很多朋友对于花胶鸡的做法和花胶鸡的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
花胶海椰皇煲鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
海椰皇7-10颗
花胶15-20克
鸡肉/鸡腿75克/一只
姜片2片
海椰皇花胶炖鸡的做法
准备好所有材料并且清洗；海椰皇：用砖头锤子之类的硬物敲开外壳，并把椰肉敲开两半；鸡肉：去皮，去掉脂肪，焯水去去血沫杂质；花胶：姜水泡洗1小时；
花胶：这次用的是北海阴阳胶，比较薄，所以用姜水泡洗1小时就直接炖了，不用滚姜葱水啦；在炖盅里加入一碗纯净水和姜片；
大火烧开水后，转小火，隔水慢炖2-2.5小时；如果用功率小的电子炖盅，直接调3小时；
炖好后，打开盖子，一阵椰香扑鼻来~先别急着喝噢~先把漂浮在表面的油撇掉，再加点盐调味，带出整盅汤的味道；
花胶鸡的正宗做法
1.
准备50克花胶提前一个晚上泡发后洗净。
2.
锅内放300ml水烧开，滴3滴料酒，放3片姜丝，把50克花胶放入锅中煮1分钟。
3.
煮好后的花胶切段。
4.
把300克土鸡洗净去掉多余的鸡油和鸡皮。
5.
锅内放10克姜丝把300克鸡肉焯水。
6.
炖盅内依次放入300克鸡肉、50克花胶、10克红枣、10克姜丝
7.
加入400ml矿泉水，炖盅调到肉类档炖3个小时。
8.
出锅前调入5克盐即可，成品
港式花胶鸡火锅做法
步骤1
鸡肉剁成块，入水焯5分钟备用。
步骤2
炖鸡汤，鸡肉跟姜片、香葱一起下锅小火慢炖，要想鸡肉炖烂的话至少1小时。
步骤3
南瓜蒸熟，用料理机打成泥，加入500毫升水，根据自己的口味倒入鸡汤，金黄的汤汁效果就出来。
步骤4
泡发花胶要点就是用葱跟姜煮一下去腥。
步骤5
根据自己的口味在汤里加了点虫草花，也可以加枸杞跟红枣。
深海鱼胶炖鸡的做法
把鸡清洗干净放在砂锅里，最后加入鱼胶，炖上半个小时左右。
鱼胶煲鸡汤正宗做法
用料：
老鸡半只
巴沙鱼胶10根
红枣6颗
枸杞10粒
米酒半汤勺
葱白4根
鱼胶炖鸡汤的做法步骤
步骤1：去广东阳江买的，已经是爆过的，直接放冷水泡1小时
步骤2：鸡洗净，砍块，热锅下几片姜，葱，把鸡肉倒进去炒干水分，微微变色，转移到瓦锅里，加入半汤勺米酒，适量水，红枣，大火烧开，转小火慢炖半小时
步骤3：泡好的鱼胶切段，鸡汤炖半小时以后，加入鱼胶，枸杞，继续炖20分钟加盐调味即可
花胶炖鸡的做法
原料：干花胶50g，鸡肉500g，生姜少许，金汤适量
制作：
1.花胶提前一晚上泡发；
2.鸡肉焯水后熬汤；
3.将煮好的鸡汤放入干贝小米南瓜熬出的“金汤”中，炖煮一会儿，放入鸡肉和花胶；
4.中小火慢炖半小时以上，花胶鸡出锅。
5.起锅后，根据个人口味加入适量的盐调整咸淡，美味又滋补的花胶鸡就出锅了。如果想要吃火锅的，之后可以自行加汤、涮菜。
花胶炖鸡用什么鸡
三黄鸡。
花胶含有大量的鱼类蛋白、鱼类胶质、微量维生素和矿物质等，具有滋补养颜等药用价值。
花胶含有较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，对肠道、神经功能均有作用。
花胶功效是否如此，不深究，毕竟这东西比较贵，家里不是常吃，吃两三次效果也不会看得出来吧，吃它主要是与其他食材搭配一起的美味。
花胶与鸡历来是绝配，吃一口花胶，入口是一层带着浓香味的胶质，花胶吃起来软而不腻，还略有脆脆的口感，且由于花胶吸收了鸡肉的香味，十分惹味。
关于花胶鸡的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
