大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊排怎么炖好吃，羊排的做法大全清炖这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、冻过的羊排怎么炖好吃
食材：冻羊排200克、冬瓜100克、红枣5克、枸杞5克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。
7.首先起锅烧热水，水开放入羊排、料酒、生姜，焯水3分钟，捞出备用。
8.然后起锅倒油，油温6成热，放入姜，炒出香味。
9.加入羊排翻炒2分钟，再将炒好食材倒入砂锅，倒入适量清水，大火煮沸转小火炖30分钟。
10.接着放入冬瓜片、红枣、枸杞炖3分钟。
11.接下来加入盐、鸡精、胡椒粉，调味。
12.最后盛入碗中，撒上葱花，淋入香油即可。
二、羊肉炖萝卜的做法第一名厨
主料：羊肉500g，胡萝卜两根，姜适量
辅料：稻米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量
1.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用，姜拍扁备用。
2.羊肉洗净用料酒焯水后，冲洗干净备用。
3.砂锅加热，倒入适量油，下姜煸炒一会,下羊肉翻炒两分钟，倒入适量料酒，生抽再翻炒均匀,加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟。
4.把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂,再经过十五分钟的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒锅中大火收汁。
三、麦仁羊排怎么炖好吃
羊排回来焯水，凉水放骨头才能焯出血沫。准备一砂锅开水把焯好的骨头放进去，加两片姜,一点点桂皮大火烧滚转小火，盖盖炖两小时，汤就好了。
四、羊排最好吃的做法清炖排骨
1.羊排一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量
2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了
3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热
4.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块
5.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
6.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上
7.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜
五、陕北春姐做炖羊排做法
原料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块（20g左右）、花椒40粒左右、盐1茶匙。
1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2、锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；
3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
六、羊排的炖法
主料：羊排一块，姜一小块，鸡精4克，白酒10g，盐5g。
1.羊排洗净，切成块。取一块姜，切成片，用适量白酒和姜片焯一下羊排，去味。炖锅里放水，水煮开了放入姜片，花椒和羊排。
2.炖3个小时就可以了，炖好后放萝卜，盐和鸡精，煮开。最后可撒点香菜即可。
七、家常羊肉炖萝卜的做法
1、2/20准备八角、香叶、当归、花椒、辣椒、姜、蒜。
2、3/20锅里加冷水，倒入羊肉，加几片姜。
3、4/20待羊肉煮开后倒入适量料酒，煮至羊肉变色。
4、6/20油锅烧热，下入一调羹白糖，转小火。
5、8/20倒入姜、蒜等所有香料炒香。
6、11/20倒入料酒，加跟羊肉齐平的水，加少许老抽（只要一点点，否则颜色会太深），加适量盐煮开，盐比平常炒菜要稍微多一点，羊肉要稍咸膻味才不会那么重。
7、12/20把羊肉连汤一起倒入高压锅。
8、13/20盖上锅盖，冒气后小火焖25分钟左右
9、19/20拌匀后继续煮约10分钟，只需把盖子放在高压锅上，不要旋紧，保持有开锅即可
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