大家好，今天小编来为大家解答茶树菇怎么做这个问题，家庭晒干茶树菇方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
王刚茶树菇家常做法
主料:
茶树菇200g
辅料:
五花肉100g
朝天椒20g
青辣椒30g
洋葱100g
蒜子5颗
小葱2根
姜10g
香辣酱1勺
白糖5g
鸡粉5g
料酒5g
花椒2g
步骤：
1·将干茶树菇泡发，切去根部，装盘备用。
2·五花肉切片，蒜子切颗粒，姜切丝，小葱切段。
3·青辣椒切小段，朝天椒切段。
4·油下锅，六成热时倒入五花肉，放适量料酒，炒至焦黄。
5·五花肉焦黄后，放入姜蒜。
6·姜蒜微炒一下，放入花椒、香辣酱。
7·香辣酱炒匀后，放入朝天椒，青辣椒。
8·朝天椒、青椒炒十秒，倒入茶树菇，适量盐，翻炒1分钟。
9·倒入适量水，撒入白糖、大火煮2分钟，鸡粉调味。
10·洋葱切丝，放入小锅仔垫底。
11·将炒好的茶树菇倒入小锅仔，撒上葱段，小火慢煮即可。
茶树菇汤做法
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材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可
烤箱烤茶树菇怎么烤
蘑菇特别吸水，所以，洗完茶树菇后，要用手撕成小块，再抓一下，确保水份挤出来，然后晾一下。
蘑菇水份晾的差不多了，我会在蘑菇上撒椒盐，然后翻拌一下，再撒点孜然粉，多翻拌几次，腌制大概20分钟左右。腌制10分钟后，预热烤箱180度。烤盘内铺上锡箔纸，把腌制好的茶树菇摆放到烤盘内，送去烤箱中层8-10分钟，拿出翻一下，再烤5分钟就可以了出炉了，喜欢吃稍微干一点的，就多烤5分钟吧。
烤茶树菇注意几点
1，蘑菇一定要晾干，蘑菇太吸水了，不晾干的话，烤出来的汁水特别多，就变成煮蘑菇了。
2，一定要先腌制后，再烘烤，这样方便入味。
3，烤盘内铺锡箔纸，锡箔纸上要刷一层油哟，要不然，茶树菇会沾到锡箔纸上的
野生茶树菇的家常做法
材料：茶树菇50克，鸭腿两个，青椒一个，葱、姜、蒜，八角，花椒，酱油，盐，料酒。
做法：
1.将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块。
2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用。
3.炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香。
4.倒入鸭块大火爆炒出油。
5.放入适量料酒，加入适量酱油调味上色。
6.将茶树菇放入锅内煸炒。
7.加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂。
8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。
生茶树菇要过水吗
新鲜茶树菇可以焯水，也可以不焯水。不过，焯水不仅可以去掉新鲜茶树菇中存在的各种细菌等微生物，也可以让茶树菇更加容易煮熟透，吃起来更卫生、更安全。茶树菇，即是柱状田头菇，因野生在油茶树的枯干上而得名茶树菇。茶树菇菌盖细嫩、柄脆，味道十分鲜美，可以做茶树菇老鸭汤、茶树菇烧肉、茶树菇酱肉包、素爆茶树菇等菜肴。茶树菇的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素以及钾、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
王刚茶树菇做法
主料:
五花肉适量
辅料:
茶树菇适量
洋葱适量
姜适量
小米椒适量
郫县豆瓣适量
老干妈适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
糖适量
葱适量
步骤：
1·茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2·五花肉切薄片，姜蒜切丝。
3·洋葱和小米椒也切丝备用。
4·锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
5·放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6·把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可
家庭晒干茶树菇方法
晒干茶树菇的方法如下：
先将茶树菇清洗干净，去掉泥沙和杂质。
将茶树菇切成薄片，厚度不宜超过1毫米。
将切好的茶树菇均匀地摊放在晾衣架或晾晒网上，注意不要叠压。
把晾衣架或晾晒网放在阳光充足的地方，每天翻动茶树菇，保证晒干均匀。
等到茶树菇完全干透后，放在干燥通风的地方保存。
在晾晒的过程中，要注意防潮，防止雨水淋湿，避免霉菌滋生。
另外，为了保持茶树菇的营养成分，最好不要用高温烘干。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茶树菇怎么做和家庭晒干茶树菇方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
