大家好，关于芹菜香干肉丝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芹菜肉丝怎么炒才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
一、如何做西芹香干炒肉
1、香芹摘去叶子，洗净切小段。香干切小长片；蒜切蒜末；葱切葱花。瘦肉切小片，加入1勺生粉拌匀。
2、锅中放入适量油，油热后放入香干，翻炒1分钟后加入少许盐翻炒均匀。
3、加入适量清水、1勺生抽，盖上锅盖焖2-3分钟，装盘待用。
4、锅中放油，油热后放入肉片翻炒1分钟。
5、放入芹菜段翻炒1分钟，加入少许油翻炒均匀。加入之前炒好的香干和蒜末，翻炒1分钟。
二、王刚芹菜香干炒肉的做法
1、原料：豆干、芹菜、肉丝、胡萝卜、大蒜叶、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、生抽。
2、第2步、油锅起火烧至六成熟，倒入玉米油，倒入肉片，加入老干妈辣椒酱，煸炒变色。
3、第3步、倒入胡萝卜大蒜叶，大火快速翻炒。
4、第4步、倒入芹菜，大火快速翻炒。
5、第5步、加入豆干，大火快速翻炒。
6、第7步、加入少许盐，大火快速翻炒几下出锅。
三、芹菜香干炒肉的家常做法
1、好食材，准备一块香干、红菜椒、葱姜、芹菜和肉丝，把芹菜去菜清洗干净备用。
2、2把香干切成大小薄厚的小片、红菜椒切成丝、芹菜切成小段、葱姜切丝备用，同时需要把肉丝里加入适量的盐和水淀粉，再放少许料酒去腥，搅拌均匀腌制5分钟。
3、3准备一个炒锅，在锅中加入适量的清水，水烧开后放香干、菜椒和芹菜，焯熟2分钟就可以捞出来了。
4、4这时可以用开水把肉丝烫30炒，就马上捞出来。（肉丝过水不宜时间过长，以免影响肉类的口感吧。）
5、5热锅下油，把姜葱丝放进去，大火爆香即好。
6、6加入肉丝翻炒，再加香干、芹菜和红菜椒丝，翻炒几下，用生抽调味，翻炒1分钟就可以出锅了，盛盘子里即可享用了。
四、芹菜香干炒肉丝最正宗的做法
1.先将猪肉洗净，切成条状，用料酒，生抽，胡椒粉腌制10分钟以上
?3.芹菜，香干，甜椒分别洗净切段切条备用
?4.干锅倒适量玉米油，下入蒜炒香
?6.待猪肉炒到变色，加一勺耗油，下香干芹菜进去一起翻炒均匀（大概2-3分钟）
五、芹菜香干炒猪肉的做法有什么诀窍
1、2/7猪肉洗干净，切片，肥肉和瘦肉分开放，瘦肉放入少许盐腌制一下
2、3/7芹菜洗干净，切寸段，芹菜叶子老的可摘掉不要
3、4/7锅预热，淋入2勺子花生油，油温热后先放入肥肉煸出油后，再倒瘦肉炒变色
4、5/7再倒香干炒几十秒，加入少许水，盖上锅盖煮几分钟
5、6/7几分钟后倒入芹菜，继续炒到熟
6、7/7最后放入1勺子盐炒均匀即可装盘
六、香芹豆干炒肉的家常做法
1、1/9白豆干洗净切条形状，香芹洗净切段，蒜、姜切末。
2、2/9瘦肉洗净切条形状，调入适量淀粉、生抽搅拌腌制10分钟。
3、3/9热锅热油，把白豆干倒入，大火翻炒1-2分钟。
4、4/9调入适量生抽、老抽炒匀，使其更加入味上色，再加点精盐，翻炒一下，盛盘备用
5、5/9洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香
6、6/9把腌制好的瘦肉倒入爆炒至变色
7、7/9倒入香芹继续翻炒，调入适量生抽，精盐。
8、8/9快炒好时，把炒过的白豆干倒入继续翻炒，调入适量鸡精炒匀即可盛盘上桌。
9、9/9这道菜颜色深厚，粗嚼味道浓郁，鲜香无比；细品豆香味十足，猪肉滑嫩有味
七、莴笋芹菜香干炒肉正宗做法
食材：莴苣150克、香干4块（150克）、肉 150克、芹菜 100克、蒜苗 100克、红辣椒 15克、蒜蓉 10克、姜 10克、盐 适量、生抽 15克、鸡粉适量、豆瓣酱 25克、胡椒粉 0.5克、玉米淀粉 4克。
1、肉切丝加入切好的姜丝，加入胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀，在淋上5克油拌匀备用
2、莴苣、芹菜、蒜苗和红辣椒，切好待用
4、锅中注入适量清水，能够没过香干即可，水开后加1克盐，焯水沥干备用
5、热锅下20克油，加入蒜蓉、6月香豆瓣酱也要过去加油爆香，
8、放入香干，辣椒圈，生抽翻炒均匀，再放入莴苣、芹菜，加上玉米淀粉、清水，继续翻炒，微微收干水分，倒入10克油，翻炒均匀即可，正宗莴笋芹菜香干炒肉就做好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
