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胡麻油是什么油
胡麻油是一种植物油，也叫麻油或者胡麻籽油。它是由胡麻籽榨取的油，胡麻籽是一种含油量较高的植物种子。胡麻油含有丰富的维生素E、亚麻酸以及亚油酸，也有丰富的钙铁锌等成分。在日常生活中，胡麻油常用于烹调，制作酱料以及调味品等。
宁夏的胡麻油是什么油
胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
近年来，随着科学技术的进步，亚麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。
胡麻油的功效与作用是什么
胡麻油的功效与作用是什么？
胡麻油具有润燥通便、解毒、生肌的功效。还有治疗肠燥便秘、蛔虫病、食积腹痛、疮肿、溃疡、疥癣、皮肤皲裂等病症的作用。胡麻油是胡麻科芝麻属植物脂麻的种子榨取的脂肪油，入药时称为麻油，也叫乌麻油、脂麻油、芝麻油、香油等。现代研究表明，胡麻油含有亚麻酸、亚油酸、油酸、芝麻素等成分。具有促进智力发育、抗血小板聚集、降血脂、扩张小动脉、预防血栓形成等作用。此外，灌入胡麻油催吐可以解误服药物、毒虫毒蛇、重金属、砒霜、和河豚等引起的中毒；胡麻油与蜂蜜同时服用，可以辅助治疗胎漏难产。
尽管胡麻油的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体治疗疾病请遵医嘱进行。
本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核
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什么是亚麻籽油
亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。
冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。
胡麻油的优缺点
胡麻油中含有6％-10％的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12％的蛋白质，17％左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
在植物油中，胡麻油的亚麻酸含量是最高的。亚麻酸在体内可以转化为EPA、DHA。这也是鱼油中的有效活性成分。胡麻油中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07％。此外，胡麻油中还含有维生素E、类黄酮以及钾、锌等矿物质营养元素。
缺点是易氧化聚合，最不耐热。
胡油是什么油
胡油原名胡麻油，又称亚麻油，胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，只能生长在西北高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在西北地区，是朔州的特产之一。
什么是胡麻油啊
胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
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