大家好，香菜丸子的做法相信很多的网友都不是很明白，包括纯香菜丸子正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香菜丸子的做法和纯香菜丸子正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
炸香菜肉丸子
主料：牛肉400克豆腐1块香菜5棵调料食盐5克姜2片料酒5克淀粉5克黑胡椒3克植物油1汤匙白糖3克水适量
香菜肉丸的做法：
1.原料备用，牛肉放入料理机，打成泥
2.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥，香菜洗净，剁碎
3.把牛肉泥，豆腐，香菜以及料酒、黑胡椒、盐、植物油、白糖、淀粉、切好的姜末，放入大碗中，用筷子往一个方向搅打上劲
4.用勺子挖成小球，锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可
香菜炸丸子的家常做法
1.把香菜放入清水里面清洗干净，然后控干水分把香菜切成长短均匀的小段。
2.准备一块新鲜的豆腐，将豆腐捏碎。然后加入一勺食盐，将其充分的抓拌均匀。然后在里面放入一块事先准备好的猪肉碎进去，把刚才切好的香菜，葱姜也一起放进碗里面去。
3.在碗中加入1勺食盐，适量的胡椒粉，生抽，耗油。再打入一个鸡蛋，充分的抓拌均匀。
3.将抓拌好的馅料取出来放在手上将其团成一个大小适中的丸子。
4.起锅烧油，锅中倒入比较多的食用油进去，将锅中油温烧至5成热，将刚才团好的丸子放进锅里面去炸。
6.想要外酥里嫩，大火二次复炸即可。
香菜丸子汤的正宗做法
主料
香菜适量，丸子两个
辅料
盐少许，胡椒粉少许，香油少许，清水适量
做法步骤：
1.香菜洗干净，丸子两个
2.锅中水烧开，丸子切片，放入煮两分钟，(丸子本身是熟了)
3.香菜切段，放入锅中，加盐，胡椒粉调味，煮一分钟，滴几滴香油，就可以了
4.简单方便，清香美味的一碗汤
香菜丸子制作方法
食材：
猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克、鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉12茶匙、鸡粉12茶匙、生姜适量。
做法：
1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末;
2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋;
3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲;
4、锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子帮助放入锅内，别的挨次做好入锅;
5、用筷子警惕翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出便可。
火锅香菜丸子做法
主料：猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克。
配料：鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、生姜适量。
做法：
1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末；
2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋；
3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲；
4、锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子辅助放入锅内，其它依次做好入锅；
5、用筷子小心翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出即可
纯香菜丸子正宗做法
食材：
猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克、鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉12茶匙、鸡粉12茶匙、生姜适量。
做法：
1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末;
2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋;
3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲;
4、锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子帮助放入锅内，别的挨次做好入锅;
5、用筷子警惕翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出便可。
香菜肉丸怎么做又嫩又好吃
香菜肉丸是一道美味的中式小吃，下面介绍一种方法让香菜肉丸又嫩又好吃：
所需材料：
1.猪肉馅250g
2.鸡蛋1个
3.面粉适量
4.香菜适量
5.姜末适量
6.盐、胡椒粉适量
7.生抽适量
做法步骤：
1.猪肉馅中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀至肉馅有一定的粘性。
2.加入香菜和姜末，再次搅拌均匀。
3.然后将肉馅揉成小丸子，大小适中，搓圆压扁，做成扁圆形。
4.烧开一锅水，加入少量盐和油，水开后放入肉丸，煮至肉丸浮起，捞出过冷水。
5.然后再次热锅，加入适量油，将肉丸放入煎至两面金黄即可。
Tips:
1.在肉馅中加入面粉可以增加肉丸的粘性，让口感更加嫩滑。
2.煮肉丸的水中加入少量油可以防止肉丸粘连在一起。
3.煎肉丸的过程中火不要太大，以免煎糊。
4.在煎肉丸之前可以在肉丸外面裹上一层薄薄的面粉，这样可以增加肉丸的鲜嫩口感。
关于香菜丸子的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
