大家好，关于木耳炒肉片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于木耳炒肉片的正确方法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
王刚木耳炒肉片的做法
主料:木耳干15克
瘦肉150克
胡萝卜50克
辅料
大蒜适量食用油适量盐适量生粉适量生抽适量
步骤1
准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。
步骤2
木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。
步骤3
胡萝卜去皮，切片，大蒜拍一下，瘦肉清洗干净，切成肉片，在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。
步骤3
搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。
步骤4
泡发好后的木耳去除蒂，清洗干净，大块的要撕成小块，沥干水份备用。
步骤5
油热后，加入腌好的肉片，改用大火快速翻炒。
步骤6
炒到肉片变色时，就可以关火起锅了，等下还有重新放回锅中，所以这次不能炒太久以免肉片老了。
步骤7
炒锅中加入适量的油，油热后加入大蒜，小火炒一下。蒜发出香味时，加入木耳，改大火爆炒两分钟。加入胡萝卜片，继续大火炒1分钟，至胡萝卜断生,加入之前炒过的肉片，大火翻炒,起锅前加入适量的盐调味。加入生抽，拌匀后就可以起锅了。
木耳炒肉怎么做才好吃
食材明细
木耳、肉片、姜、葱、蒜、豆瓣酱、干辣椒、酱油、淀粉、盐、料酒、鸡精。
1、兮兮家是干木耳、所以需要先泡水半个小时（大家也可以在市场买泡好的，新鲜的）洗净，手撕成小片虑水备用。
2、鲜瘦肉洗净、切片。用姜末、淀粉、酱油、鸡精、料酒均匀调合、备用。
3、把切好的配料、装盘备用。
4、锅里倒油，等油烧到9成熟、加入豆瓣酱、姜葱蒜干辣椒、再下肉片、翻炒7—8成熟下木耳继续大火翻炒、加酱油、盐、鸡精，最后加点高汤（或者水）翻炒2—3分钟即可。
正宗四川木耳炒肉片
1.
将木耳发好、洗净。
2.
肉片用生抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3.
葱切小段。
4.
热锅凉油,将肉片炒熟盛出待用
木耳炒肉片的正确方法
1/5分步阅读
第一步：将木耳泡发，切成片，瘦肉切片，干辣椒切段，葱切段，蒜拍碎，生姜切丝备用
2/5
第二步：热锅倒油烧热，将辣椒，葱，蒜，姜丝，爆香
3/5
第三步：肉片如果，爆炒至变成白色，加生抽润色
4/5
第四步：放入木耳，翻炒3分钟，放入蔬菜鲜，盐，爆炒2分钟
5/5
第五步：出锅，装盘，上桌
注意事项
木耳不要泡的太多，因为一根泡发了会很大，肉不要炒的时间太长，不然会老
木耳炒肉怎么做
材料
1.主料：猪肉150克，水发木耳100克。
2.调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。
做法
1.把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
2.炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。
3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。
4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。
木耳炒肉怎么炒
1、先将干黑木耳泡水2小时，去掉蒂部，洗干净后，沥干水份。
2、瘦肉切片。
3、蒜姜葱切碎。
4、在碗里放入瘦肉、盐、生抽、老抽、五香粉搅拌均匀腌制25分钟。
5、锅中热油，爆香蒜姜葱，倒入肉片翻炒至变色。
6、再倒入木耳翻炒，加入食用油、炒熟即可。
材料：干黑木耳40克、瘦肉150克、蒜姜葱各5克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1小勺、盐适量。
木耳炒肉片最正宗的做法
食材：猪里脊肉，蒜苔、木耳。油盐、生抽、味精，葱末姜末、
制作：蒜苔洗干净切段，木耳泡发好洗好，择成小朵，肉切丝葱末姜末生抽喂10分钟备用。热锅凉油，倒入肉丝翻炒，倒入蒜台和木耳大火翻炒，加生抽加盐，关火后加味精出锅即可。
关于本次木耳炒肉片和木耳炒肉片的正确方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
