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一体火锅鸳鸯锅推荐
知吾煮鸳鸯锅
知吾煮鸳鸯锅容量4L，双层食品接触级不粘涂层，一体铸造工艺，“S”型隔层与锅体，两侧锅耳均为一体成型，一体成型和不粘涂层的好处是边角清洗彻底，油渍污渍不易附着，用懒人抹布清洗非常方便。一体成型的“S”隔层还有个不会渗漏，好多年之后一锅两味的特色不改变。
鸳鸯锅为什么叫阴阳锅
鸳鸯锅之所以叫阴阳锅，是因为它的形状像两条阴阳鱼。
据说这是在古代为了表达哀思之情而设置的，每逢初一十五会架起一口阴阳鱼造型的火锅，一边是红汤一边是白汤。如果去世的人在吃火锅时隔着层层雾气看到对面的人影，就会感到心有牵挂。后来人们相互叫来叫去，怕吓着别人，就慢慢转换成了鸳鸯锅。
鸳鸯锅要更贵吗
会略贵，大家都知道鸳鸯锅一般会由两种汤料组成，相对的所含营养价值成分和食材分量上会多点，相应的成本投入就会多点。一般大家吃的鸳鸯锅都会由清汤和红汤组成，红汤麻辣味的是由一般的火锅底料组成，而清汤则由更重养生食材组成。
阴阳锅和鸳鸯锅区别
实际上一些有经验的老人，哪怕他们不喜欢吃辣，他们也绝对不会点鸳鸯锅的，因为鸳鸯锅又叫阴阳锅。所谓的阴阳，我们迷信说法中，习惯将死称之为阴，而将活称之为阳。而阴阳锅，顾名思义，就是一半给死人吃，一半给活人吃的火锅
为什么人们喜欢吃鸳鸯锅
1。鸳鸯指的是两种不同汤底调味的火锅,一者麻辣,一者清淡,火锅本身中间分隔为二,这种容器可在商场买到,否则只好分盛两只不同的锅,或选择其中之一品尝。
2。火锅料没有一定内容,视个人喜好准备即可。吃哈清汤又可以吃麻辣，爽得不要不要的。还有人多的时候选锅底就很麻烦，一个鸳鸯锅就解决了，这样人多吃起就热闹了。
古代的鸳鸯锅长什么样
古代的鸳鸯锅外形就是一个圆形的铁锅，只不过在锅的里面被分成了两份，有点像我们中国的阴阳图
鸳鸯锅起源于重庆，特色是将两种汤底结合于一口锅中，锅中有一隔板或另制内锅，将锅底分为清汤和红汤两种，可以满足吃辣和不吃辣的人，口味重或者口味清淡的人同锅的效果，因最早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。
新买的鸳鸯锅第一次怎么处理
1.第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧。
2.可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。
3.要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。
4.刷过的锅子，再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。
5.把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。
6.再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程。
7.第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。
8.再次放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅。
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