大家好，如果您还对怎样做草鱼好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎样做草鱼好吃的知识，包括草鱼的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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草鱼的10种家常做法懒人做法
草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦，南方人吃的最多的就是鲤鱼，鲫鱼和草鱼啦。
草鱼的十种家常做法懒人做法:红烧草鱼，鱼片汤，草鱼火锅，煎草鱼，烧烤草鱼，草鱼炖蘑菇，草鱼炖豆腐，水煮草鱼片，清蒸草鱼，草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法懒人做法，都非常的好吃又美味哦！
十三香草鱼的做法
首先以下食材：
现杀的大草鱼1条
红辣椒2-3个
洋葱或者大葱1个
姜片适量
鱼豆腐100克
生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，耗油2勺，盐1勺，白糖1勺，十三香一勺，豆瓣酱一勺，小葱一根.
草鱼处理干净后，先把鱼鳍剪下来，鱼鳞让老板处理干净了。
先在鱼头和鱼尾处，各划一刀，取出里面的鱼腥线，再把鱼头切下来，清理内脏，清洗干净，再切成这样1-2厘米左右的鱼块。
切好的鱼块装进盆里，先腌一下会，放1勺料酒，一勺盐，也可以多放一点盐，腌制20分钟吧！
再准备2个红辣椒，先对半切开，取出里面的辣椒籽，如果喜欢吃辣的，也可以不取辣椒籽，然后先切丝，再切碎备-用！
洋葱洗净，去掉外皮，先对半切开，再切成大块-备用！
生姜去皮，切成薄片-备用！
鱼豆腐100克，直接对半切开即可，这样更方便入味，切好备用！
下面先准备一个料汁，在一个空碗里放入生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，盐1勺，白糖1勺，十三香一勺，然后搅拌均匀备用！
这个时候草鱼就腌好了，倒入一碗的清水，再清洗干净，顺便再把里面的黑膜清洗掉，清洗干净后，控干水分！生姜去皮，切成薄片-备用！
控干水分后，准备一个砂锅，里面放上切好的洋葱块和生姜片垫底，再把切好的鱼豆腐放进去，最后再把洗干净的鱼块放在上面，摆放整齐这样更有食欲
现在起锅烧点油，油可以少放一点，放入红辣椒炒香，之后倒入1勺豆瓣酱，1勺耗油，翻炒均匀关火即可！
炒好的红辣椒浇在鱼块上面，再把之前准备的料汁浇在辣椒上面，最后再加入一碗清水，或者是啤酒都行，开中火炖它20分钟
美味好吃的砂锅炖鱼做好了，鱼肉鲜香，滑嫩爽口，而且没有腥味，鱼豆腐吸收了鱼的汤汁，也是一翻美味，特别的香，如果你也喜欢吃鱼的话，就赶紧动手去试试吧!
草鱼怎样做好吃又好看
糖醋鱼
食材准备：半边大头的草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、番茄酱、陈醋、淀粉、调味品
制作步骤：
1、将番茄、香菇、洋葱洗净切丝；姜蒜洗净切片备用。
2、将生抽、淀粉、盐和半个鸡蛋液放一起拌匀备用。
3、在草鱼表面切十字刀，放入第2做好的材料，腌制10分钟。
4、锅中热油，再将鱼放下油锅，炸成金黄色，捞起，沥油。
5、锅里放少许油，爆香葱姜，再放入番茄，小火到炒出汁。
6、在锅里继续放入洋葱、香菇、青豆，并根据个人口味放盐，略炒。
7、在锅里放一碗的清水煮开，再放适量的番茄酱、陈醋和糖煮开。
8、水淀粉勾芡，再将汤汁淋在炸好的鱼上即可。
草鱼怎么做口感比较嫩滑
草鱼怎么做口感嫩滑？1《香辣鱼片》
2、巜淸蒸草鱼》3.巜糖醋鱼、一
松鼠鱼.菊花鱼。4.纸包鱼5.红烧草鱼6.酸菜鱼7.水煮鱼.沸腾鱼8.冷锅鱼9.刷鱼片10.回锅鱼片11.暴腌鱼12腊鱼13生鱼片刺生14各种口味万州烤鱼。
草鱼的肉质细嫩.口味.鲜香嫩滑丶不同的做法又有不同的口感。
鲜活的草鱼更加口感嫩滑。
草鱼的家常做法
第一步，备好洋葱、草鱼、姜蒜、辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱、黄豆芽、芹菜、蛋清、辣椒和淀粉。
第二步，将草鱼直接处理后洗好切片，鱼片加上料酒、酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清以及淀粉搅拌腌制。
第三步，锅中加油将芹菜翻炒，防燥豆芽中备用。锅中再加油，将花椒、大料香叶、桂皮和姜蒜以及豆瓣酱翻炒。
第三步，锅中加热水，将鱼头鱼骨下锅开始炖煮，20分钟后加料酒、酱油和糖以及盐，再将鱼片下锅烧开后出锅。将红辣椒和花椒锅中爆香，倒入锅中加香菜。
草鱼怎样做好吃
工具原料主料草鱼300克辅料肥膘肉50克冬笋50克香菇（鲜）50克鸭蛋70克小麦面粉30克干豆腐100克调料大葱60克姜15克盐4克料酒10克味精2克胡椒粉2克花生油50克
草鱼的四种家常做法分步阅读
