大家好，关于炸鲜奶家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何做炸鲜奶的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
脆炸鲜奶串正宗做法及配方
配方：鲜牛奶240克白糖24克玉米淀粉24克玉米淀粉(裹外)适量鸡蛋液适量面包糠适量
炸鲜奶的做法
步骤1
准备所需食材~
步骤2
把鲜牛奶倒入奶锅中，加入白糖搅拌均匀。
步骤3
加入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤4
也可以过滤一下。
步骤5
把搅拌均匀的牛奶液小火加热至顺滑浓稠状。边加热边搅拌，防止糊底。
步骤6
把牛奶糊倒入模具中，盖保鲜膜放凉后放冰箱冷冻2~3小时。也可以放入密封模具中。
步骤7
把冷冻好的鲜牛奶糊倒出。
步骤8
切成自己喜欢的大小。
步骤9
取一小块裹一圈玉米淀粉。
步骤10
再裹一层鸡蛋液。
步骤11
最后放在面包糠里裹一圈即可。
步骤12
依次做好其余的鲜奶。
步骤13
锅中倒入植物油，开小火。油温七成热放入鲜奶条炸至浮起即可。
步骤14
把炸鲜奶捞出控油即可。
脆皮炸鲜奶家常简单做法
第1步、不粘锅中倒入牛奶，淀粉，白糖搅拌均匀。
?
第2步、开小火炒拌，炒到牛奶糊浓稠，比酸奶更浓一些状态关火。
?
第3步、倒入膜具中，放入冰箱里冷藏2小时以上。
?
第4步、凝固后取出。
?
第5步、切成小条。
?
第6步、粘上玉米淀粉。
?
第7步、放入蛋液中，粘满蛋液。
?
第8步、再放入面包糠中，粘满面包康。
?
第9步、油温4～5成热时，放入奶条炸制，火不能大了，特别容易糊，火太小了吸油不脆，掌握好火候非常的关键。
?
第10步、炸成金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油脂，非常香甜酥脆的炸鲜奶就可以上桌啦！
炸鲜奶的制作方法
脆炸鲜奶【原料】1斤鲜奶（不要掺水呀！）兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个；面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙（兑脆炸浆用的），油2斤（用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些）
【制作过程】
一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀，
二、将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块；
三、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆；
四、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了！脆炸鲜奶另法
还有一个办法：把鲜奶放冰箱的冰块盒里面，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，下油锅炸，油温三四成即可，成金黄色就出锅绝对是一咬一包儿奶
材料：鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙脆将料：面粉：1杯、柠汁：2茶匙、粟粉：4汤匙、油4汤匙、发粉：1茶匙
制法：1.把所有材料搅拌均匀，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。
2.取出切成块状，沾脆浆料，油烧热中火炸至金黄、酥脆即可，可以椒盐伴食。
油炸鲜奶面糊配方
配方：牛奶一斤，面粉一斤，油100克
脆皮炸鲜奶怎么做呀
脆炸鲜奶的做法主料：鲜奶辅料：生粉糖鸡蛋清面粉盐发酵粉1.把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀2.将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块3.面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆4.锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了
脆皮炸鲜奶的家常做法
牛奶300毫升，玉米淀粉30克，鸡蛋适量
面包糠适量，白砂糖30克，淀粉适量
脆皮炸鲜奶的做法
1?牛奶300毫升，白砂糖30克，玉米淀粉30克
2?搅拌均匀，倒入锅中
3?边煮边搅拌，小火煮至浓稠
4?放入容器冷藏定型（约2小时）
5?切成长条
6?裹上淀粉，蛋液，面包糠
7?小火炸至金黄色
8?炸约1分钟捞出即可，时间长会爆开
如何做炸鲜奶
第1步、准备好食材。
?
第2步、将牛奶白糖玉米淀粉炼乳倒入干净的容器中用打蛋器搅拌均匀。
?
第3步、倒入锅中，小火加热，等锅中温度上来后，用勺子不停搅拌。
?
第4步、搅拌成糊状，感觉奶糊具有一定硬度就可以关火。
?
第5步、保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时。
?
第6步、冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条，再准备面粉面包糠蛋液。
?
第7步、奶条依次先裹上一层面粉。
?
第8步、再裹上蛋液和面包糠。
?
第9步、锅中油烧至五成热转小火，将奶条放入油锅中小火慢炸，等到外皮炸脆即可捞出。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
