大家好，今天给各位分享肉丸子做法的一些知识，其中也会对肉丸的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
猪肉丸子的做法家庭做法
食材
主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个
配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克
做法
1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
5、大火再次烧开后，撇清浮沫。
6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。
7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。
家庭版肉丸子做法
家庭版肉丸子的做法如下：1.准备食材：猪绞肉500g、生姜1小块、葱1根、鸡蛋1个、香油、生抽、麻油、淀粉适量。2.生姜去皮切末，葱切细丝备用。3.将绞肉放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、少量生抽、摆好一个方向，加入少量淀粉后，边拌边打顺时针转圈搅拌上劲后，将肉馅搅打打散得更加顺滑，这很关键4.分次取出一小份，放在手中用另一只勺子挤扁之后放在手心中，用另一只手拧出小肉球，依次重复至肉馅用完。5.将肉球放在蒸锅里居中铺好蒸锅纸，大火蒸10分钟即可。这样久久才能制作出口感细腻、口感QQ的肉丸子，适合全家人共食。
肉丸子做法步骤详解
材料：猪肉馅500g、洋葱1个、西红柿2个、鸡蛋2个、面粉100g、胡椒30g、盐适量
做法
1.肉馅500g，3分肥7分瘦。加面粉
2.加2个蛋清
3.加1勺盐，胡椒磨粉，大概30g。
4.肉馅上劲后用白水氽丸子。捞出备用
5.番茄洋葱清洗干净
6.配菜切丁
7.热锅凉油，油热后把香菇爆香
8.香菇味道出来后把配菜倒入翻炒。
9.番茄酱加糖和盐。
10.把酱汁倒入
11.炒出红油加高汤或清水，水位不要太多
12.开锅转中小火20分钟
13.收汤时，把剩下的蛋黄放入。加葱末。出锅
肉丸的做法
您好，肉丸的做法：
材料：
-猪肉末或牛肉末500克
-葱1根
-姜1片
-酱油2汤匙
-盐1/2茶匙
-料酒1汤匙
-蛋清1个
-淀粉2汤匙
-油适量
步骤：
1.葱和姜切成细末备用。
2.在肉末中加入葱姜末、酱油、盐、料酒、蛋清和淀粉，搅拌均匀至有粘性。
3.将肉馅揉成小圆球状，大小可根据个人喜好调整。
4.取一个平底锅，倒入适量油，烧热后放入肉丸，煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
1.肉丸要揉得比较硬，这样才能保持形状。
2.煎肉丸的时候要中小火，煎至两面金黄色即可。
3.肉丸可以直接食用，也可以用来烹饪汤面等菜肴。
家常肉丸的做法
食材准备：鲜虾若干、胡萝卜、西蓝花、玉米淀粉
详细做法：
1.把鲜虾洗净去虾线，用葱姜水或者柠檬腌制10分钟，然后用博朗切碎器搅打成虾泥
2.蔬菜焯水切碎，倒入虾泥中加玉米淀粉搅拌上劲
3.搓成丸子，冷水上锅蒸20分钟
大肉丸子正宗做法
1、五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许、花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
2、制作过程：五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
做肉丸子的做法
步骤1准备食材：牛肉500克，葱1段，姜1块，胡椒粉2克，鸡蛋1个，食用油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐半勺，鸡精半勺。
步骤2牛肉切小块。
步骤3放入料理机中打成肉馅。
步骤4葱切末。
步骤5姜切末。
步骤6放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。
步骤7油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