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脆皮鱼卷的做法
1.草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5厘米长，筷子粗细的条；
2.肥膘肉切5厘米长丝；
3.冬笋削去外皮，洗净，切5厘米长丝；
4.香菇去蒂，洗净，切5厘米长丝；
5.葱取葱白与姜切5厘米长丝；
6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；
7.干豆腐皮切6厘米见方12张；
8.蛋液和面粉调成的蛋面糊；
9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12卷；
10.锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起；
11.油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。
脆皮鱼卷制作提示因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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煎慈姑饼的做法
1.将慈菇去皮洗净磨成茸；
2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；
3.虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；
4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；
5.取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平；
6.旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；
7.食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。
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芙蓉鱼片的做法
1.草鱼去骨、内脏，清洗干净后剁细成茸备用；
2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
3.将炒锅在中火上烧热，下猪油，至三成热，用手勺将鱼茸分多次连续地舀入油锅（油温应保持在三成热左右，不能升高），氽约30秒钟，即成片状；
4.翻身后，再氽30秒钟左右，捞起；
5.锅内留油（25克），放入酒、水（150克）、火腿、香菇、盐、味精，用湿淀粉调稀勾成薄芡，倒入鱼茸片，再放上洗净的豆苗，将鱼片轻轻地翻身，淋上熟鸡油即成。
芙蓉鱼片制作提示备熟猪油1000克，实耗100克。
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三鲜鱼面的做法
1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；
2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团
做草鱼加什么料最好吃
大家好，我是四川李哥做美食，草鱼怎么做好吃，需要加什么调料，这就需要你比较喜欢吃什么口味的鱼，今天给大家分享一道四川正宗老试做法的酸菜鱼，做法简单，鱼肉细嫩，酸酸辣辣的很好吃。准备草鱼一条两斤左右，泡菜一包。
第一步，先把草鱼杀好去掉里面的黑膜洗干净，片去鱼骨，再把草鱼斜刀片成厚薄均匀的片备用，鱼骨剁块，鱼片片好的装入盆里加盐十克，料酒适量，再加水清洗几次，把鱼片里面的血水给洗干净（这步很重要），鱼骨也一样，洗干净后给鱼片码味，加盐五克，鸡精味精适量，胡椒面两克，鸡蛋清一个，姜葱水适量，最后再加点啤酒（做鱼的时候加适量的啤酒可以增加鱼肉的鲜味，同时也能有效的去除鱼腥味）朝一个方向搅拌，搅至鱼片粘稠加生粉五克拌匀淋上一点菜油再拌匀即可，鱼骨洗干净控干水份备用。泡菜洗干净切片，切好后用开水烫两分钟挤干水份备用。野山椒几个切粒，姜片，葱节，蒜沫，花椒几粒备用。
第二步，锅下少许油烧热下姜葱片，泡菜炒香后加水再炒，炒至水份基本蒸发掉装盘备用（加水的作用是把酸菜里面的酸味激发出来）。锅烧热下猪油，油热后下鱼骨两面煎五分钟左右，下花椒，姜葱，野山椒炒香后加适量的开水盖上盖子煮十分钟左右，十分钟后汤已经熬得很浓了下入泡菜，盐两克，鸡精味精适量，胡椒面两克，白醋十克调味煮个两分钟捞起鱼骨装盆。然后把鱼片一片一片放入锅里不要去搅动，等鱼片定型后用勺子推动几下，大概煮个两分钟左右捞起鱼片装盘，最后把汤汁剩在盘里准备下步操作。在鱼上面放上青花椒十克，蒜沬五克，葱花适量。锅烧热下菜油五十克烧至五成热把油淋在鱼上面即可食用。喜欢的朋友可以试试。
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