各位老铁们好，相信很多人对怎样做寿司都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样做寿司以及做寿司用大米还是糯米的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、寿司的正确做法
原料：黄瓜两条、红萝卜两条、寿司用的韩国腌萝卜、紫菜、寿司醋。
3.把紫菜铺好放上米饭、以及其它材料。
5.最好用那种有齿的刀，把做好的寿司切成段配上日本芥辣与酱油即可食用。
二、自制寿司最正宗的做法
材料：米饭心里美萝卜500g、白糖2勺、白醋2勺、柠檬汁1/2勺、盐1/3茶匙。
1、500g左右的心里美萝卜刨成丝；加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下；
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入两碗40℃左右的米饭里拌匀；
3、海苔放竹帘上，然后把米饭蓬松的码1cm厚，海苔周围留边，心里美萝卜铺在1/3处；
4、再用竹帘轻轻地卷起，定型2分钟，不要把米饭摁扁；
5、快点的刀粘着热水切，一个个主食寿司就做好了。
三、寿司怎么做的
1、做寿司需要一些专业工具和食材。
2、首先，需要准备寿司米和调味汁。将洗净的米加水，按照一定比例放入寿司醋、糖和盐，煮熟后，放到一旁晾凉。
3、接着，将鱼肉或其他海鲜切成小块备用。
4、将紫菜铺在寿司席或保鲜膜上，将寿司米铺在紫菜上，平均摆放鱼肉、海鲜或蔬菜。用手捏成一定大小的长条，切成块状即可。根据喜好，可配上酱油、芥末酱等调味品。
四、寿司是怎么做的
主料：米饭适量，牛肉适量，菠菜适量，胡萝卜适量，甜椒适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，寿司海苔适量
辅料：植物油适量，凉拌醋适量，白砂糖适量
1.牛肉、甜甜椒、黄瓜切条件，胡萝卜切丝。
3.平底锅抹一层薄油，将鸡蛋摊成薄饼。
4.用白醋和白砂糖调成寿司醋（比例为10：1）
5.把调好的寿司醋拌在米饭中（蒸好的米饭放凉才能拌）。
6.放好寿司帘，在寿司帘上铺一层保鲜膜。
7.在保鲜膜上铺一层米饭，一定要压紧实
8.米饭上面放一张寿司海苔，米饭比海苔铺长2cm。
9.依次放上煎蛋饼、黄瓜、胡萝卜、甜甜椒、牛肉、菠菜卷起。
10.切片（切的时候一定要给刀上蘸点水，这样才好切，切两片洗一下刀，再蘸点水，再切）。
11.摆盘，食用时可根据自己喜好选择沙拉酱、番茄酱或芥辣。
五、寿司技术配方教学
日本寿司分两大派别：一是江户派，握寿司；二是关西派，箱寿司（以大阪的最著名），相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效地保持米的醇香。
在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
将海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面撒一层芝麻、鱼子、蟹子等。
寿司的配料可用各种刺身，（日本江户时代兴起）制作者用手把米饭握成四方块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。
是一种用配料包着米饭的寿司。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
顾名思义就是寿司形状比较细的寿司，通常里面只含一种配料。
把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），这种比较难用筷子夹，所以通常用手吃。
米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
又称作木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。做成的寿司会变成四方形。
10、江户前散寿司、五目散寿司：
常见于关东地区，配料撒在盛在碗里的米饭上。
六、寿司的家常做法过程
材料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔
1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面
2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可
七、寿司做法家庭版
材料：寿司米(樱城米)、寿司醋、鱼生酱油、挪威三文鱼
1、准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌匀，饭拌到有一定黏性即可。
2、手握鱼生标准:鱼生切成长9cm,宽3cm,将鱼生放在干净的毛巾上去干水分,然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间,右手握实约18g的寿司饭团。
3、把握好的饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高。
关于怎样做寿司，做寿司用大米还是糯米的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
