很多朋友对于猪脚怎么做好吃和压锅酱猪脚的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、猪脚最好吃的七种做法
1.将买来的猪蹄洗净，放到滚水里焯个三分钟盛出来。
3.放冰糖小火炒至变色为深褐色，加入大葱，姜片，八角炒香。
5.加入盐，生抽，老抽，料酒，再加入一些清水，清水把猪蹄盖住。
6.大火烧开后，再转小火闷60分钟。
7.汤汁剩1/3时把里面的配料捞出。
8.再闷30分钟，将小火转至中火收汁至浓稠即可。再撒上葱花。
二、后腿猪脚怎么做好吃
后腿猪脚是一道美味营养的家常菜，做法简单。先将猪脚洗净，放入开水中焯水，去除血水和腥味。再放入炖锅中，加入葱姜、八角、桂皮等调料，加水煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至猪脚软烂入味。最后加入盐、生抽、老抽调味，再加入适量的红枣、枸杞等配料，煮开后即可出锅。这样做出的后腿猪脚香气四溢，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳，营养丰富，是一道美味健康的家常佳肴。
三、自制猪蹄好吃的做法
配料：：郫县豆瓣酱1大勺、生姜1块、八角1颗
辅料：盐1小勺、料酒1大勺、鸡精、白糖
2.猪蹄加姜片，少许料酒焯烫一遍。
5.油加热煸香姜末，再加入八角，豆瓣酱炒出油。
7.加炖好的猪蹄烧开加盐，鸡精，白糖调好味。
四、猪脚怎么做才好吃`
卤热吃好吃，每次主角我都会卤着吃，卤着吃的猪脚是特别香，而且凉了以后吃还有嚼劲，你也可以把猪脚切成块，红烧着吃
五、猪脚怎样做好吃
1、主要食材，猪蹄子4个约200O克，处理干净后，在开水中稍烫一下捞出来控水备用。注意冷水下锅。
2、辅料，盐20克，生抽10克，冰糖20克，黄豆酱30克，葱姜各30克。用纱布包上花椒八角各5克，香叶4片，白芷5克制成料包。
3、起锅烧油，油温三成下冰糖小火炒至熔化呈金黄色，下猪蹄子翻炒充分上色，随后下入葱姜爆香，加入盐生抽，黄豆酱小火继续炒二分钟，充分入味最后加入开水没过食材。
4、盖锅盖中火炖烧1个小时，待肉烂及汤汁浓郁后即可出锅。
六、猪脚的做法简单又好吃
猪脚芸豆汤：准备猪脚500克切成小块，砂锅当中放入清水1000毫升，再放入猪脚500克，接着放入芸豆150克，食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火焖煮60分钟即可。
红烧猪脚：准备猪脚500克切成块，锅中放入食用油15毫升，再放入冰糖15克，接着放入猪脚500克，翻炒出糖色，然后再放入清水500毫升，加入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐20克，小火炖煮40分钟即可。
麻辣猪脚：首先准备猪脚500克切成块，小米辣150克切成碎末，锅中放入食用油15毫升，再放入猪脚500克，小米辣150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。
七、猪脚好吃的做法
原料：猪蹄2只（前蹄最佳）、葱适量、姜适量、花椒10g、干辣椒5g、桂皮一小段、八角两个、香叶三片、干木瓜一片、冰糖30g、生抽3大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、料酒适量、盐和鸡精适量。
1.猪蹄拔干净毛，用清水冲洗浸泡15分钟。
葱姜适量，花椒10g，辣椒5g，八角两个，桂皮一小段，草果一个，香叶2-3片，干木瓜片（没有可以不加），冰糖30g（此配料时候一切红烧菜，红烧菜主要是吃肉本身的香味，如果香料过多就成了卤制了反而吃不出食材本身的香味。有时候甚至可以不放香料，比如传统名菜东坡肉就只放黄酒酱油和冰糖。）
3.高压锅凉水放入猪蹄，料酒两大勺，葱姜适量烧开（高度白酒除腥效果更好，如果是电压力锅，焯水的步骤用煮锅代替其他步骤都是一样的）。
4.烧开后取出用凉水把猪蹄冲洗干净。
5.锅内倒少许食用油（一点点就好，比炒菜的量少点，如果是电压力锅提前预热就好）。
6.放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味。
8.这时候放入焯过水洗干净的猪蹄。
10.提前把生抽三大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，盐半小勺兑成碗汁（提前加入一部分盐入味，不要一次加足盐过多不利于肉煮烂）。
12.加入开水将将没过猪蹄即可（不要太多，不然就不是红烧了，成了卤煮猪蹄）。
13.最后放入冰糖和干木瓜片（干木瓜片可不是水果木瓜晒干的，是一种青木瓜内涵的酶可以使得肉质软烂、吃上去不过于油腻，跟柠檬山楂的作用是一样的，如果没有也可以不加或者放几片柠檬、山楂）。
14.高压锅或者电压力锅盖上盖子，高压锅小火20分钟放凉，开锅加入盐和鸡精，适量收汁到自己喜欢的程度即可；如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可。（开锅后再加一小勺盐，因为之前的碗汁中已经有盐分了，所以猪蹄已经入了一定的味道，这时候只需最后调一下咸淡就好。
关于猪脚怎么做好吃，压锅酱猪脚的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
