒜瓣切片，小米椒切圈
4、调汁：蒸鱼豉油10克，老抽5克、白糖5克、盐2克、纯净水20克和大蒜瓣小米椒拌匀，试试咸淡，根据自己口味增减。我喜欢爽口的味道所以是不添加香油或者食用油的，喜欢吃醋的可以加适量香醋。这样炮制15分钟
5、蕨根粉滤干水分，撒一点葱花倒入酱料
6、拌匀，爽辣劲道的凉拌蕨根粉就做好了。
酸辣蕨根粉汁的配方
食材清单:
蕨根粉（折根粉）一把、盐适量、蒜瓣1个、白糖1小勺、小米椒3个、蒸鱼豉油适量、老抽适量、纯净水适量、葱一根
烹饪步骤:
1、蕨根粉一把
2、冷水泡发，赶时间就热水泡软后，冷水过凉
3、大蒜瓣切片，小米椒切圈
4、调汁：蒸鱼豉油10克，老抽5克、白糖5克、盐2克、纯净水20克和大蒜瓣小米椒拌匀，试试咸淡，根据自己口味增减。我喜欢爽口的味道所以是不添加香油或者食用油的，喜欢吃醋的可以加适量香醋。这样炮制15分钟
5、蕨根粉滤干水分，撒一点葱花倒入酱料
6、拌匀，爽辣劲道的凉拌蕨根粉就做好了。
王刚酸辣蕨根粉做法
1、用料：
蕨根粉150g、小葱一根、香菜一颗、青红辣椒20g、烤熟花生仁10粒、生抽两勺、陈醋五勺、辣椒油(无盐)一勺。
2、做法：
（1）食材备用。
（2）煮锅开水，放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟，反复过凉，捞出沥干水分。蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间。
（3）青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒。
（4）调汁：陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺。
（5）盐半小勺，拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。建议料汁不要一次倒入，调到适合自己口味即可。
凉拌蕨根粉的酸辣汁怎么调
1.
碗中加入5克蒜末
2.
加5克葱花
3.
加3克小米辣
4.
加15毫升生抽
5.
加10毫升香醋
6.
再加入3毫升酱油
7.
搅拌均匀，完成
关于本次酸辣蕨根粉和酸辣蕨根粉的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
