大家好，今天小编来为大家解答羊肉怎么炖好吃这个问题，清炖羊肉最佳配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、炖羊肉最正宗的做法6种配方
制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，
二、带骨头的羊肉怎么炖好吃又简单
材料：羊肉骨500克，黑豆50克，油，葱姜，盐，料酒，鸡精各适量
1、羊骨剁块焯水沥干，黑豆泡发6小时左右，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱煸炒羊骨片刻。
三、家常炖羊肉怎么做好吃
调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克
1.肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
四、炖羊汤怎么炖好吃又好喝
食材：羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。
1、羊肉先用水焯干净浮沫，然后用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
2、另起锅放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。
3、溅酒后倒入煲内煮至九成熟后，再放入萝卜煮至熟后，放盐调好味。
4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。
五、王刚羊肉炖萝卜的家常做法
1、准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。
2、所需食材：花菜500克、干辣椒20克、蒜2瓣、花椒3克。
3、锅中水烧开，放入花菜焯水20秒，捞出沥干。
4、锅中倒油烧热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒，放入花菜翻炒均匀。
5、加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。
6、锅中烧热水，水开放入羊肉焯水2分钟，捞出备用。
7、起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣，炒出香味。
8、然后加入羊肉、八角、桂皮、花椒、料酒、陈醋，翻炒3分钟。
9、接着加入胡萝卜、蚝油、白糖，继续翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，调入盐，转小火炖35分钟。
六、怎样炖羊汤
调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克
1.羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
3.将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4.然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5.把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6.打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入碗内即成。
七、羊肉炖多长时间最好吃
羊肉要炖一个多小时最好吃。买来的羊肉要先泡在水中，出一下血水，取出沥水，切成拇指大小的块，冷水入锅，水开后，撇去浮沫，放入香料和盐，盖上盖子，转小火炖一个小时，软香烘烂。
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