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一、大豆芽的做法家常
调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克
1.将大豆芽择洗干净，控水备用；
3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入大豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
二、大量生绿豆芽的做法
1.绿豆洗净，用温水泡4小时左右。
2.倒入大筒里，绿豆上面盖上一块新棉布，每天过水三至四次。
3.每次先用龙头水冲一遍，再用水泡五分钟左右，控水，到第7天的就可以吃了。
三、豆芽的吃法和做法
1、黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙
2、黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！
四、家常豆芽的做法
豆芽菜250克，自制剁椒1匙，肉末儿少许，食盐少许
1.煸豆芽的时候，一滴油也不要放，只在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒，让豆芽菜里的水份先挥发出来。
2.然后盛出煸好的豆芽菜，锅内另倒清油，油热后加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。
3.最后倒入煸过的豆芽菜，一齐翻炒几分钟，就好了。
五、端午吃豆芽的做法
豆芽1包,辣椒1/4支,蒜头4个,酱油1大匙,黑胡椒粒少许,橄榄油少许,味霖少许,盐少许
1、将豆芽菜洗净蒜头(切末)、辣椒后备用
2、锅中放入橄榄油，加入蒜末、辣椒，略炒后加入豆芽菜
3、炒熟后加入酱油、盐、味霖，黑胡椒粒，拌均起锅
六、长绿豆芽的家常做法
调料：盐2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克
1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净；
2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；
3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；
4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用
七、家庭版生豆芽的做法
1、准备适量的黄豆，先用清水洗干净，再浸泡一晚上，第二天，黄豆的体积变大，这样就可以了，准备适量的河沙，先放在水中洗干净（要记得多洗几遍），取出适量的蕨叶，把上面的叶子都剪下来备用。
2、首先在筛子的底部，先铺上一层河沙，再铺上一层黄豆，再铺上一层河沙，先静止2天，豆子刚开始发芽，第5天的时候，豆芽已经生好了，把上面的河沙都洗干净，豆芽就可以炒着吃了。
3、在箩筐的底部，铺上一层蕨叶，铺上一层黄豆，铺上一层蕨叶，淋上适量的清水，每天早晚各淋一次水，因为用箩筐，上面的水分都自己沥干，先晾2天，黄豆开始发芽了，第5天的时候，豆芽就生好了。
4、第一：先把黄豆浸泡一晚上，泡的黄豆体积变大，这样生豆芽的时候，5天就做好（如果黄豆直接使用的话，不容易发芽）。
5、第二：可以准备适量的河沙，先淘洗干净，把黄豆放进去，发5天左右，这样豆芽就做好了。
6、第三：取出适量的蕨叶，放上黄豆发5天，这样豆芽就发好了。
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