大家好，关于肉粽的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉粽的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
一、肉粽的做法和包法
1、4/11加入料酒，蚝油，酱油，白糖，味达美腌制两小时
2、7/11开始包粽子喽，先放一半糯米，加入五花肉，然后再放入糯米将肉盖起来
3、8/11办好的样子，因为第一次包有点忙不过来哈，就没拍包的步骤
4、9/11包好以后放在压力锅里，水要莫过粽子，我选的豆蹄筋，
5、10/11因为米泡的时间短，担心煮不透所以我煮了两遍，出锅啦
二、粽子的做法
1、取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥。
3、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有粽叶都折好。
三、肉粽的做法和粽子的包法配料
材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮。做法：1、粽叶洗净，放开水煮5分钟后捞出，肉洗净切大块，用调料腌制—晚入味；2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好；3、根据自己喜欢的方式包粽子，切记要用棉线或者草绳系紧，将粽子放入高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚3小时即可。
腌制粽子肉时要把准备好的猪肉清洗干净，去掉水分以后切成块状，每块二十克左右就可以，然后加入白酒、白糖以及食用油，也可以加入少量十三香，最后加味精和色拉油，和均匀以后可以用手用力揉搓一会，让肉尽可能多的吸收调味料，然后再放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味。
1、五花肉切大片，用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制—晚入味；
2、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀，粽叶剪去两头，备好所有用具；
3、火腿洗净后煮20分钟，去除多余的盐味的油脂，切大块；
4、将粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线—同煮开消毒；
5、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用；
6、取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子；
7、粽子全部包好后放入大锅中隔水蒸，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右。
四、大肉粽做法
1、猪肉洗净，加入生抽、老抽、盐、辣椒干搅拌均匀，前一天准备好放冰箱腌制一个晚上。
2、2·将粽叶放在清水中浸泡，用刷子刷洗干净。
3、3·糯米洗净，沥干水分，加入油、生抽、老抽、盐、搅拌均匀。（喜欢辣的可以加入干辣椒）
4、4·土豆洗干净，切丁，沥干水分。
5、5·加入生抽、老抽、盐（少许）、腌制一会。
6、6·顶部折一个漏斗的样子，铺一层糯米，中间加猪肉馅，再铺米盖住馅料，包之前稍微抖一抖，把周围多余的糯米抖掉。
7、7·把余出的叶片顺着三角形往上折。
8、9·一定要捏紧了，煮熟的粽子才好吃哦。
9、10·高压锅内加冷水，大火煮20分钟转小火再煮5分钟，让粽子在高压锅里闷一会，千万不要着急开锅盖哦，粽子闷的久才好吃。
五、肉粽的做法包法
2.一般来说，肉粽的包法需要准备好粽叶、糯米、肉馅和各种调料。
将粽叶泡软后，将糯米浸泡一段时间，然后和肉馅和调料混合均匀。
接着将粽叶摆成三角形，放入一定量的糯米和肉馅，然后将粽叶包裹起来，用细绳绑紧。
3.如果想要尝试不同的肉粽包法，可以根据自己的口味和喜好，添加不同的食材和调料，例如蛋黄、香菇、花生等，或者尝试不同的包法，例如菱角形、菱形等。
六、手工肉粽做法
糯米500克、瘦肉馅300克、香菇30克、红枣适量、咸蛋1个、葱姜适量、盐适量、酱油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、细糖适量、粽叶适量。
1.将糯米洗净，加水浸泡两个小时左右，使其吸足水分，增加口感。
2.将瘦肉切成丁，香菇泡软后切成丁，将盐、五香粉和白胡椒粉调匀放入瘦肉中拌匀，锅中放入适量的油，放入葱姜煸炒至香味四溢，然后放入切好的瘦肉和香菇煸炒至略有变色，加入细糖煮至深色，再加入适量的酱油调味，加适量的水焖煮至瘦肉入味后备用。
3.将粽叶清洗干净放入盆中，加入适量的水，焯水2-3次，使其软化，备用；同时将咸蛋煮熟削好备用；红枣泡软洗净备用。
4.将焯过水的粽叶控干水分，粘两片叶子叠在一块，将糯米和瘦肉馅分别舀入粽叶中，包好后再放入咸蛋、红枣。
5.将粽子紧紧包好，扎紧，下锅用热水焖煮五到六个小时，最后关火放凉即可食用。
七、家庭版肉粽的做法
1/9糯米泡四小时以上，我是提前一天泡的，第二天包，泡好的糯米加老抽
2/9猪颈背肉或者五花肉加盐，十三香，老抽，生抽，鸡精，蚝油搅拌均匀腌制一晚上入味
4/9粽叶用水煮一下在清洗干净，从中间折过来底部铺一点米
6/9盖一层米放点泡好的花生，叶子折下来包紧，用绳子的缠好
7/9包好，放入锅中加入水，没过粽子，也可以加洗好的鸡蛋一起煮，水开转小火煮1.5小时
关于肉粽的做法和肉粽的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
