大家好，关于炒龙虾尾的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虾尾爆炒的做法吃货小伟的知识，希望对各位有所帮助！
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龙虾尾的10种做法爆炒虾尾
料
龙虾尾1500g
辅料
大葱1根姜1块
蒜6瓣小米椒6～10个
八角3个桂皮2段
香叶3片花椒1小把
生抽2汤匙老抽1/2汤匙
料酒2汤匙香醋1汤匙
豆瓣酱3汤匙冰糖3颗
鸡精适量
辣炒虾尾家常做法
1、原材料洗净备齐，大葱切段然后一分为四，姜拍碎，小米椒切成1厘米的小段
2、龙虾尾洗净沥干水，炒锅中放油要比平常稍多，烧至八成熟倒入虾尾爆红，盛起待用
3、锅中放油，烧至八成熟转小火，首先放入姜和蒜，爆香后放入八角桂皮，炒出香味再放入花椒爆香
4、放入大葱炒至略变透明
5、虾尾再次入锅和各种配料一起翻炒均匀，然后放入料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，豆瓣酱3汤匙继续翻炒均匀
6.、倒入与虾尾持平的水，放入小米椒，香醋1汤匙，冰糖3颗，大火烧开烧至中小火焖15分钟，然后大火收汁，放入适量的鸡精即可
龙虾尾炒螺蛳的做法
，做法如下：
1??先把提前买好的红太子小龙虾尾从冷冻室里拿出来解冻加热。
2??趁着加热小龙虾尾的功夫，冷水下锅，把螺蛳粉里的粉煮12min捞出备用。
3??起锅烧油，先炒两个鸡蛋，然后把煮好的螺蛳粉倒进去，再把所有调料包都倒进去翻炒，切记螺蛳粉的汤料包不要全放，会咸，放三分之二就可以。
4??翻炒均匀出锅，把加热好的红太子小龙虾尾盖上去。
虾尾爆炒的做法吃货小伟
主料:虾尾500克
辅料:葱适量，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，青椒2根，姜三片，大蒜适量，八角一个，香叶2片，花椒10克，小米辣6个，豆瓣酱20克，白糖少许。
做法:
1、虾尾浸泡一个小时，洗净空控干水。
2、油少许，稍微加热后放入葱姜蒜爆香。
3、入虾尾翻炒。
4、加水，没过虾尾，然后加八两勺豆瓣酱。
5大火将水烧开转小火慢炖四十分钟。
6、大火收汁装盘。
炒虾尾不辣做法
用料：蒜苔200g，龙虾尾500g，食用油少许，葱花蒜片少许，生抽少许，蚝油少许，姜片少许
做法：
1.蒜苔择好后洗净，切成段放入盘中。
2.冷冻龙虾尾解冻后放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
3.锅内倒入少许油，放入葱花蒜片、姜片煸香，放入龙虾尾爆炒3分钟左右，放入蒜苔翻炒至断生。
4.锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后盛盘。
食味阿远炒虾尾的家常做法
准备虾尾。
准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。
最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油，煸炒出香味后，加入干辣椒。
倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。
倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
炒龙虾尾需要焯水多长时间
三分钟。龙虾尾的肉质比较鲜嫩，所以焯水时间不要太长，控制在三分钟就可以。焯水时可以放入一些料酒，葱，姜等，可以有效去除龙虾的腥味。
焯过水的龙虾尾可以炒制食用，放入辣椒开大火炒可以做成爆炒龙虾，也可以加入一些蒜蓉炖制做成蒜蓉小龙虾。
如何炒花虾尾
首先把龙虾尾把它解冻，把龙虾尾放在水里。不要热水，凉水就行，泡上水解冻了，拿一些面粉放入水中和龙虾尾一起泡上，面粉有很好的清处不干净的东西。
洗净后，龙虾尾控干，起锅菜仔油烧热，放入花椒，大料大葱姜，炒出香味，加入四川麻辣锅料，加开水，放入龙虾尾炖上十分钟，一道美味就出来了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
